广西都安县委书记到都安建兴野生山葡萄酒厂调研
调研中,李建君详细了解野生葡萄的生产、种植,葡萄酒的酿造、葡萄酒的储存、销售以及今年山葡萄的收购情况,对酒厂优先收购脱贫户种植的山葡萄的做法十分赞赏。李建君强调,要做好2022年全县野生山葡萄收购工作,确保做到“应收尽收”,保障果农利益和公司的原料质量;企业要着力培育重点市场,推动线上线下融合发展,做大单品...
昌黎产区:北戴河海岸,碣石山脚下的葡萄酒产业集群
经过近两年不断探索,1983年5月,在郭其昌的主持下,昌黎葡萄酒厂以热浸法新工艺酿制干红葡萄酒获得成功,这是中国第一瓶干红葡萄酒,郭其昌为它取了个具有代表性的名字——北戴河牌赤霞珠干红葡萄酒。此后,在郭其昌的指导下,研究团队先后研制出半干桃红葡萄酒、半甜白葡萄酒等国际流行的半干型高档葡萄酒,我国葡萄酒类型...
专业剖析:深度解答“新旧世界”葡萄酒的制作方法!
法国葡萄酒的制作过程,通过对葡萄压榨后得到葡萄汁,然后将葡萄汁和葡萄皮一起放进橡木桶里浸皮发酵,从而使得葡萄皮中的单宁和果味都发挥出来,经过一段时间沉淀,其中的糖分会越来越少,酒精度会越来越高,再添加二氧化硫,保持葡萄酒的果味和鲜度,再经过酿造师们的多次打磨,便诞生了不同口感、不同果香、不同层级的...
了解葡萄酒最重要的是什么?
你还可以从标签上找到葡萄的产地:纳帕谷、俄罗斯河谷等等。美国葡萄种植区(AVA)制度形成的原因,这很重要,因为一旦你开始了解哪些是更好的葡萄品种,哪些最适合某些葡萄品种,这将有助于你在购买前做出明智的选择。标签会告诉你葡萄是否是庄园种植的。为什么“地产”很重要,大多数关于葡萄酒的真正酷的东西并不在标签...
如何保存已开瓶的葡萄酒?
顾朱一松:如果经常在家里喝葡萄酒,建议大家最好买一个抽真空器具,一般可以保鲜三到五天。较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中,让瓶中存不住空气,就可再保存24小时。不过,已开瓶的葡萄酒,还是应尽早喝完,保存时间越长风味就散失得越快。Q3:是不是所有的葡萄酒都可以开启后再保存呢?
自酿葡萄酒有风险 江苏一家四口喝了拉肚子
据徐师傅介绍,现在市民酿造的葡萄酒大多都是干红葡萄酒(www.e993.com)2024年7月29日。酿酒过程中会不可避免地产生很多细菌,如果是大型企业酿造,会全封闭式消毒,但是家庭自制就无法解决这个问题,经常存在大肠杆菌超标等情况。“家庭自酿葡萄酒应进行原汁自酿,加水或加酒都是错误做法。如果发现酒出现霉变的情况,应立即扔掉。”...
首个白酒全产业链数字平台;烟台加入全球葡萄酒旅游组织;仁怀考察...
6月29日,贺兰山东麓葡萄酒银川产区课程落下帷幕。该课程目前已开课111期,覆盖29座城市,培训人数1937人,产生直接销售额200余万元,带动销售超过2000万元。基于银川产区“一体、一会、两展、一巡、一培、一平台”体系,意在助力银川产区葡萄酒品牌市场营销体系建设和产区品牌建设。(宁夏新闻网)...
我酿葡萄酒,君有夜光杯,前生缘未了,今日盼君回
酿葡萄酒没有技术难点驮回来后,先找个大盆洗了干净。再把葡萄分批放盆里,开着水管冲洗一遍,捞出来摊晾。好在家里工作台够大,找两条浴巾垫上,把葡萄均匀摊开,前后窗户开着。趁着这功夫,赶紧的去超市买了10斤冰糖,材料备齐了。到了下午5点的时候,明水晾干了,开始摘葡萄。这葡萄比水果葡萄好摘掉,掂着葡萄...
第11届葡界论坛:2018中国市场葡萄酒消费升级与新变化
吴总认为葡萄酒行业有自己的特殊性,包括对产区的观点。其中通过六个维度来思考竞争。对国产葡萄酒到底是大资本为王还与小资本为舞?这些都是非常值得我们思考的。第三个问题是:渠道作为重中之重,在2018年,会有怎样的新变化?怎么看待传统渠道和创新渠道的问题?我们有请酒直达董事长翟山先生来分享他的观点。
红葡萄酒泡洋葱怎样喝才有效
红葡萄酒泡洋葱的做法材料:洋葱:1-2个;红葡萄酒:400-500毫升(喜欢甜的人可再加上一点蜂蜜)作法:1、将洋葱洗净,去掉表面茶色的外表皮,切成八等份半月形。2、将洋葱装入玻璃瓶内,加上红葡萄酒。3、将玻璃瓶盖好蜜闭,在阴凉的地方放置2-8天。