放了红糖的杂粮馒头,材料这么放比例恰到好处,连着吃也吃不够

做法:1、白面,玉米面,奶粉和酵母收放一起2、把粉类搅拌均匀3、温水把红糖溶化4、红糖水慢慢倒入面粉中,边倒入边搅动,搅拌成絮状5、在和成面团,盖好,温暖处饧发6、大约1小时做哟,面发好7、取出面条在揉匀排气8、分割成自己喜欢的面剂子的大小,揉圆9、放在蒸锅上在饧发20分钟后,开火,水开后...

做窝窝头,只放玉米面还不够,多放2样,松软有嚼劲,不硬不噎人

3、添加少许的酵母粉窝窝头的原料是玉米面粉,没有经过发酵,所以是实面团,再加上玉米面本身就是粗粮,口感不好才是正常的,加入酵母粉进行发酵,发酵好的面团会更加的松软,然后再按照窝窝头的形状整理成锥形,由于添加了中筋面粉、奶粉、酵母粉后,我们吃到的窝窝头,算是一种窝窝头形状的馒头,可能还要比馒头更加美味一...

经常吃馒头 VS 经常吃面包,哪个更健康?别再吃错了!

第二,面包制作过程中,除了和馒头一样要用到面粉(通常是高筋粉)、酵母、少量盐之外,通常还要用到牛奶或淡奶油、鸡蛋、黄油或植物油、较多的糖等。做法和基础原料的不同,决定了二者的风味不同。首先,烤面包的过程会发生明显的美拉德反应。这种反应是指,在糖和蛋白质同时存在的情况下,经高温加工会使食物具有香...

立夏后,建议少吃馒头和米饭,主食多吃它,粗粮细作,好吃又顶饱

具体做法1、白面、玉米面混合,加入酵母粉和清水,搅拌成面絮状,倒入10克玉米油,揉成光滑的面团。2、揉好的面团,加入切碎的葡萄干和红枣干揉进去。3、不需要醒发,揉好吃面团直接分成均匀大小的面剂子,搓成圆形。4、馒头放入蒸笼,放在温暖处开始醒发,发至原先的1.5倍大,明显蓬松,按压会回弹就可以了。5...

蒸玉米面馒头,只会加酵母可不行,学会5大技巧,香甜松软不塌陷

做玉米面馒头,选择品质好的玉米面是关键。建议使用150克玉米面搭配350克白面,这样的比例能确保馒头既有玉米的香甜,又不失白面的细腻。此外,尽量选择精细的玉米面,这样就不需要用热水烫面了,否则馒头放凉后容易发干。技巧二:泡打粉与猪油的魔法想要馒头更加松软,5克泡打粉和10克猪油是不可或缺的。泡打粉能促使面...

这12种主食有助于控制餐后血糖,看看有你喜欢吃的吗

1.三合面馒头:白面加入黄豆面、小米,比例为3:1:1,先将小米洗后加少许温水泡,将白面和黄豆面加加入酵母,用温水和的硬点,当面发起后,把泡好的小米和发酵好的面揉在一起,揉匀,做成小馒头,放在笼里发酵后蒸20来分钟就熟了(www.e993.com)2024年12月20日。2.玉米面馒头:白面占3/4,在白面里加入适量用水化开的酵母粉,在1/4玉米面里加...

教你用玉米面做窝窝头,比白面馒头好吃,蓬松不塌陷,放凉不变硬

辛巴宣布近期不开播卖货,旗下渠道及主播今年也禁卖大闸蟹今天21:1129790欧洲五大经济体意大利人买文具花销最大今天14:36经济体2巴黎残奥会赛程过半,中国53金40银22铜稳居金牌榜首位今天11:52残奥会中国2女子中4.8亿巨奖计划旅游旺站多次中奖揽7.9亿9月3日07:32彩票预测巨奖彩票31云南杨徐邱故意...

馒头不要只蒸白面馒头了,试试玉米面馒头,营养均衡更好吃

做法:准备好的150g玉米面用100g开水烫一下,搅拌至没有干面粉的状态,然后倒入准备好的面粉,搅拌均匀,150g温水里面,加入5g酵母、15g白糖,搅拌均匀,用化开的酵母水来和面,边到边搅拌,搅拌成面絮状,下手揉成光滑的面团,揉好后盖上盖子,放在一边发酵至2倍大;...

多吃粗粮好处多,做玉米面馒头时,多做这1步,馒头香软不粗糙

玉米面馒头配料:白面350g、玉米面150g、温水100g、开水150g、酵母粉3g1、把玉米面给准备好,然后我们来和面,这是最关键的1步,玉米面应该是用开水烫面的,而且是应该用滚烫的开水。2、把开水倒进去之后,将其迅速搅拌均匀,搅拌成没有干粉的样子。下面我们把酵母粉倒入温水中,将其搅拌好备用。然后把白面粉倒...

你蒸的玉米面馒头为什么口感发硬、不松软?无非就这3个原因

——玉米面果干馒头——食材:面粉200克,玉米面120克,开水180克,凉水适量,酵母4克,白糖10克,葡萄干50克,蔓越莓40克制作步骤:步骤一:准备好需要的食材,开始制作。玉米面最好用细一点儿的,粗玉米面口感不好,可以过筛一下再用。步骤二:玉米面放在盆中,加入100克刚烧开的水烫一下,搅拌均匀。