吃在黄河路的真实历史,你了解多少?
主厨姚思明说:“像一道石锅芋艿,看看很简单,实际上里面要放的东西可多了,把三花淡奶、炼乳、椰浆、冰糖、蜂蜜、桂花打在一起,最起码要醒十个小时以上,再从冰箱里拿出来,浇上巧克力丁,然后再进行后面的烹饪步骤,做法蛮有讲究的。”石锅芋艿在黄河路最人声鼎沸的时期,这条路上每家饭店几乎都要提前半个多月订...
如果没有羊肉,冬天还有什么意思?杭州周边,以吃羊肉为中心的玩乐...
因为这家我经常去。秋天枫叶红:在余杭区五常大道与联胜路交叉口,有一家“径山十八道风味家宴”的饭店,店里的一道石锅油渣芋艿豆腐,正是现在吃的好时候,又香又鲜又暖身,貌不惊人的食材因为有了高汤的加持,是既开胃又消化,可谓是老少皆宜的一道美味佳肴!azvR9VzJ:不可错过的冬季盛宴,暖心又美味,前几天去千岛...
蒸白条、蒸河虾、蒸芋艿、蒸肉饼...无蒸不欢,渔山“真”味道!
△芋艿切片放整齐,放上黄豆酱和猪油,加少量水和味精,蒸25分钟,出锅撒上葱花。醋蒸肉饼△五花肉剁末,加入山药、盐、味精等,搅拌,装入碗中,放入少量醋、生抽,蒸15分钟。鸡汤笋丝△笋切细丝,用开水烫一下捞出备用,鸡汤烧开加盐和调味品,放入烫好的笋丝煮开即可。石锅豆腐△豆腐切丁,配油渣、芋艿、虾...
这家店开业7年,每天排队的人还这么多,光是牛蛙就能卖20w
说到川菜的香就必须推荐这个钵钵鸡:成倍地加了芝麻和葱花。虽然是冷菜都远远就能闻见酥服的香味,当真比传统做法“鸡”高几筹。刀工细致的走地鸡肉灰常嫩,随便夹起一块都裹满了芝麻酱和葱花,用料实诚!▲石锅烤脑花至于那最让人魂萦梦绕的麻辣,介个石锅脑花绝对能代表其精髓!整整用了三大只猪脑,端到桌上...
用1000棵青菜嫩芽做出一道菜,吃货说,这道菜应该叫“舍不得”
这是很接地气的国民家常菜,菜蒲头是从萧山农家走门串户“淘”来的地道食材,与半冷自制虾干,和自产的有机丝瓜,用最普通的家常做法就能煮出一锅鲜香,夏日吃了可以消暑解热。石锅海胆有机芋艿糊芋艿与高汤秘制成喷喷香的颗粒状,入口即化。海胆取肉,在锅气里激发出鲜香,给味蕾带来双重满足。
雪夜煨得芋头熟
炒或炸的做法可有不少,将芋头蒸熟,去皮,然后用葱花煸炒,即成“葱油芋头”,香美可口;将芋头用油微炸,蘸椒盐吃,即为“椒盐芋头”(www.e993.com)2024年7月28日。美食家李渔认为,芋“实则不止当菜,兼作饭矣”。上世纪六七十年代,物质匮乏,我家石锅里常见的两种食物:一是番薯,二是芋头。芋头洗净,下锅加少量水蒸熟,剥皮即食,绵甜软糯,香...
奉芋飘香 尝新味(图)
同时,奉化各大酒店和农家乐大厨们年年都要花心思琢磨相关的新菜品,争取让芋艿头成为吸引游客的一大招牌。在上月举行的奉化区“百芋宴”制作大赛上,大厨们拿出看家本事一争高下。石锅煮香芋、铁板黑椒香芋、酱鸭蒸双芋、腌笃芋艿头等新菜品让现场观众停不下筷子。