早餐界天花板!丰富又好吃,学会偷着乐|虾仁|排骨|鸡爪|肉馅|豆豉|...
虎皮凤爪:鸡爪、姜片、料酒、花椒粒、老抽、糖、豆豉鸡粉、柱候酱、叉烧酱、蚝油、芝麻油、青红椒不知道你们吃早茶最爱哪款点心,我每次必点Q弹的水晶虾饺,剥虾技巧,虾虾冷冻2小时!之后一手捏虾尾,一手捏虾头一拧,虾头连带着虾脑虾线一把扯出。再一手抓虾身、一手捏虾尾,往前推推,虾仁就蹦跶出来了...
好吃不腻的几道家常菜,做法简单,百吃不腻,有时间试着做
食材:猪肉、腐皮、青红椒各100克,虾米、盐、酱油、醋、香油、味精、食用油、蒜泥各适量。做法1、猪肉、豆腐皮、青红椒洗干净切丝,入沸水焯烫捞出控干;虾米泡软。2、锅内注油烧热,放入肉丝炒变色,加酱油翻炒,盛出。3、将腐皮丝和青红椒丝、肉丝一起放入盘中,撒上虾米。辣酱凤爪食材:凤爪10个、番茄...
节日家宴,家常菜不可缺少,分享几道家常菜做法,简单好吃超有面
1.鸡爪剪掉指甲,充分洗净,与2片姜一起放入冷水中,将鸡爪煮出血末关火,捞出用温水冲净表皮。2.锅烧热放油,油热,爆香蒜末姜片、放入焯好的鸡爪,倒入半瓶可乐、加入香叶,八角,生抽,花雕酒,盐,水一起放在锅中煮开。煮开开盖将鸡爪翻匀,使料汁均匀沾满鸡爪即可。蒜苗虾仁食材:虾仁、蒜苗、花生、生抽、...
粤菜大厨演绎几十道海鲜菜品做法
清水100斤,扇骨25斤,带皮花腩、老鸡各15斤,鸡爪5斤、鲨鱼骨3斤。做法:1、把除带皮花腩外的原料全部分别飞水、洗净;把花腩炸香,待用。2、把数块竹隔用竹签穿起来,放于大桶内垫底。3、注入清水,烧至半开后分层依次放入扇骨、老鸡、鲨鱼骨、花腩、鸡爪,再次烧开后改中火熬制6.5小时,之后再用大火...
简单菜肴23款分享,营养美味健康实惠,幸福的味道,值得尝试
姜辣虎皮爪做法:1、鸡爪用清水漂去血水,脚趾甲剁掉;其它材料备好。2、姜切成小块;大蒜切丁或者剁末;干辣椒切成段。3、锅里烧600ml清水,水开后,放鸡爪和白醋,煮1分钟后捞出,把水擦干。4、趁热往鸡爪上均匀涂抹老抽。5、锅烧植物油,中火烧到六成热,把盖子合在锅上开个小缝,把鸡爪倒进去,马上...
除夕到!来看看长三角年夜饭里有哪些吉祥菜#爱申活暖心春#
说到年味,响铃绝对是杭州人的必备(www.e993.com)2024年7月24日。它用的是富阳豆腐皮,腐皮卷里还需要放一点点瘦肉末,再炸至成色金黄即可。蘸点甜酱或者椒盐,送入嘴中,“咔嚓”一声脆响。白鲞扣鸡吴越人家吃鸡,每个季节有不同的吃法。冬天就是一个“鲞”字当道。“鲞”读音同“想”,寓意聪明上进。利用蒸汽将上层白鲞的汁水渗透到肉中...
【探索】明天就是除夕了,来看长三角年夜饭里有哪些吉祥菜
衢州人的不老神鸡,鸭掌、鸡爪、翅尖、牛肚、卤豆腐干、糖醋里脊……这些卤味也是年夜饭桌上的必备。黄鱼鲞烤肉在舟山,晒鱼鲞是每家每户信手拈来的手艺。将冬汛丰收的大黄鱼洗净腌制,挑一个艳阳天,等一场西北风。晒制好的黄鱼鲞味道咸鲜,五花肉油润,两者相汇,在高温里完成了一场味觉与嗅觉的绝妙升华,海味的...
冬天推荐这15道粥熬给家人喝,补血养颜,一碗下肚浑身热呼呼
做法准备食材:春生燕麦片、大米、、猪肝、鲜鱿鱼丝、枸杞、排骨、鸡爪、葱花、盐排骨与鸡爪洗净后放入高压锅中,加入适量的水,煮汤用汤来煮粥,当看到大米在锅里爆要花时放入麦片麦片入锅煮开后,放入洗净切片的猪肝接着放入鲜鱿鱼丝和枸杞子新鲜的食材在锅里煮至断生后,熄火,加盐调味,撒入葱花...
广东大姐冒着高温做一桌菜,16岁女儿却点了外卖,当妈的当场崩溃
惠大姐做了一大锅,这样下次想吃的时候复炸一下依然不失口感,随时都可以多一道菜,真是特别方便。炸腐皮卷的时候,她还炸了虎皮凤爪,自己炸的吃起来也更放心。鸡爪炸过之后又酥又脆,再和洋葱青椒一顿爆炒,炒香之后有了调料和蔬菜的香味,鸡爪会变得软糯入味,味道更好,真是一抿即化,吃起来一点也不费劲。
冬至过后,天气明显的变冷,多在家做几道菜吧,菜谱分享给你
做法:1、腐皮的豆腥味很重,多换几次热水泡。2、虾仁用刀背拍成泥。加入半勺白胡椒粉,两勺淀粉,一点料酒,还是建议用味淋,无色香甜。一点点盐。放入蛋青搅拌。鸡肉、猪肉也都可以做馅。3、胡萝卜切成小小丁,拌入虾肉泥中。放胡萝卜颜色好看,而且增加口感。