正宗东北粘豆包做法来了,掌握这2个要点,豆包软糯筋道,不塌陷
具体做法:1.又到了吃东北粘豆包的季节,今天和大家分享一个正宗粘豆包的做法,软糯筋道不塌陷,而且这个方法不用醒面。首先我们把红豆或者是芸豆提前浸泡一晚,然后煮至软烂,像这种能用手轻轻捻开的状态就可以。2.然后用擀面杖把它捣碎,团成大小合适的馅料备用,喜欢吃糖的也可以加糖,这种芸豆馅我们煮的时候最好...
正宗东北粘豆包,记住2个重点,做一次能吃半月,软糯筋道不塌陷
首先我们准备纯水磨糯米粉500克,开水350毫升烫面,第一个要点就是一定要烫面,这样会更加有粘性,更容易包制,而且这样做出的豆包会更光滑,然后面一定要和的硬一些,揉光滑以后醒面2个小时以上,或者醒一夜。2.接下来我们来准备豆馅,芸豆或者是红豆都可以,提前泡一夜,煮烂捣碎,团成小圆的团备用。3.做粘豆包的第...
快过年了东北粘豆包少不了,1步做对了圆溜溜不塌陷,软糯又好吃
做法步骤:第一步:红豆泡发,放大电饭煲中,加入适量的清水,煮熟,用手捻一下红豆熟透,关火。第二步:把红豆中放入适量的红糖和少许白糖,用铲子压碎拌匀,团成圆球,这样红豆馅就做好了。第三步:要想粘豆包圆溜溜的,黄米面很关键,如果是自己磨的黄米面那么里面一定要掺入适量的玉米面,这样可以中和黄米的粘度,蒸...
千城百县看中国︱尝冀菜:东山黄米粘豆包
粘豆包选用东山村山地所产黄米,用石碾碾碎,经细筛箩筛出黄米面,将当地特产的豇豆蒸熟捣碎作馅,用传统手法手工包制而成。刚蒸好的粘豆包色泽鲜黄油亮,皮薄馅大,咬一口香甜软糯,口感润滑。制片人:马宝军策划:杜屹然统筹:张青编导:邵向群新媒体编辑:陶玲君但汉琼...
千城百县看中国|尝冀菜:粘豆包
01:11河北省青龙满族自治县龙王庙乡的粘豆包远近闻名。原料选用大黄米、黄玉米和红豆等杂粮,古法制作需经过焗米、磨面、和面、拌馅、揉团等十余道工序...
冬季养生宜温补!多吃7道美食,驱寒暖身营养足,顺应时节过寒冬
1、先准备500克糯米粉,再加入350克80度热水,烫成糯米团后稍微的放凉,不烫手后再下手揉成面团儿(www.e993.com)2024年9月7日。粘手就再加一些糯米粉进去,烫过的糯米团是能抱团的,蒸出来不塌陷不开裂,形状也会更好看,盖上保鲜膜放置一个晚上。2、接着准备400红豆,加清水泡一个晚上,第二天豆子就鼓起来了。
沈阳的冬天,千万别错过!
点上几盘手切羊肉,蔬菜拼盘、菌类拼盘轮番上,再来几瓶老雪,沈阳人妥妥地吃到撑!酸菜汤每个沈阳人对酸菜都会一种独特的做法。都有一种独特的味道和情感,因为,酸菜在冬天的沈阳无所不在,在沈阳人的食谱里,它真的是无所不能,可以炒着吃、炖着吃、煮着吃……...
13岁男孩路边摆摊卖粘豆包,下大雪还在坚持,看到他的手破防了
粘豆包的做法简单,可是要做到好吃也不容易,把红豆和红芸豆挑选过后放入水中浸泡,泡好后上锅蒸熟,跟红枣白糖和成馅料,撒上糯米粉,团成圆球,外面再裹上糯米,再次上锅蒸熟。粘豆包是东北人冬日里不可缺少的主食,所用的食材全是纯天然的,制作过程中不加任何的添加,属于纯天然原汁原味的美食。粘豆包的营养...
13岁辽宁男孩寒风中卖粘豆包补家用 手脸冻疮引发网友关注!
据熟悉情况的路人介绍,该男孩父亲因违法入狱,孩子上到5年级的时候,就辍学了。后来为了贴补家用,就一个人在火车站附近卖粘豆包、火烧等。据周围的居民介绍,孩子不管刮风下雨都在这摆摊,天气寒冷,孩子的脸上受伤都有冻疮。但是生活的艰难,并没有打倒这个孩子,这名男孩非常的积极、乐观,也特别的懂事,会关心...
两口一个的东北粘豆包原来这么做,看东北大姨手把手教,甜糯可口
做粘豆包呢,首先呢就是里面的食材有:黄米面、面粉、豆沙馅儿,当然如果咱自己喜欢别的口味的,还可以准备一些杂粮馅儿,或者杂粮粉,都是可以的,做出来也特别好吃。如果家里有桂花酱的话,可以准备一些,如果没有,咱就不用放了。面团和好以后呢,分割成小圆形,用手揉搓一下就行,里面包住豆沙馅儿、桂花酱、或者枣...