日本超人气甜点!自己复刻超简单,好吃到全员爆灯!
②碗中放入100g淡奶油,加入10g砂糖,搅打至酸奶状态后,分次加入降温好的青柠卡仕达酱,搅拌均匀就是青柠卡仕达奶油啦,装入裱花袋备用③再来做戚风蛋糕部分:碗中放入2个蛋黄、25g玉米油,混合乳化均匀,加入35g牛奶搅拌均匀,过筛入35g低筋面粉,轻柔地搅拌至无干粉状态④蛋清部分直接高速搅打,25g砂糖分两次加入,搅...
身边朋友都爱吃的蛋糕卷,自己做原来比戚风还简单,蓬松香甜
步骤:1,将玉米油和牛奶混合,隔一盆温水,将玉米油和牛奶搅打成乳化的状态,乳化后的液体里看不到油星。2,然后把低筋面粉筛进牛奶糊里,面粉一定要用筛子过滤,这样做出来的蛋糕卷会更细腻。3,将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋黄倒进面糊里,蛋清倒进一个无水无油的容器里,蛋清里不能混入一丝蛋黄,把蛋黄和面糊搅...
这款波兰蛋糕,甜品店老板追着要的配方,不学就亏了!
▲黄油(不需温室软化)、一撮盐、水、牛奶倒入奶锅中煮至黄油融化,奶液达到沸腾状态后关火。▲倒入低粉搅拌成团状,这个状态类似豆沙!▲继续开中小火,在奶锅内炒面团,蒸发一些水分,一会就行不需要干的状态。▲加热好的面团倒入打蛋盆中,摊开接着3个鸡蛋分3次倒入搅拌均匀,搅拌到什么状态呢?需要将面团搅...
不用烤不用蒸的牛奶小方,简单做做就是春天的味道
1、切成小块的奶冻,表面蘸满椰蓉,不仅是一种装饰,而且也为了防粘(这样吃的时候就不会粘手了,装到盒子里保存的时候也不会粘在一起)。2、做好的牛奶小方,不马上吃的话,要放在密封盒里,放冰箱里冷藏保存。3、配方中的椰浆,是烹饪用的浓稠乳状液体,在烘焙店和网上都能买到,它十分浓郁,不是咱们作为饮料喝...
自制奶油奶酪~听起来很高大上其实简单的不要不要的
自制奶油奶酪用来搭配和点缀面包,蛋糕,小甜点真的很不错哦,个人强烈推荐放少许白糖并且用料理机搅打细腻的吃法原创作者欢欢周食材全脂牛奶1000克柠檬汁(白醋)40克步骤1、准备40克柠檬汁或白醋2、牛奶倒入锅中小火加热至锅边冒泡泡马上要沸腾的状态,大概七八十度关火。
一杯四春茶热量无糖,四春茶:零热量,无糖的健饮品选择
-100克淡奶油-适量的冰块步骤:1.将普洱茶叶置于茶壶中,用沸水冲泡1分,然后倒掉之一泡水,这是为了去除茶叶的苦味(www.e993.com)2024年10月20日。2.再次用沸水加热后,将茶叶冲泡5分,然后过滤茶叶,保留普洱茶水备用。3.将牛奶倒入小锅中,加热至热状态,不要煮沸。4.将热的一点点牛奶倒入搅拌机或奶泡器中。
中国新茶饮原料大战
或许控制成本还是其次,经过多年循序渐进的市场教育,消费者对于奶茶的溢价并不敏感,甚至可以说宽容,但口感之于新茶饮而言是最重要的命门。先有良好的产品体验作为基石,后面才有机会谈健康和溢价。单纯使用鲜奶兑茶叶达不到足够的丝滑和香醇,寡淡的口感源于脂肪含量不够,乳化程度不够,所以“科技与狠活”的植脂末...
简单2步在家做蛋挞,不用淡奶油,用牛奶鸡蛋就搞定,比买的好吃
1、准备所需要的食材;2、准备一个稍大的盆里,加入200克牛奶,然后加入2个鸡蛋、30克白糖;3、充分搅打均匀;4、用细的漏网过滤两遍;5、蛋挞皮放在烤盘上,然后把过滤好的牛奶鸡蛋液倒进去;6、烤箱预热,上下火200度烤大约25分钟即可;7、烤好的蛋挞太香了,香甜细腻;...
牛奶和糖拌一拌冰一冰,教你最简单的牛奶雪糕做法,在家就可以做
首先,我们先将纯牛奶加热,加入适量的糖,搅拌至糖完全融化。这时,你可以根据自己的口味,加入一些巧克力碎片或者水果丁,增添更多的风味。接下来,我们将加热后的牛奶倒入雪糕模具中,模具的冷缩效果会让牛奶快速冷却并凝固,变成我们熟悉的雪糕形状。为了让我们的雪糕更加美味,我们可以在制作过程中加入一些淡奶油,打发的淡...
不用烤箱就能做的7款甜品,入门级难度,简单易上手,省钱又有趣
Step3:取一个透明杯子,按一层黄油饼干碎,一层奶油奶酪的顺序填满杯子,记住最上面要是一层饼干碎比较美观。最后在杯面上放两片去皮橘子,摆个薄荷叶稍作点缀就可以了。焦糖布丁食材准备:3个鸡蛋,白砂糖30g,白砂糖一大勺,牛奶200g,香草精两滴焦糖布丁的做法...