吃了十几年的面条做法,面条劲道味道鲜美又营养,来上一碗特满足

食材:面条、青菜、豆芽、韭菜段、肉丝、葱蒜末、小米辣、生抽、老抽、蚝油、辣椒面做法:1、油热倒入肉丝炒变色,倒入葱蒜末、小米辣爆香,加入生抽、老抽、耗油、辣椒面炒匀,2、倒入番茄炒出汁,倒入豆芽炒断生,加一碗水烧开,加入适量盐、蚝油、鸡精调味,放入面条和青菜煮软,再放入韭菜段,加一勺辣椒油即可。五...

中国公认必吃的10大郑州馆子!1.萧记三鲜烩面一一代表地:郑州

鲍三羊肉炝锅面·烧烤，位于伊河路，是一家以羊肉炝锅面和烧烤为主打的餐厅。这里的羊肉炝锅面以其独特的烹饪方式和鲜美的味道赢得了众多食客的喜爱。而烧烤区更是热闹非凡，各种肉类、海鲜在炭火上翻滚跳跃，散发出诱人的香气。羊肉炝锅面的面条筋道爽滑，汤底鲜美浓郁，羊肉鲜嫩多汁。搭配上几串烧烤和几瓶啤酒，...

盘点郑州最好吃的5家烩面馆,排队也要吃,你吃过几家?

4.张老炝方城炝锅烩面（升龙广场店）张老炝方城炝锅烩面是近年来郑州烩面界的新晋热门。这家店以其独特的炝锅工艺和鲜美的羊肉烩面吸引了无数食客。炝锅的过程使得羊肉的香气更加浓郁，与汤头完美融合，形成了一种独特的风味。面条软硬适中，口感极佳，搭配上鲜嫩的羊肉和丰富的配菜，让人一吃难忘。店内环境舒适，服...

自家门口有却不吃,偏要跑几十公里来吃这一碗?

老板娘还说,自家烩羊肉和登封烩羊肉有所不同,用的是炝锅的做法,更能激发羊肉本身的香味。要想味道好,底汤少不了。每天早上八九点就开始煮羊肉,一天煮两锅,一次至少煮上五六十斤才够用。如果你也好这一口,啥时候路过附近了,别忘了进去来上一碗。///彩红羊肉馆(??点击导航)地址:郑州市荥密路郑少高速西...

拄杖傍田寻野菜 野蔬充膳甘长藿

在我的家乡，人们喝面条时用来炝锅的不是小葱，而是采摘来的野生扎麻花（有的地方称扎蒙花）。这种开淡紫色花的植物，草坡上到处都是，兼具小葱和韭菜的香、辣，生吃都非常爽口。用它来炝锅，更是风味独特，异香扑鼻，是不可多得的调味佳品。城市的市场里、马路边都可买到，用它炝过的胡麻油也已走进了超市的...

炝锅羊肉手擀面的做法

做法分解1:面粉的量根据吃饭人数而定,少量多次加水,搅成均匀的面絮做法分解2:揉成面团,醒面十分钟再次揉面,重复两三次,这样能让面团更细腻,做出来的面条也更筋道做法分解3:趁着醒面的工夫,开始炝锅炒羊肉,先切适量羊油煸炒出油做法分解4:炒出油后,把切好的羊肉放进去爆炒至变色...

秘制炝锅羊肉汤的配料及做法!

秘制炝锅羊肉汤的配料及做法!全羊骨头一套2000g羊肉片500g煮肉料1份盐适量胡椒粉适量打开网易新闻查看精彩图片1备好煮肉料:八角,花椒,山楂干,丁香,白芷,香沙,小茴香,草蔻,肉蔻,红辣椒,良姜,砂仁,草果,桂皮,陈皮,香叶。打开网易新闻查看精彩图片...

5种面条做法,看着就流口水,比肉丁炸酱面还好吃,简单营养美味

1.羊肉切成大块入凉水锅;2.中火煮开,捞出;3.当归2片,白芷1片,白蔻2粒,香叶2片备好;4.将羊肉块和香料放入电炖锅中;5.倒入足够量的热水,慢炖至2小时;6.白萝卜切小块;7.萝卜丁倒入羊肉锅中,加盐,继续煲15分钟;8.面条煮熟挑入碗中,羊肉切小块同萝卜丁一起舀入碗中,加少许香菜...

一碗南阳方城炝锅烩面 传承老家味道

????南阳方城炝锅烩面相传起源于三国时期,但真正成为一个品类出现在方城乃至南阳的大街小巷,是在20世纪80年代。当时,方城的烩面师傅们以方城扯面为基础,结合郑州烩面的做法,并利用方城羊肉资源丰富的优势,摸索改进形成今天的豫南特色美食——方城炝锅烩面,它比郑州烩面多了一道“炝”的工序,使其别具风味,给食客带来...

酱油汆儿、麻酱、三合油...北京人立夏吃的这11碗面条儿!舒坦~

凉锅热油,葱花炝锅,酱油往锅里一倒,刺啦一声,酱油的香气立马弥漫整个厨房。稍微讲究点的家庭,还会炸一点花椒油或者煎个鸡蛋碎。您别瞅就这么一个简简单单的酱油汆,咱老北京人对它可是爱不释口。芝麻酱说起这芝麻酱面,这可是小编打小儿的最爱。相信不少瓷器也是和我一样,对它有着发自内心的喜爱!