豆沙粽、咸蛋黄粽、枣子花生粽……端午节,这些挑粽子吃粽子的方法...

豆沙粽、咸蛋黄粽、枣子花生粽……市面上的粽子五花八门,那么我们该如何挑呢?近年也有一些不法商贩为了使粽子看上去表面更光鲜、色泽更鲜绿,会使用用工业硫酸铜浸泡粽叶,让已失去原色的粽叶“返青”。用这种粽叶包出来的粽子,人们食用后容易铜中毒。如何鉴别“返青粽叶”呢?有粽叶清香味的粽子比较可靠,由原...

好一个海南粽夏梦!小小一片粽叶,竟藏着海南独特的风土与文化

琼北粽子普遍较大,半斤到一斤不等,加上柊叶多而厚,以前农家用柴火熬煮一大铁锅的粽子,往往要12个小时;而江南等地的箬叶粽则不同,个头小,叶片薄,一个小时就可以煮熟。在海南,除了海口、澄迈、儋州和定安之外,屯昌、文昌、琼海、万宁和陵水等地,也大多用柊叶包粽子。居住在儋州的客家人,则先用一种他们俗称为...

端午马上到!想吃粽子不用买,分享几种粽子做法,快来试试~

1:买回来的粽叶一定要煮10分钟左右,煮过的粽叶味道更加清香,非常的柔软有弹性,不容易在包粽子的时候折断。经过水煮,粽子叶上一定有很多的杂质,煮过的粽子叶一定要清洗干净,直到水洗清了,沥干水分就好,整齐摞放到一起。2:糯米,花生米,红枣一定要提前浸泡4个小时,这是粽子软糯香甜最关键的一步,提前浸泡过的糯米...

学做历史最悠久的竹筒粽

做法:1、竹筒清净晾干,干粽叶和莲草浸泡一夜,糯米、红小豆、花生和干红枣洗净,清水中浸泡一天一夜,蜜枣、蔓越莓干和葡萄干清洗干净备用。2、泡好的糯米和红豆、花生混合,做红豆花生粽;糯米和红枣混合做小枣粽;糯米和蜜枣混合做蜜枣粽;糯米和蔓越莓干、葡萄干混合做什锦粽。3、竹筒内刷一层麻油,用莲草将竹筒...

黑米的做法大全,好吃又便宜,端上桌大家都抢着吃,要收藏了

做法先将红薯蒸熟,切成小块备用洗干净黑米,放入电饭煲倒入适量水水沸腾后加入准备好的山楂与红薯大约20分钟后即可食用,爱吃甜食的小伙伴可以加入蜂蜜黑米蜜枣花生粽子用料黑米不要比糯米多;糯米适量;蜜枣适量;粽叶多了比少了好;花生适量;绳子做法...

始于1951年的营业执照 她家三代传承的粽子卖上直播平台

67年,粽子手艺在代代传承,也见证着老长沙的变化(www.e993.com)2024年11月11日。30年前,长沙的街边文化渐渐消退,很多家庭不再自己动手包粽子,刘文军夫妻抓住机会,端午节期间,小吃摊变成粽子专卖店。“起初店里卖的全是白糯米粽,形状以牛角为主。”到了1980年代末,粽子玩起了新花样,有了绿豆、红豆和花生粽。