“黄酒有意思”带你一起读懂绍兴黄酒

????全书从“酒之史”“酒之特”“酒之用”“酒之饮”“酒之文”“酒之兴”六个维度,用345个段子,分类溯源叙述、解读阐释黄酒的历史、黄酒的独特、黄酒的功用、黄酒的饮用、黄酒的文化、黄酒的复兴,行文之间妙语连珠、妙趣横生,俨然一部黄酒“小百科”。????“绍兴酒起源于遥远的新石器时代的米酒,此后...

第四届全国黄酒品酒职业技能竞赛拉开帷幕

开幕式由中国酒业协会黄酒分会秘书长毛勇主持。开幕仪式上,中国轻工业联合会党建人事部,轻工业职业能力评价中心副主任庞黎鑫发表热情洋溢的致辞,对竞赛组委会和黄酒企业长期以来支持技能人才培养选拔,为广大一线技能人才展示技能风采、实现自我价值提供广阔舞台给予肯定,对参赛选手寄语殷切希望。庞黎鑫主任致辞庞黎鑫说,...

客家美食药膳黄酒鸡的做法,鸡肉爽滑营养,实在太好吃了

2023年04月23日07:15华娱新鲜事蚱蜢语音播报缩小字体放大字体微博微信0暖心!全红婵吃上白切鸡,全爸到饭店学艺做大餐,婵宝夹起一大块10月23日16:26|李喜林篮球绝杀趣事饭店11秋冬热消费开启,“云贵川琼粤”火锅齐聚武汉盒马PK10月23日17:37|新浪湖北美食攻略吃火锅风味4...

“两斤黄酒不加一滴水”到底能不能做出美食?

把糯米、鸡蛋、黑枣、红糖、猪肉、黄酒,放在薄樽头里,用文火慢慢炖熟。饭熟后,鲜香扑鼻,带着酒香。黄鱼炖酒箬山的黄鱼酒很出名,小黄鱼加黄酒炖成的。也有用大黄鱼炖的。天寒地冻之时,小黄鱼肉质肥美,鲜嫩无比。刨去鱼鳞,揭开鳃盖,把鱼鳃连同鱼肠一把扯出。三四条小黄鱼放入碗中,加黄酒、姜丝和红糖炖熟...

11月7号立冬,牢记:3吃,3喝,3要做,安康入冬

3.黄酒——传统佳酿,暖身解乏在绍兴,立冬酿黄酒是传统习俗。冬季水体清冽、气温低,是酿酒发酵最适合的季节。因此,绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”。黄酒性温,适量饮用能暖身解乏、舒筋活血。在寒冷的冬天,来一杯温热的黄酒,不仅能驱寒保暖,还能享受那份独特的醇香与韵味。

陈赫直播复刻黄酒炖红烧肉:黄老师怎么做我也怎么做,我们几个都...

陈赫直播复刻黄酒炖红烧肉:黄老师怎么做我也怎么做,我们几个都觉得好吃崔健:没有批判性的文化就是一个奶嘴文化罗嘉良谈“捞家”“视帝”标签:感谢传媒,我想得到的东西都已经得到了从绘图员到三封视帝的无线一哥,罗嘉良被前妻推了一把,无意中走入演艺圈2015年谢贤怒扇曾江,胡枫劝阻差点被打,脾气相当火爆!

黄酒VS清酒,以米酿酒两大流派有何不同?

首先,糯米分子结构较疏松,米质软,吸水性好,容易蒸熟和糊化,有利于发酵过程的进行;其次,糯米所含的蛋白质和脂肪较低,可以衬托黄酒的醇香风味;最后,糯米的支链淀粉含量高于其他稻米,有利于造出酒的浓厚甘甜。江南大学和国家黄酒工程技术研究中心发表论文指出,感官评定证明糯米是酿造优质黄酒的最佳原料。

立足做好经典传承和文化弘扬,大力提升绍兴黄酒国际影响力

大力支持绍兴黄酒酿制技艺传承发展，绍兴建立黄酒酿制技艺文化信息库，并联合浙江省非遗保护协会开展绍兴黄酒源头系列研究。目前，绍兴有中华老字号企业7家、浙江老字号企业14家，中国酿酒大师6名、浙江省级非遗代表性传承人8名，浙江省级非遗生产性保护基地3家、浙江省级非遗工坊2家。持续强化绍兴黄酒品牌塑造，绍兴系统性...

前三季度销售费用超去年全年,会稽山“烧钱”卖酒成效几何

那么,会稽山该如何做?金雪泉表示,今年公司将继续实施“会稽山、兰亭”双品牌战略,在巩固“纯正五年”基础上,主推“会稽山1743”,力推“干纯”黄酒,开发百元级头部产品,拓展新的消费群体;积极推进高端化策略,以“兰亭”高端产品为代表,持续进行高端化布局,以“14中国酒,国宴的选择”产品定位,开展消费者市场培育...

阿胶黄酒的简单做法

阿胶黄酒的简单做法2024年01月12日13:11新浪网作者美食王者壁虎举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品...