在家也能做的国宴硬菜!上锅一蒸巨鲜灵,祖孙三代都爱惨了～

白切鸡、盐焗鸡、四杯鸡、豆豉鸡、窑鸡、椰子鸡...可以说是“无鸡不成宴”。而就在广东这个地方,有一种鸡,可以说的当之无愧的无冕之王。那就是,被誉为中国十大名鸡之首,在厨师届素有”文武鸡“美誉的:清远鸡(图源自百度百科)清远鸡以其皮色金黄、肉质嫩滑,皮爽骨香的独特风味驰名,深受广大食...

分享五道独具风味、制作简便的特色佳肴,让您在家轻松享受美食的...

1、鸡腿用开水快速焯水,去除血沫与杂质。2、将鸡腿沥干水分,加入一袋盐焗鸡粉和一勺食用油,充分涂抹均匀,腌制20分钟,使鸡肉充分吸收调料风味。3、在盘底铺上葱姜,以增香去腥,再整齐摆放腌制好的鸡腿。4、锅中加水烧开,放入鸡腿盘,大火蒸制30分钟,直至鸡肉熟透。5、取出蒸好的鸡腿,放凉后撕成小块。...

盐焗鸡只需轻松几步,就能媲美专业的味道和口感,看一遍就能学会

1、这里是半只鸡,为了省事,我在买的时候就叫摊主给剁成块了。做盐焗鸡是不焯水的,所以前期清洗就很重要,把鸡肉放大盘中,加30克面粉和200克清水,用手抓洗2分钟,加面粉可以更好地把表面的杂质和鸡肉中的血给洗干净,只有这样才能减轻鸡肉的腥味,做出来的盐焗鸡才会好吃。2、用面粉抓洗2分钟后再用清水多清洗...

今天与丈夫在家里补过二人世界的春节,今年的春节优化了一些步骤

我自己创造的一道甜品，蜂蜜蒸年桔红枣，酸甜适口，名字寓意吉祥——“桔”在广东话中通“吉”。妈妈送的东江盐焗鸡，惠州特产，咸香浓郁。只要鸡肉，撕成细条，下酒极佳。一只鸡就两百多，妈妈送了两只，给了公公一只。老北京酱牛肉，是在山姆买的，只需要切片装盘。不过我调了个味汁拌了一下——过去都是买...

10招牌粤菜,款款热卖,助餐厅轻松换菜单

1准备光鸡一只;把鸡洗净,抹上麻油和半袋盐焗鸡粉,充分抹匀,腌20分钟以上,建议久一些。2姜切片,葱切段,撒在光鸡上,大火蒸十-十五分钟;视鸡大小而定,可以把筷子插入鸡大腿处判断是否已经熟了。3把鸡放凉后用手撕成条;不建议用刀切,因为用手撕才最顺着鸡肉的纹理。

没有鸡!湛江人真的过不了年

白切鸡、盐焗鸡、窑鸡、吊烧鸡、桑拿鸡、太爷鸡、三杯鸡、玉树鸡、香妃鸡、百岁鸡...在湛江人的高要求下每一只鸡都有质量保证其中,以湛江走地鸡最为出名方圆几万里,没有人不知道它的dó吃谷米和草长大的走地鸡,其生长速度慢这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养分...

盐焗鸡最简单做法,自己在家里比出去买省事,电饭煲能轻松解决

既然是盐焗鸡,就需要先用盐给鸡肉腌制一段时间,一小时左右即可。然后把我们准备好的电饭煲,把鸡、香菇、姜片放入锅中,然后煲熟之后就制作完成了,操作简单,味道鲜香。感谢阅读,如果你有不一样的观点欢迎点评。

椒盐怎么做?大厨教你方法,在家“轻松”做,再也不用出去买

我们的花椒和盐都已经准备好了,这时候,家里有破壁机的话,就把花椒和盐都一起倒进去,然后把它们都磨成粉就好了,不管是做椒盐虾还是盐焗鸡,撒上这些配料会更加的香。我们制作椒盐的步骤很简单,但是炒花椒和盐的时候要十分小心,都要用小火炒,要炒到花椒有香味的时候再取出来,盐也要炒的微黄。家里面没有破...

有肿瘤可以吃盐焗鸡吗

有肿瘤一般可以适当吃盐焗鸡,但是要注意适量,不可以过量。盐焗鸡主要由鸡肉、盐、酱油等食材制作而成,含有比较丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质,具有辅助补充营养、辅助提高免疫力等功效。有肿瘤的患者可以适当吃盐焗鸡,一般不会对病情造成不利影响,但是因为盐焗鸡的营养比较丰富,如果过量食用可能会对胃...

微波炉也可以轻松做出宴客大菜:奇香盐焗鸡

做法:1、准备好食材。2、将沙姜、香葱洗净,用刀拍碎沙姜,香葱取葱白切碎,一起放入碗中,加入生抽、烧烤汁、白糖混合成一碗调味汁。3、光鸡放入锅具中,用盐焗鸡粉抹匀鸡全身,里里外外涂抹均匀。4、再抹上一层调味汁,也是里里外外涂抹均匀,静置20分钟腌制入味,期间可以多抹涂几次上味。