杭州禽流感解禁烤禽日售千只 引来“黄牛”叫价百元致限购

不过,因为最近“黄牛”的泛滥,烤禽店不得不发出“限购令”,规定每位顾客一次只能购买3只烤鸡。“听说有‘黄牛’还叫价100元一只鸡。”李百玲称,如此高价真让她和同事们吃惊。提及限购的做法,她坦言,未限购之前,有些“黄牛”一买就是10多只,这势必增加了民众正常购买的等待时间,也在无形中增加了店员们的工作...

中国最被低估的家禽,为什么和冬天更配?

再往南走一走,浙江人也贡献了不少烹鹅的妙方,“清词三大家”之一的朱彝尊,在《食宪鸿秘》中就有记录当地坛鹅和封鹅的做法,坛鹅,是将鹅煮半熟再细切,和着各种香料装入小口坛内,一层肉、一层料地按实,箬叶扎口,放在锅中煮熟再食用。而封鹅,则是在干净的鹅外抹一层香油,腹腔内放入茴香、葱,然后用长葱裹...

“头伏冬瓜二伏茄”,素版的二伏天美味你今天吃了吗?

吴山烤鸡记者今天上午来到位于莫干山路493号的文二菜市,在A馆的熟食档口和B馆的生鲜家禽摊档口走了一圈,遇到了不少买鸡的顾客。有的人买杀好的鸡回去自己烧,有的人图方便就直接从熟食档口买一只。“今天是二伏,买鸡的人多吗?”记者问“羊诚人家”熟食档口的店员。她回答道:“你不说我都不知道今天是什...

中国最被低估的家禽,凭什么一夜成为冬日美食顶流?

再往南走一走,浙江人也贡献了不少烹鹅的妙方,“清词三大家”之一的朱彝尊,在《食宪鸿秘》中就有记录当地坛鹅和封鹅的做法,坛鹅,是将鹅煮半熟再细切,和着各种香料装入小口坛内,一层肉、一层料地按实,箬叶扎口,放在锅中煮熟再食用。而封鹅,则是在干净的鹅外抹一层香油,腹腔内放入茴香、葱,然后用长葱裹...

为期4天!杭州武林广场后天起化身美食不夜城,浙江小吃“一网打尽”

杭州的吃鸡江湖里，一直流传着“南有吴山烤鸡北有康桥烧鸡”。市面上的康桥烧鸡蛮多的，只有这回现场这个的才是最正宗的。平时要吃还得特意去菜市场找呢。再比如承包半个杭州吃饭界的外婆家，这回将火腿老鸭煲搬到现场~还有杭州农家菜馆的头牌，开了40年的群乐饭店。携红烧肉出战，小火慢炖，满满的胶质眼睛都...

龙年将至!杭州超强年货清单来了,照着买准没错!

吴山烤鸡,香飘十里!作为杭州老牌的烤鸡店之一,它无论什么时候去都在排队(www.e993.com)2024年11月26日。从初春到深冬,白天或者夜晚,它有一批自己的死忠粉。热腾腾的烤鸡,永远是刚出炉的最好吃。肉汁被锁在肉的肌理之中,轻轻一撕便顺着细嫩的鸡肉潺潺流出,趁热入口,感受它的香气在唇齿间肆意流转,荤香四溢的肉汁合着嫩白的鸡肉,一口入魂...

曾与吴山烤鸡齐名!消失16年的这只鸡又回来了!吃货7点排队,每人...

没错,这家就是以前康桥烧鸡的老味道,和吴山烤鸡相比,康桥烧鸡是用先腌再卤,冷却以后再下油锅炸的方法制作,外皮酥脆,肉质鲜嫩,属于典型的北方烧鸡风味。两种鸡做法不同,口味也很不一样,都拥有无数的吃货粉丝。(图为吴山烤鸡)当家人李丽芬告诉记者,康桥老底子并没有烧鸡,上世纪80年代,改革开放刚开始的时候,...

风靡杭城32年 李百玲:吴山烤鸡见证我的青春

要说这只烤鸡有什么讲究,李百玲觉得做法其实很简单。在鸡肚子里塞进香菇、小葱,盐、糖、五香粉等腌制后,表皮浸过蜂蜜水,放进烤炉就行了。但李百玲自信地说道:“我们烤箱不一样的,别的地方做不出这个味道。”卖了32年的吴山烤禽,尽管在光复路、湖墅南路都开了直营店,2006年的时候,还进驻了大型超市,但老杭州...

李百玲:吴山烤鸡见证我的青春

要说这只烤鸡有什么讲究,李百玲觉得做法其实很简单。在鸡肚子里塞进香菇、小葱,盐、糖、五香粉等腌制后,表皮浸过蜂蜜水,放进烤炉就行了。但李百玲自信地说道:“我们烤箱不一样的,别的地方做不出这个味道。”卖了32年的吴山烤禽,尽管在光复路、湖墅南路都开了直营店,2006年的时候,还进驻了大型超市,但老杭州...

吴山酥油饼的家常做法步骤

最后,将面团小段放入预热好的烤箱中,以180度的温度烘烤12-15分钟,直至表面呈现金黄色即可。吴山酥油饼的制作方法就是这样了。烤好的酥油饼外表金黄酥脆,内部松软香甜,回味无穷。无论是作为早餐搭配豆浆,还是下午茶的小点心,都是一道美味的选择。动手尝试制作一下吧,享受烘焙的乐趣!