100个乡村美食名单
用一只肥母鸡,取下鸡脯,鸡里脊,加脂肉剁成细泥,加水、蛋清、精盐,搅成鸡茸。剩下部分加葱、姜、精盐上笼蒸烂取出,留头、爪、翅膀,将其余的肉切成五分大的片铺在鱼盘中。另将菠菜、发菜、蒸熟的蛋黄分别制成细末。这时,将鸡茸抹在盘内铺的鸡片上做成菱形块(也可做成其它图案)将菠菜、发菜、蛋黄这四种...
吃遍大连-鱼头美味的小盘点,花样不少,各有千秋~
最有名的当属剁椒鱼头,分活鱼头和冻鱼头两种做法,价格是不一样的,可以选一条鱼鱼头剁椒,鱼身做成片片鱼两吃~剁椒鱼头味道不错,加一份面拌鱼汤吃更是绝了~土匪猪肝,锅气十足,猪肝外焦里嫩,香辣爽口,大片的猪肝野性十足,吃起来更是意犹未尽。香辣大盆湖藕,过了油的,焦香嫩辣的。红烧肉,色泽红亮...
如果向朋友推荐你所在城市的特色小吃,你最想安利啥?
酸菜炖粉条就不用说了,整块的五花肉不切直接和酸菜一起煮,煮的软了再把肉切片,蘸酱油吃肉,喝酸菜汤,加上自家的发面大花卷,想想都流口水。>>图片by厨友@鸿燕厨房厨友@砂之潮汐辽宁沈阳,老雪(老雪花啤酒)配鸡架,够劲。鸡架的各种做法登峰造极,煎鸡架、烤鸡架、炸鸡架、熏鸡架、拌鸡架.…家家好吃。
湖北旅行中不可错过的各地美食攻略
选料有猪肥瘦肉茸、鱼肉茸和荸荠丁等,加上精盐、胡椒粉、葱花、姜末、绍酒和成馅,挤成小丸子,滚上浸泡滤干的糯米,上屉蒸制而成。色泽洁白,米粒晶莹如珍珠,吃起来丸子软糯鲜香。汪集鸡汤打开网易新闻查看精彩图片汪集本是武汉市新洲区一个不知名的小镇,但从这里出来的鸡汤,使得“汪集”在江城闻名遐迩。汪...
湖北伢的这些美食, 从一碗藕汤开始说起
这样一道色香味俱全的蒸肉糕,“唤醒”了评委和观众的味觉,荣获“武汉市十大特色名菜”称号。小贴士怎么吃:肉糕单独蒸30—40分钟后,加点黑木耳、黄花菜、葱花,浇上高汤。或将肉糕两面煎至金黄直接食用。也可将三鲜加在鱼头汤、鸡汤等底汤里做火锅。牛肉豆丝▼...
舌尖上的旅行 盘点全国31省区市特色美食
剁椒鱼头属湘菜系,以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格(www.e993.com)2024年10月28日。荷叶夹荷叶夹是湖南著名美食,形似荷叶,独具风格,色白喧软,美味爽口,所以名为荷叶夹。荷叶夹的做法很简单,炒锅内加芝麻油烧热,淋入花椒粉和精盐,调制成花椒油。取清水200克放入盆内,将酵面捏碎后放入,再倒入面粉拌匀揉透,让其自然...
【中国农民丰收节】100个乡村美食名单
再将羊肠用盐水洗净,灌入调好佐料的羊血,细线扎紧羊肠两头于水中煮熟。煮制过程中需用细针扎小孔给羊肠放气,以免羊肠中的热气顶破羊肠。对一次未食用完的羊肠,可以在煮过手把肉的肉汤中再次烹煮加热食用,此法集加热与加味的双重功效,若无肉汤,用蒸锅加热亦可,或经煎烤、风味更佳。