陌上风情:天然发酵,小米黄酒的绿色承诺

陌上风情:甄选原料,匠心独运陌上风情小米黄酒的酿造,始于对原料的精心挑选。选自淄博山地红谷非转基因小米,这些小米沐浴着阳光雨露,蕴含着大自然的精华,不仅色泽鲜艳,而且富含多种营养成分,为黄酒的酿造提供了坚实的基础。在酿造过程中,匠人们秉持着对自然的敬畏与尊重,不添加任何蜂蜜和糖,而是巧妙利用小米发酵产生的...

2万字长文,案例拆解品牌竞争方法论

谷小酒的运作,就是把小米做电子产品的思想与成功路径,嫁接到白酒行业。通过小米有品精品消费渠道,精准锁定30岁-45岁之间有消费潜力和需求人群,以优良的产品,厚道的价格,将性价比发挥到极致。3聚焦线上和借势:聚焦小米有品及线上众筹谷小酒的核心团队的互联网基因,决定了公司运营调性的“互联网节奏”。①借势小...

邓州某作坊不合格小米黄酒和糯米黄酒通告!

(一)邓州市阳春土黄酒制作坊生产的不合格小米黄酒山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)实测值0.192g/kg、糖精钠(以糖精计)实测值0.128g/kg、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)实测值0.693g/kg和糯米黄酒山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)实测值0.036g/kg、糖精钠(以糖精计)实测值0.238g/kg、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)实测值0.375...

不容错过的秋日养生药膳推荐丨假期健康看过来

红枣小米粥有健胃除湿、和胃安眠等功效。此膳还可以加入枸杞,有解热、止咳、化痰等功效。萝卜羊肉汤原料:羊腿肉500克,白萝卜1000克,生姜、盐、黄酒、花椒适量。做法:1.将羊肉洗净,加黄酒、生姜片浸泡半小时;萝卜洗净、刮皮,切成转刀块。2.起油锅,先将羊肉倒入,加花椒爆炒3分钟,盛入砂锅内,加水煮沸...

手工酿造、坚持精品化,小而美的老户周,渐成邓州刘集黄酒新代表|...

据周太林介绍，黄酒的酿制需要经历制曲、浸米、蒸饭、晾饭、落缸、发酵等12道工序，并经陈化3年自然发酵，方可上市销售。正是这12道工序，成就了老户周色泽橙黄、清亮透明、醇香浓郁的16度酒体，也成就了老户周黄酒“苦、酸、甜、鲜、涩”的五味。在周太林看来，坚持古法手工酿酒的好处在于，黄酒酿造的过程中，...

太忻一体化经济区阳曲“万亩黍米”种植、“千吨黄酒”精加工项目...

项目方将实行“公司+合作社+农户”订单模式,按照酿造要求,以优于市场价的价格收购黄酒露酒产品的主要原料黍米,依据项目所需黍米(小米)原料10000吨/年计算,每年可以带动黍米(小米)基地种植5万亩以上,带动5000余户农民种植黍子(小米)(www.e993.com)2024年11月8日。按每户平均种植10亩,每亩增收200元计,户均增收2000元以上。可为当地提供200余个农民...

【健康】正是食补好时节,秋天可以这样吃……

做法:1、将羊肉洗净,加黄酒、生姜片浸泡半小时;萝卜洗净、刮皮,切成转刀块;2、起油锅,先将羊肉倒入,加花椒爆炒3分钟,盛入砂锅内,加水煮沸后小火煨半小时;3、将萝卜另外入水煮沸后,捞出加入羊肉汤内,放盐,继续小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。

国宴大师万玉宝为磁粟春黄酒题词“华夏农耕文明之源”

小米，作为磁粟春黄酒的主要原料，正是磁山文化远古时期磁山先民重要的农作物之一。小米的种植和食用历史悠久，是中华农耕文明的重要组成部分。磁粟春黄酒的酿造，不仅继承了这一传统食材的使用，通过独特的酿造工艺，将小米的精华和风味完美地呈现在每一滴酒中。在题词仪式上，万玉宝先生还与磁粟春品牌创始人郝波珍...

韦韬调研项目建设开展入企服务_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

韦韬来到企业,通过谷子基地数智化管理平台了解智慧农业种植情况,深入生产区酿造车间、后处理车间,察看小米黄酒、小米露酒酿造工艺、系列产品展示,与负责人深入交流,详细了解市场销售、产品研发、品牌建设情况,对企业传承发展传统酿造技艺,不断创新产品种类的做法给予肯定,希望企业找准市场定位,加强产品研发,做好宣传推广,...

山西南绍北代酒业“万亩小米基地千吨露酒深加工”项目一期工程投产

本项目将以智能化工艺与传统手工酿造相结合的模式,严格按照药企车间建设标准,打造工艺新赋能、装备新赋能、绿色生态赋能的黄酒、露酒文化与工业旅游基地。项目分2期建设,其中一期工程(2022.8-2023.12)工期16个月,建设规模为年产5000吨小米露酒;二期工程(2025.5-2026.7)工期14个月,建设规模为年产3万吨小米黄酒。