32款家常菜做法分享,食材合理搭配,简单营养开胃,美味享不尽

食材:小公鸡半只、土豆1个、洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、青椒2个、蒜瓣6个、茭白1个、八角1个、干辣椒5个桂皮、1块花椒、1/2汤匙香叶、1片姜、1块葱1棵、盐2茶匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、五香粉1/2茶匙、味精1/2茶匙做法:1.准备原料。2.鸡肉切块用煮花椒的水焯水,摘洗干净沥干。3....

八月十五中秋节,分享4道家常菜,有凉有热,营养好吃,做法简单

1、小公鸡剁成块,用清水泡2小时,去除血水,洗干净后加入食盐、生抽、料酒、蚝油、葱段、姜片,用手抓匀后腌制1个小时。干榛蘑一把放入盆中,用温水泡发,洗干净备用,泡发的水留着有用。2、红薯粉条用清水泡软,沥干水分,葱姜蒜切好,干辣椒切段。锅里倒油烧热,把腌好的鸡块下火,小火煎至颜色金黄,加入葱...

教你在家做五香煎炒鸡块的做法,鸡肉外香里嫩,出锅香气扑鼻!

一、五香煎炒鸡块主料:小公鸡半只约500克,红黄彩椒,洋葱各适量配料:禾然酱油5克,禾然黄豆酱5克,黄酒10克,盐3克,五香粉3克,胡椒粉1克,葱姜适量,鸡蛋半个,面粉淀粉适量制作工艺:1、鸡处理干净,连骨带肉剁成约四公分大小的块儿,用腌鸡调料抓匀腌一小时左右。2、红黄彩椒切条,洋葱切条,姜蒜切片备...

二十七宰公鸡,在山东,“五德之禽”有多少种吃法

大体步骤是:将整鸡摆成鸭浮水面造型,全身涂抹蜂蜜,素油烹炸上色,然后把鸡同配好的香辛料包一同浸入盛有老汤的锅中,先用大火将汤煮沸,以确保老汤中的营养不流失,再用小火焖煮6—8小时,促进料香与肉香的完全融合,直至出锅。德州扒鸡的制作完全符合烹饪中“扒”的工艺,一是食材完整,二是过油上色,三是采用老...

【江湖】山东爱吃鸡,最出名的吃法有十大流派

地锅鸡的做法起源于微山湖上的渔船。因船上条件有限,渔民吃饭时往往使用一个小的泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火。然后,按家常菜的做法煮上一锅菜,锅边满满地贴上面饼,饭菜一起制作。滕州地处微山湖畔,这种当地渔民独有的做饭的方法逐渐从船上传到了岸上。

大厨分享:“生炒小公鸡”的家常做法,口感鲜嫩又好吃!

萌娃吃饭时猛踹桌子,妈妈不发火反而耐心讲道理,奶奶的做法称赞8月24日16:48趣事1全职妈妈伸手向老公要东西,老公一系列举动令她心花怒放8月24日15:23趣事男子健身房硬拉600斤后瘫痪,全身疼痛双腿无力,多次误诊后查出患癌8月24日16:42趣事“壮士”也怕蟑螂!男孩看到蟑螂害怕大哭,求助爸爸一脚踩死蟑螂...

简单又美味的家常菜,可口开胃下酒下饭,经济实惠又解馋

做法:1。小公鸡洗净斩成大小相等的块;青红尖椒洗净去蒂去籽切成片,生姜切片,葱切成段;2。热锅放油,下入花椒爆出香味后下入鸡块与姜片,大火爆炒,要将鸡块表面的水分炒干炒至出油;3。放入少许料酒,炒匀;再放入适量的辣酱,炒匀;4。加入适量的热水,盖上锅盖,煮约5分钟;...

广东侨乡台山“阉鸡”造就家常美味

在台山农村,三黄鸡、麻黄鸡、龙须鸡等常见品种的小公鸡长至1公斤左右,会被安排作阉割处理。阉割出的“鸡子”,被当地人视为滋补食材,与猪腰、酒搭配烹出的“猪腰鸡子酒”汤品深受追捧。部分食客还喜欢将新鲜“鸡子”用于打边炉,或选择性搭配甲鱼、鸡、生蚝、泥虫等食材烹成炖汤、焖菜、粥品。“目前‘鸡子’收...

板栗+小公鸡:国庆家宴时令美味

做法:1、鸡肉剁成小块;生姜切片,八角、桂皮洗净备用;青、红尖椒切细粒;2、炒锅倒少量油加热,下入生姜、桂皮、八角煸香;3、转大火,下入鸡块,翻炒至断生,加酱油,翻炒上色,加入板栗翻炒均匀;4、加入适量水,下糖,大火煮沸后转小火焖制;5、待水分八成干时加青、红尖椒切细粒,转中火,翻炒至酱汁浓...

几道好吃的家常菜快动手学起来吧

1.将小公鸡切成大块或分成鸡腿,用水淹没鸡肉尾部,烹调时间不要太长,直到筷子扎在绳子上为止。2.煮好后立即用冰块将肉放入冷水中,然后用手将肉撕掉。然后将鸡骨放入汤中继续煮(高火煮1小时)。3.把蘑菇从碗里拿出来焯水,然后把鸡肉丝放在上面。加入鸡汤(多点),加入盐、味精、鸡精、姜、辣椒油、花椒油、...