酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键
步骤5:火上坐炒锅,锅热后放入适量猪油(没有猪油就用食用油代替。)油烧热后放入葱段和姜片,炒香后下入酸菜丝,用铲子不停地煸炒,将酸菜的水气炒干即可。步骤6:火上另坐砂锅,锅热后先将刚炒好的酸菜垫底铺平,然后上面放泡好的粉丝,再倒入肉汤,最后把切好的白肉片平铺在最上面,淋上一勺料酒、少量食盐、2...
白菜的这2种吃法最营养,有些人天天吃却不知道!
白菜心切细丝,蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、糖、香菜拌一拌,甜鲜清脆,味道实在太好了,把辣椒油换成小米辣,又是另外一种辣的刺激,不妨也试试。另外,急火快炒也是保留维生素C的不错的吃法。最不健康的吃法自然是辣白菜、泡菜,因为腌制过程中会额外加盐,也会产生亚硝酸盐,但是实在抵不住辣白菜炒饭、猪肉...
白菜的这两种吃法最营养,很多人天天吃却不知道
白菜心切细丝,蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、糖、香菜拌一拌,甜鲜清脆,味道实在太好了,把辣椒油换成小米辣,又是另外一种辣的刺激,不妨也试试。另外,急火快炒也是保留维生素C的不错的吃法。最不健康的吃法自然是辣白菜、泡菜,因为腌制过程中会额外加盐,也会产生亚硝酸盐,但是实在抵不住辣白菜炒饭、猪...
冬季白菜“美如笋”,分享8种大白菜的做法,简单省事,一周不重样
1、粉条优先选用红薯粉条,口感会更筋道,一把粉条放入盆中倒入适量的热水,浸泡5分钟左右,将粉条泡软后捞出控水,加入2勺老抽翻拌均匀,使粉条均匀上色,半颗白菜去掉根部,一层一层的剥下来,用手将白菜撕成小块,姜切片、大葱切段。白菜最好不要用刀切,而是用手撕成小块,这样才能保证不会影响白菜的口感。2、锅中...
官方版美食指南来了,高明这些名店、名菜上榜!
酸菜炒簕菜和蛋馓韭菜花炒鹭湖虾都是高明的地道美食哦↓↓↓1高明濑粉佛山是有名的“鱼米之乡”,以晒干的粘米粉作为原料的高明濑粉,流传至今已数百年。爽滑柔韧的粉条,辅以口味丰富的配料,加上一勺用骨头等慢火细熬的清汤,一碗香气四溢的高明濑粉上桌了。
按需备餐不浪费 家庭节约花样多
刘女士提到,很多家庭煮粥,习惯把锅放到水龙头下接水,水量很难控制,经常导致粥多喝不完(www.e993.com)2024年9月29日。为了避免浪费,刘女士的做法是用碗量水,“每次煮粥,我都是按照每人大半碗的标准来控制水量。这样煮出来的粥,刚好可以喝完。若需要煮的时间长一点,考虑到水会蒸发,可以根据经验适当再添一点水。”...
饺子的千百种包法和千百种做法, 一下成就大厨梦!
酸菜洗净,剁碎,挤水。锅里放油,油热加几颗花椒炸出香味,花椒捞出不要,将酸菜放锅里炒一下。酸菜放凉后,放进肉馅里搅匀就可以包啦!注意事项:酸菜剁前要反复清洗,因为白菜腌制前难免有石沙,剁碎后可就不好挑出来了。豆腐素饺馅主料:白菜半棵,豆腐干200克,粉条100克,香菜若干...
厉行节约 从我做起|按需备餐不浪费 家庭节约花样多
刘女士提到,很多家庭煮粥,习惯把锅放到水龙头下接水,水量很难控制,经常导致粥多喝不完。为了避免浪费,刘女士的做法是用碗量水,“每次煮粥,我都是按照每人大半碗的标准来控制水量。这样煮出来的粥,刚好可以喝完。若需要煮的时间长一点,考虑到水会蒸发,可以根据经验适当再添一点水。”...
立冬的饺子,还得是猪肉白菜馅的
所有的白菜都罗列好后,再往白菜上倒入一些事先准备好的凉白开,注意顶部的白菜不能露出水面,防止发霉。最后进行封顶的工作,是准备一块洗干净的大石头,能够压住所有的白菜,可别小瞧这块大石头,可是很多家庭的”传家宝“呢,一缸好吃的酸菜离不开这块大小合适、重量均匀的大石头。
想吃酸辣粉不要出去买,教你在家做,酸辣爽口零添加,比买的好吃
需要注意的地方:第一先把粉条用凉水浸泡60分钟,然后热水下锅煮熟(万万不能用热水浸泡,用热水的话,粉条不劲道,而且还很软烂)。第二调酸汤时,香醋和水的比例,按照自己的口味调。第三做肉酱的时候,可以放上自己爱吃的蔬菜,比如香菇丁、胡萝卜丁等。这就是家庭版酸辣粉的做法,大家都学会了吗,自己在家做的粉条,...