秋风一吹,螃蟹炒年糕来咯~

做法1.大闸蟹刷洗干净,对半切开,切面沾上生粉后直接下锅煎至定型。2.接着下姜丝、一圈料酒,把大闸蟹两面煎黄。3.再加入15毫升生抽、15毫升老抽、10克白糖、500毫升开水和年糕,加盖转小火焖煮15分钟。4.开盖以后大火收汁。当这道螃蟹炒年糕端上桌时,色香味俱全的模样简直让人垂涎欲滴。螃蟹的鲜美与...

秋风起 蟹脚黄

晋升吃货厨娘后,当然更是不能放弃给自己做一盘年糕炒蟹的机会。螃蟹洗净切块,切口扑上生粉搁葱姜炒熟备用,水磨年糕切片焯水变软,再起锅少油放入螃蟹翻炒后加入年糕片,淋一点生抽料酒开水和胡椒粉,放几段翠绿的香葱翻拌装盘,香气萦绕。有些滋味总要到了相当的年岁才能品味出其中的深奥,正如飒飒秋风中的膏满黄...

舌尖上的年糕(一)

2、烤菜年糕烤菜年糕是一道做法简单的浙江宁波市汉族传统美食,烤菜年糕用料普通,酱油、糖、盐就可以搞定,喷香扑鼻,年糕软糯,吃上一次就会爱上。3、螃蟹炒年糕螃蟹炒年糕是由螃蟹、年糕为主要食材做成的一道美食,做法较容易。鲜香可口,色香味俱全,营养丰富。4、青菜炒年糕青菜炒年糕是一道制作简单的美味...

今年提早上市!蟹界“小鲜肉”来了

田先生则表示说，他们家吃“六月黄”除了清蒸，还会对半切开直接炒，做成香辣蟹。■一家超市内打出“六月黄”的广告。支招糯米和紫苏叶螃蟹的好搭档片仔癀宏仁鸿山门诊部执业中医师邱晓东提醒，螃蟹主要生活在水中，属于寒凉之物，适合与糯米搭档。因为糯米能温补脾胃，可以缓解螃蟹的寒凉，还可以用年糕炒螃蟹。

蟹界“小鲜肉”“六月黄”线上线下开售 今年提早上市

田先生则表示说,他们家吃“六月黄”除了清蒸,还会对半切开直接炒,做成香辣蟹。支招糯米和紫苏叶螃蟹的好搭档片仔癀宏仁鸿山门诊部执业中医师邱晓东提醒,螃蟹主要生活在水中,属于寒凉之物,适合与糯米搭档。因为糯米能温补脾胃,可以缓解螃蟹的寒凉,还可以用年糕炒螃蟹。并且,因为夏天天气热,出汗多、消耗多,螃蟹和...

谁家年糕最好吃,浙江人吵了三天三夜

在温州和台州,年糕可以成为一道丰盛的大菜(www.e993.com)2024年11月16日。咸肉或是火腿是必须要放的,增香添味,随后加入年糕、鸡蛋丝、榨菜丝、卷心菜混炒,一道三鲜炒年糕,就成为了年夜饭桌上的C位。三鲜炒年糕丨图虫创意蟹和年糕也是一对爆炒绝配,肥臾的梭子蟹、膏蟹本身就富有鲜味,到了冬季更是格外饱满还带有肥膏,再加入咸蛋黄、芹菜,更...

每个浙江孩子都逃脱不了年糕?东北大白菜多,浙江年糕申请出战

台州年糕，则与当地海鲜紧密捆绑在一起。台州三门盛产青蟹，蟹炒年糕的丰富口感着实让人惊艳，蟹的鲜甜和年糕的软糯混合在一起，香飘十里。温州的年糕，则有一种更出名的说法，嵌糕。软糯的白胖子里面包入各式各样的菜肴，封口前再浇洒汤汁，味道更是美味。诸暨年糕，加入了带有颜色的蔬菜和水果，出场自带“五...

它是8月第一鲜,价格亲民,高蛋白低脂肪,口感清甜肥美比肉香

梭子蟹的营养价值极高,含有丰富的蛋白质,钙,铁,磷等多种微量元素,脂肪含量特别低,因此即便吃多了也不担心会长肉,梭子蟹的做法多种多样,怎么做都好吃,常见的有清蒸,葱姜炒,搭配年糕炒,蒸蛋煮年糕等等,你喜欢怎样吃呢?在饭店里吃过葱姜炒蟹,这个味道怀念了很久,今年一买到螃蟹就想着立马复刻,做出来特别成功,...

接下来的无锡,也太好吃了吧!

清蒸螃蟹、香辣炒蟹、醉蟹……无锡人最爱的大闸蟹做法首选当然是清蒸看似简单却最能吃出原汁原味雌蟹膏黄浓郁悠香雄蟹膏油甘香诱人对于吃货而言当美酒和螃蟹相遇一场味觉的饕餮盛宴就开始了醉蟹绝对是倷伲无锡宁会爱的口味螃蟹经陈年酒、桂皮、茴香...

年糕炒梭子蟹的做法

今天咱们就先说说年糕炒蟹的做法,一起来看看是怎么做的吧!用料:梭子蟹,年糕,小葱,生姜,大蒜,生抽,老抽,糖,水,油。做法:用刷子刷洗下梭子蟹的表壳儿,洗去表面脏物。随后掰下大钳子,揭开蟹壳儿。摘去蟹腮和蟹心,用刀把大钳子敲一敲,把表壳儿敲碎,方便食用。剁掉蟹脚细尖部分,然后再把蟹身剁成小...