1.6万字解密王小卤:两换赛道4年10亿的品牌进化战略【诸葛研究】

王小卤是电商起家的网红品牌,从基因上跟三只松鼠更为相似,更接近第三类,而且在其1.0阶段除卤猪蹄以外,也开发了盐焗鸡、牛肉干、卤蛋、卤虾等多个品类。但2.0阶段的王小卤却没有选择三只松鼠的多品类模式,而是选择大单品模式——Allin虎皮凤爪。在进入品类的初始阶段,出于资源聚焦、单点突破的原则主攻一个品类不...

清中求鲜、淡中求美,这就是著名“八大菜系”之一的粤菜

4、烤熟后肉取出切片,再刷糖汁,放入烤盘再烤10分钟,装盘用薄荷叶点缀即可。推荐二:盐焗鸡材料:土鸡1只,香菇、葱各适量,香菜叶少许。调料:盐1500克,酒2大匙,花椒1大匙,香油适量。做法:1、将土鸡除去内脏后洗净;其余材料均备齐。2、将香菇、葱切碎,和酒、香油、50克盐搅拌,填入鸡肚子;塞满后用...

深圳人都在求偶遇!街头这一车一人爆火!

店内还制作有盐焗鸡架、盐焗鸡杂、盐焗翅尖等各式盐焗鸡小吃应有尽有常常吸引不少人驻足购买真可谓茶余饭后应“余是”美食攻略营业时间:7:00-10:30;15:00-23:30店铺地址:民旺路塘水围一区(距地铁5号线民治站D口步行700米)爽爽甜品·甜品世家行至东边老村吃了那么多的美食总要来上一...

麒麟鸡正式出道!皮脆肉爽供不应求,背后是12年匠心保种

首先在开水中放入姜片、葱和少许盐,将麒麟鸡放入开水中浸泡,二十分钟后拿出,并将泡好的鸡过一遍冰水。这不仅可以让鸡肉快速降温,也可以让鸡肉更加紧致,口感更佳。三分钟过后白切鸡就可以上桌了。这样做出的鸡不仅有嚼劲,鸡味也更加浓郁。隔水蒸怀乡鸡廖金介绍,制作隔水蒸怀乡鸡的关键,就是需要将按1:1调制...

供不应求!梅州客家预制菜节前销售火爆

“我们有两个研发组，分别研发中高端产品，目前已研发盐焗鸡脚筋、盐焗鸡皮等产品。”梅州市客居食品有限公司董事长邓伟彬表示，下一步计划打造20亩预制菜产业园，采用工艺技术将平远豆干、酿豆腐等具有客家特色的菜品打造成预制菜新品。研发“热”多款预制菜产品准备上市“播半个小时至一个小时就不能再播了，生产...

推动食材生产标准化、大力培养烹饪人才、菜式不断创新……湛江菜...

如今,湛江鸡的烹饪融合创新,由传统烹制单一的白切鸡演变出隔水蒸鸡、酱油鸡、盐焗鸡、沙姜焗鸡、乞丐鸡、麻辣鸡、炸子鸡,还有获得国家专利技术的“陶钵鸡”等(www.e993.com)2024年11月6日。海鲜产品也一改全是“白灼”的做法,煎焗、酥炸、酱焖,或加入酸、麻、辣等不同味道的海鲜菜式不断推陈出新,供八方来客选择。在湛江,各种不断改良...

再投75亿元!广东2.0版现代农业产业园来了!

41.潮州市饶平县盐焗鸡产业园42.揭阳市惠来县凤梨产业园43.揭阳市揭西县苦笋产业园44.云浮市罗定市豆豉鸡产业园45.云浮市新兴县茶叶产业园46.云浮市郁南县无核黄皮产业园(扩容提质)47.云浮市云安区生猪产业园48.云浮市云城区花卉产业园

【寻找最美客家人文小镇】新铺镇: 三省边陲聚商贾 红色土地育英才

陈师傅盐焗鸡皮软肉嫩,香浓美味,传统盐焗鸡制作工艺保留了鸡肉丰富的营养价值,外表澄黄油亮,鸡香清醇,而且香而不腻,爽滑鲜嫩,老少皆宜。黄坑茶是世界长寿乡蕉岭十大长寿产品之一。新铺黄坑茶是有着300余年历史的传统产品,特殊的高山气候和优质的土壤资源造就其香甘醇滑的口味,具有助消化、提神解渴、除脂减肥...