冬天来这么一顿清炖羊排,羊肉软烂无膻味,美味滋补变大厨!
准备一个砂锅或者炖锅,加入清水,放入葱姜蒜,煮开后加入焯水后的羊排,小火慢炖。炖煮过程中,需要不断翻动羊排,以免粘锅。同时,注意观察汤汁的浓稠度,适时加入清水。加入适量食盐和白胡椒粉调味,搅拌均匀。炖至羊排软烂入味,关火后撒上葱花和香菜末,即可享用。清炖羊排的营养价值:清炖羊排不仅口感鲜美,而...
丈母娘教的清炖羊排的家常做法, 汤鲜肉嫩, 细腻入味, 色香味俱佳
1、锅中倒入适量的清水,加入葱、姜和花椒等香料,煮沸后放入焯好水的羊排。2、大火煮20分钟后,转小火炖煮30分钟。这样做的目的是让羊排充分吸收汤汁中的鲜味,同时保持其本身的口感和营养价值。3、煮好后,加入适量的枸杞和盐调味。再次大火煮3分钟后,即可出锅。4、出锅前撒上适量的葱花和香菜作为装饰,为...
心脏决定寿命,春天别太节俭,建议中老年人多吃这3样,更年轻
清炖羊排做法:1.选用新鲜羊排,洗净后剁成适中大小的块状。2.锅中加水,放入羊排、姜片、葱段、白芷,大火烧开后撇去浮沫。(在炖羊肉的时候切记放料酒,不仅会影响到羊肉的鲜味,还会让羊肉的肉质变柴,失去原有的口感。为了防止羊肉有行善味道,可以加上1~2片的白芷,不仅可以提升肉的鲜味,还可以提升肉质的口感。...
全面解析:羊肉炖芸豆的功效、作用及禁忌
然后在锅中放入适量的豆酱普洱茶,加入适量的豆类水,再将羊肉放入锅中炖煮。炖煮的胡椒过程中,要保持水的补血度在90度右,不让水沸腾,避免影响茶香的清炖释放。羊肉炖煮至七成熟时,可以加入一些配料如香菇、黑木耳、豆腐等,增加菜肴的以用层次感。最后,根据个人口味可以加入适量的很多盐和其他调料来调味。普洱茶...
小寒时节,吃十斤猪肉不如一斤它,补中益气,增强抵抗力,养护身体很好
今天分享我家最受欢迎的清炖羊排的做法,做好的羊排肉质鲜嫩,比羊肉的钙质还丰富,羊排的汤水也清甜好喝,不油腻,绝对是冬季值得一吃的美食哦!清炖羊排羊排800克,大葱2段,香叶3片,八角2个,小茴香2克,姜片5片,米酒30克,盐3克,清水适量制作步骤...
“冬天进补,开春打虎”,御寒C位非它莫属,2种做法暖胃暖身
---羊排萝卜汤---羊肉含有丰富的动物蛋白,萝卜含有丰富的植物蛋白,两者搭配充分补充人体所需的蛋白质(www.e993.com)2024年7月8日。羊肉可以滋补身体,但性温,吃多容易起燥上火,而萝卜性寒凉,能润燥清火,二者同炖,可互补去羊肉膻味、除萝卜辣味,又能平衡寒热。材料羊肋排700克,白萝卜900克,盐6克,凉水1500克,小葱末1撮...
最彪悍的南方城市,没有一只羊能活着走出去
香酥羊排|??视觉中国羊肉烩面遍地羊肉馆的徐州,最能占据人们饭点霸主地位的当属羊肉烩面。一晚热气腾腾的烩面中浇入熬好的羊肉“白汤”,佐以几大块羊肉炖得软烂入味后便能端上桌。徐州羊肉烩面带着清晨的寒意走入店中的食客,怎么能拒绝这样一碗还冒着热气的羊肉烩面呢?先喝入一口浓郁的汤汁,再将面条...
润肺去燥的简易版家庭美食推荐→
做法:1.羊排洗净切块,用清水泡净血水;萝卜去皮洗净切块备用;2.锅中加入清水,倒入羊排,烧沸后打去浮沫;3.放姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;4.放入萝卜,用小火烧至软透;5.放入盐适量,装入盛器即成。银耳银耳是一种常见的滋补食材,不仅富含胶原蛋白,还有很好的润肺功效,对于缓...
6月10日端午,老人说“端午吃五红,一年病不沾”,5红是啥?咋吃
做法:1、在大锅中加入足够的水,放入羊排块,用大火加热至水开,撇去浮沫。将羊排捞出,用冷水冲洗干净后沥干水分备用。2、锅中加入少许食用油,油热后放入羊排,用中火将羊排两面煎至金黄色,然后取出备用,锅中的油保留。3、在同一个锅中,利用剩余的油,先放入拍碎的姜蒜和干红辣椒段,小火炒出香味。接着加...
冬天,外行人吃猪肉,内行人专吃它,驱寒暖胃营养高,别不懂吃!
做法如下:1.将羊肉切成块状,生姜切片备用,大白萝卜去皮切块。锅中加水,将羊肉放入锅中,大火煮开,焯水,撇去浮沫。2.另起一锅,放入适量清水烧热,加入羊肉、生姜片、葱段、料酒,大火煮开后,用中小火慢炖1-2小时。3.待羊肉炖至七八分熟时,加入白萝卜块,继续慢炖30分钟。加入适量盐和胡椒粉调味,即...