“两斤黄酒不加一滴水”到底能不能做出美食?

鸡子酒最常见,打几个土鸡蛋,加红糖、黄酒,不加水,直接放锅里炖。鸡蛋不必全熟,六七分即可,鲜嫩如果冻,江南人称之为“糖潽蛋”。黄酒的醇香渗透到鸡蛋中,鸡蛋带着两三分酒意。除了四季的鸡子酒,七月半有豇豆酒,秋天有芝麻核桃酒。冬天有蜜汁黑枣酒,别人拣黑枣吃,我一勺一勺舀酒汁喝,果子露一般好喝。...

强!激情后吃个鸡蛋

专家建议,同房后吃上两个荷包蛋或一碗甜酒鸡蛋,大大有助于双方迅速恢复体力。中国中医科学院西苑医院男科主任郭军指出,在一些国家,如印度,妇女普遍会烹煮各种能提高丈夫性能力的食物。不少印度医生也会建议妻子,多让丈夫在性生活前后,喝由鸡蛋、牛奶和蜂蜜熬制的米粥。阿拉伯人的传统习俗就是在婚礼前几天新郎食物...

32款家常菜做法分享,食材合理搭配,简单营养开胃,美味享不尽

做法:1.鲫鱼刮鳞,去鳃,破肚去内脏冲洗干净,用盐均匀涂抹鱼身,放黄酒腌制片刻,小香葱切段,姜切丝2.起油锅烧热,放入鲫鱼煎至两面金黄取出,锅内留底油,放入葱段,姜丝煸香,放入鲫鱼,放生抽,糖,加适量水中火烧8分钟左右,把鱼装盘留汤3.放醋,麻油和剩下的葱段,大火收浓汤汁浇在鱼身上即可大盘鸡食...

鸡蛋用它冲一下,竟成了活血化瘀、驱寒治风湿的良药

材料:鸡蛋2个、姜丝和黄酒适量做法:把鸡蛋打散,炒一下,炒好后加入姜丝,再加入黄酒,一起煮,煮开后稍微凉一下就可以吃了。3.黄酒鸡蛋羹材料:鸡蛋4颗(去壳重156g)、红砂糖或黄砂糖20克、温黄酒100克、温水66克、嫩姜糖片适量。做法:①把鸡蛋放在碗里,搅成蛋液,不要搅得太厉害,只要均匀就行;②...

韭菜炒鸡蛋竟然成了春天的“食补良方”?

做法:将新鲜韭菜洗净,切段备用,将鸡蛋打散;起锅倒油,油烧至七成热时,倒入韭菜,大火煸炒,加少许盐;倒入鸡蛋液,转小火翻炒,蛋熟即可食用。功效:春天自然界万物生发,韭菜又叫“起阳草”,可以帮助人体补充阳气,有健胃、提神、强肾等作用。此菜具有补阳滋阴、益气健中之功,初春之时,男女老少皆宜食用。

做完这几道菜,看完感觉厨艺又要升级了!

做法1.苦瓜洗净,挖瓤,切碎(www.e993.com)2024年11月8日。过热水,普通五分钟。2.加鸡蛋搅匀。这些苦瓜加了四个最大号鸡蛋。加蒜末半勺,料酒一勺,过量的盐和鸡精搅拌平均。3.热锅热油,下混匀的蛋液,关小火,渐渐烘,直至外表蛋液凝结,翻面。4.翻面后,三五分钟便可出锅。

【十二阅陪你过重阳】做一道不用菊花的“菊花酒”

1.调味黄酒:在小锅中加热十二阅黄酒至温热状态(注意不要煮沸),加入蜂蜜或冰糖,轻轻搅拌直至完全溶解,以营造适口的甘甜基调。2.打散鸡蛋:将鸡蛋打入另一个碗中,用筷子或叉子轻轻打散,但避免打出大量泡沫,保持蛋液相对平滑。3.冲泡蛋花:当黄酒加热至理想温度(约70℃左右,即手背靠近能感到明显热量但不烫伤的...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

做法:1、新鲜五花肉,厚度为3cm,肥瘦相宜为佳。切成3cm宽左右大块,加入一勺醋用清水浸泡30分钟。2、烧热锅,小火将姜片、香味、桂皮、八角煎香。3、将浸泡去血水的五花肉捞出沥干水分后倒入锅中,中火慢煎。4、将五花肉表面煎至微焦后倒入料酒,翻炒。倒入50ml的生抽,提鲜。50ml的老抽,继续保持中火,上色...

30个最聪明的生活小窍门,让你轻松又省事!

如果是米饭夹生,可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔,洒入少许黄酒重焖,若只表面夹生,只要将表层翻到中间再焖即可。05牙痛嚼点花椒牙疼了当然要去看牙医,辨明病情,但在看病之前,怎么做才能让牙痛减轻一些呢?北京中医医院胡凤山医生说,嚼点花椒就有用。可放几粒洗净的花椒在牙疼部位嚼两下。

《繁花》没有出镜的老字号大排长龙!汪小姐最爱的ta要出怀旧版了

排骨年糕:大排敲扁,上浆(盐,少许味精,少许黄酒鸡蛋,生粉)。挂糊油炸:糊配比,面粉300克,水500克,糯米粉50克,泡打粉50克。排骨年糕蘸酱:糖200克,水200克,山楂酱200克,辣酱油250克,生抽100克。作为上海预制菜企业,慧萱食品目前在给各大连锁企业设计打样排骨年糕,预计在春节前后上市,排骨年糕零售价一份在15到20...