秋天的温暖滋味:清炖羊排,一碗鲜汤的幸福秘籍

炖煮羊排是整个烹饪过程中最为关键的一步。将处理好的羊排放入炖锅中,加入足够的清水(建议水量为羊肉的两倍多,因为炖煮过程中会蒸发一部分水分)。然后放入姜片、葱结、花椒、干辣椒等调料。如果你喜欢更清淡的口味,可以只放姜片和葱结。大火煮至沸腾后,转小火慢炖。在这个过程中,我们要保持耐心和细心,让羊肉在...

秋冬换季,八道清爽汤可以常安排,一润肺、二健脾,三暖身子

1、羊排剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。2、往炖锅中加入姜葱和适量的清水,再中小火炖煮一个小时后,接着把白萝卜去皮切小块,然后放入炖锅中炖煮。3、继续炖煮半个小时后,再加入食盐、白胡椒粉调味提鲜,然后撒入一把香菜碎点缀,即可出锅...

清炖羊排 咱们草原的手把羊排啊 真是清水煮煮都好吃…又嫩又香...

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-a00c334243062c0efc4dd9ee20662582清炖羊排咱们草原的手把羊排啊真是清水煮煮都好吃…又嫩又香骨头小不腥不膻汤真鲜……展开2024-09-1622:06发布于河北|28观看1评论收藏分享手机看观...

秋天的第一顿羊排,一定要试试这样做,不腥不膻,鲜嫩美味又下饭

放上羊排,摆个喜欢的造型,撒黑胡椒海盐就可以吃啦。三、烤小羊排腌制方法很简单,下料时尽量克制,引出羊排的鲜美又不会喧宾夺主。羊排就要几个月的小羊,又嫩又香,再老就咬不动了。食材:小羊排、洋葱、大葱、生姜、盐、生抽、蚝油、味精做法:1、一斤羊排至少半个洋葱,半截大葱,两片姜如此类推。盐适量...

三伏天吃羊肉和“清补凉”好搭

制作方法:羊排洗净、剁成小段块,姜水氽水备用。粟米去皮去须,洗净、剁成小圆段。马蹄削皮、洗净。药材冲洗,去泥沙。汤煲内加入所有材料,加水2000ml,武火煮沸后改文火煲约1小时,加少量食盐调味即可。汤品点评:甘温的羊肉温中暖肾、益气补血,从营养角度来看,瘦羊肉属于高热量高蛋白的食物。虽然羊肉温补功效甚佳,...

下厨日常 004 清炖羊排 真的非常非常简单! 有手就会?? 1

下厨日常004清炖羊排真的非常非常简单!!有手就会??1.羊排泡水一晚上2.冷水下锅煮开撇掉浮沫3.加入花椒、姜片、桂皮、洋葱和胡萝卜,也可以换成白萝卜(香料不需要太多)4.煮开后转小火炖1小时5.最后捞走洋葱、姜和花椒6.出锅前加盐调味(喜欢香菜可以加

丈母娘教的清炖羊排的家常做法, 汤鲜肉嫩, 细腻入味, 色香味俱佳

1、锅中倒入适量的清水,加入葱、姜和花椒等香料,煮沸后放入焯好水的羊排。2、大火煮20分钟后,转小火炖煮30分钟。这样做的目的是让羊排充分吸收汤汁中的鲜味,同时保持其本身的口感和营养价值。3、煮好后,加入适量的枸杞和盐调味。再次大火煮3分钟后,即可出锅。

羊排炖排骨功效大全:做法、禁忌与营养搭配

做法:(1)将羊排和排骨洗净,焯水去血水。(2)锅中放入适量油,加入冰糖炒至糖色。(3)放入生、大葱、八角、皮、香叶炒香。(4)放入羊排和排骨翻炒均匀。(5)加入料酒、生抽、老抽调味。(6)加入适量水,炖煮至羊排和排骨熟透。2.清炖羊排炖排骨...

今日入伏!40天“加长版”三伏天已开启,冬病夏治不要错过!

1.准备两斤新鲜羊排,处理干净后切小块,浸泡半小时,冲洗干净。2.锅中煮水,加入羊排,加入葱姜和料酒去腥,煮沸几分钟,捞出冲洗干净,备用。3.将羊排放入锅中,加足量清水,加入葱姜,大火煮开后转小火,慢炖一个小时。4.炖一个小时后,加入萝卜,再炖半小时,加入食盐、白胡椒粉调味,撒香菜,即可食用。

最全敦煌美食地图,口水擦干快跟我走!

(三)胡羊焖饼胡羊焖饼将羊肉与面饼完美结合,香气四溢,是碳水爱好者的最爱。在古代,敦煌是丝绸之路进入西域的第一重镇,胡羊焖饼以胡人的膳食习俗做法演变得名。胡羊焖饼中的羊肉是当地的红烧羊排,锅里放少许油,温热放入花椒粒,炸出香味,将羊肉下锅翻炒,将肉中水分炒干,加入生姜、干辣椒和老抽,加入适量烧开的...