你家月饼吃完了吗?月饼当早餐,小心损害肠胃!

做法:平铺烤盘中层,上下火170度,烘烤8分钟左右,期间一定要注意观察,月饼皮颜色变深焦黄就可以出炉了。注意:温度不要太高,不然特别容易烤糊。简单又美味,不妨一试!参考来源:中国疾控中心、上海市消保委、科学辟谣、健康杭州

月饼新做法,不用面粉,不用烤箱,手不沾面,筷子一搅,劲道软糯

1.今天和大家分享一个非传统的月饼做法——冰皮月饼,软糯筋道,香甜可口,做法非常简单。首先我们在碗中加入100克大米粉,再加入100克糯米粉,加入20毫升食用油,加油能够使做出的饼皮不粘手,牛奶200毫升,边倒边搅拌,搅成细腻粘稠的面糊,我们盖上保鲜膜,微波炉高火五分钟。2.五分钟之后我们拿出来用筷子搅动一下,...

中秋月饼不用买,教你广式月饼最简单的做法,皮薄馅厚,好吃不腻

7.将饼皮面团搓园压扁,将做好的红豆沙蛋黄馅放在饼皮上。8.收口滚圆。9.将月饼胚直接放少许玉米淀粉里滚一圈,月饼模具就无需撒粉,也能防粘了。10.取来莲花模具,将花片放入模具里,再将月饼配放入模具。11.再将模具平放在烤盘上,压制成型。力度要均匀,压出来的花纹才够立体,够好看。12.在月饼的表面...

男子连吃3块扛不住了……医生:严重可危及生命!解锁这些“花式”吃...

真相:这种做法不可取,正确的做法是把月饼切成小块作为零食少量食用。月饼能量比较高,具有较高的含糖量和含油量,吃多了容易引起胃肠道的不适。除了糖和油脂外,蛋白质和维生素较为缺乏,这样的食品并不能替代正餐满足我们对营养的需求。误区二:无糖月饼随便吃?真相:其实无糖月饼只是不含添加糖(如蔗糖),在制作...

简单食材不丢面史上超快速的冰皮月饼做法! 2分钟搞定

因为用的免蒸冰皮粉,所以我们直接100g预拌粉加100g热水,搅拌。然后把它们揉好,加入黄油,在加入玫瑰花瓣,这样我们的皮就做好了!打开网易新闻查看精彩图片然后拍扁或者擀面杖擀扁～包上馅料,像包包子一样不会的话就…封起口来就行!一开始可以少加些馅等熟练了再多加～...

中秋必吃:不揉面起酥皮,酥脆掉渣的苏式鲜肉月饼

·做法·1.准备好食材(www.e993.com)2024年11月13日。2.把手抓饼提前解冻,葱姜清洗干净后,生姜切丝,香葱切末放入小碗中,倒入适量开水浸泡待凉。3.猪肉馅加入1勺料酒,把葱姜水过滤出来倒入猪肉馅中,加少许胡椒粉和生抽1勺,淀粉和芝麻香油,白糖,顺着一个方向搅拌均匀,静置10分钟左右。

月饼我从来不买着吃,自己做的健康零添加,做法简单,新手零失败

第三步:把准备好的馅料包在饼皮里面,把饼皮的口收好,揉成小圆球,然后把小圆球放在面粉里滚一道,再放在模具里面,按压成月饼的形状。所有的面皮都按照这个步骤进行。等到月饼胚全部都做好的时候,把月饼整齐的摆放在烤盘上,在进烤箱之前,在上面喷一点水,这样可以防止月饼开裂。最后放入预热好的180度的烤箱,定时10...

秋之味丨月饼、芋头、丰糕,中秋时节的团圆滋味

广式月饼最大的特点是皮薄馅厚，馅料一般是莲蓉或咸鸭蛋，在广东、广西等地区比较流行。潮式月饼流行于广东潮汕地区，馅料一般以绿豆沙、蛋黄、海鲜为主。京式月饼香甜松脆，主要流行于京津及周边地区。苏式月饼流行于江浙地区，外皮是酥皮，口感松脆，甜咸适宜。中秋味道还有螃蟹、鸭子等除了月饼之外，中秋节期间，...

糖尿病人吃月饼要注意 DIY无糖月饼怎么做

3、月饼烘烤分二次进行:(1)烤至表面微带黄色(大约烤5分钟)、出炉刷蛋黄液;(2)月饼烤至表面金黄色(大约烤10分钟),不青墙、不塌腰。4、炉温,上火210℃,下火190℃。5、质量要求:外形花纹清晰、饱満,饼腰微凸,饼面不凹缩,没毛边、爆裂、漏馅等,皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口,表皮油润光亮,底部呈浅...

最早见于《梦粱录》:“月饼”的前世与今生

到了清代,月饼的制作技巧不断提高。知名吃货袁枚在《随园食单》中便记载了一种“刘方伯月饼”。这种月饼的做法是:“用山东飞面,作酥为皮,中用松仁、核桃仁、瓜子仁为细末,微加冰糖和猪油作馅,食之不觉甚甜,而香松柔腻,迥异寻常。”这种以果仁为馅料的酥皮月饼,即类似于现在的五仁月饼。