秋风起,蟹脚痒品尝时令美味有讲究

做法:将蟹洗净后切成两半,下油锅用大火稍微炒一下;切一些葱花和豆腐干,再准备适量没有去壳的鲜虾干;在锅里先将白粥煮好,然后再放入处理好的蟹和一点姜片,中火煮10分钟后,放入豆腐干和鲜虾干,最后放入葱花并调味。功效:补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血。适宜虚劳烦热者食用。3.咸蛋黄炒蟹做法:将螃蟹洗...

广州日报-秋风起,蟹脚痒 品尝时令美味有讲究

做法:将蟹洗净后切成两半,下油锅用大火稍微炒一下;切一些葱花和豆腐干,再准备适量没有去壳的鲜虾干;在锅里先将白粥煮好,然后再放入处理好的蟹和一点姜片,中火煮10分钟后,放入豆腐干和鲜虾干,最后放入葱花并调味。功效:补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血。适宜虚劳烦热者食用。3.咸蛋黄炒蟹做法:将螃蟹洗...

广州日报数字报-秋风起,蟹脚痒 品尝时令美味有讲究

做法:将蟹洗净后切成两半,下油锅用大火稍微炒一下;切一些葱花和豆腐干,再准备适量没有去壳的鲜虾干;在锅里先将白粥煮好,然后再放入处理好的蟹和一点姜片,中火煮10分钟后,放入豆腐干和鲜虾干,最后放入葱花并调味。功效:补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血。适宜虚劳烦热者食用。3.咸蛋黄炒蟹做法:将螃蟹洗...

秋分时节蟹肥满,不寒凉的养生吃法收好!附中医师食养方推荐

做法:河蟹壳10个,党参30克,黄芪30克,当归12克,枸杞子12克,首乌12克,血余炭8克,珍珠草20克。将河蟹壳烧赤后研磨成粉末,其他材料用水煎后取汁,取汁与河蟹壳末冲服,每天2次,每次用河蟹壳末6克。功效:补气止血,气虚血崩者服用。咸蛋黄炒蟹做法:将螃蟹洗净切块,下油锅炒熟,加入姜和葱丝,放盐调味;将咸...

蟹肥姜香,葱绿诱人——解锁姜葱炒蟹的正宗做法

蟹肥姜香,葱绿诱人——解锁姜葱炒蟹的正宗做法姜葱炒蟹是一道经典的粤菜,以其鲜美的口感和独特的咸鲜风味深受食客喜爱。下面,我将为您详细介绍姜葱炒蟹的制作过程。材料准备主料:新鲜螃蟹数只(根据人数调整,一般每只螃蟹约200-300克为宜),选择肉质饱满、活力强的螃蟹为佳。

退休大厨透露的10道经典家常菜做法,最后一道你肯定没见过!

蒜蓉炒蟹是一道鲜香可口的家常菜(www.e993.com)2024年11月17日。在炒制过程中，需要注意蟹的炒制。先将蟹放入沸水中焯水，去除腥味；然后用蒜蓉、香菜爆炒，使蟹肉更鮮美。加入适量的水淀粉勾芡，让蟹与蒜蓉充分融合，味道更加鲜美。5.红烧肉红烧肉是一道酥香可口的传统名菜。在烧制过程中，需要注意火候的掌握。先将肉块用沸水焯水，去除血水；...

螃蟹的27种做法,1分钟学会,好吃到跳脚

11.咸蛋黄炒蟹12.蟹炒年糕13.葱油蟹14.蒜蓉蒸螃蟹15.咖喱蟹16.肉饼蟹17.生腌蟹18.豆酱红烧三目蟹19.清蒸蟹大闸蟹洗净,用绳将蟹捆牢,放入蒸锅中蒸熟后即可享用。这种做法最能保持蟹的原味,肉鲜味美。20.面拖蟹21.蛋蒸蟹22.酱香螃蟹...

女人想要老得慢,夏天多吃这3菜,排毒美白,还能养心安神助睡眠

Lily美食谈碎碎念:以上就是关于适合夏天吃的3道家常菜,可以清肠排毒,还能美白嫩肤,夏天女人可以多吃一些,养心安神有助睡眠,女人睡眠好,肠道好,自然就年轻态哦,看着也比同龄人更年轻呢,睡美容觉很重要。附上了3道家常做法,可以常做给家人吃。打开新浪新闻...

报!第一波梭子蟹已捕捞上岸 品尝“第一笼鲜”

做法：①先在锅中铺几片大白菜叶垫底；②将洗干净的梭子蟹去橡皮筋，放在菜叶上，肚子一定要朝上再放两片生姜；③盖上锅盖，中小火烧个10-15分钟左右即可。这样做出来的螃蟹水分少，肉质紧实干香，口感较好！千万不要把蟹翻过来，那样容易出现蟹掰开后“一泡水”的现象。2爆香炒蟹做法：①将梭子蟹清洗干净，...

花菜炒蟹

本期为读者简单介绍这道菜肴的做法。需要准备的材料:梭子蟹、花菜、香菜、姜、盐、油、鸡精。做法:将梭子蟹、花菜洗净切块,香菜切段,姜切片,备用。起锅烧油,将梭子蟹倒入锅中煎至表面金黄,放入姜片、花菜进行翻炒,炒熟后加入盐、鸡精进行调味,撒上香菜点缀,即可出锅。