秘制酸萝卜老鸭汤:醇香四溢,一学就会

1.老鸭处理：将老鸭宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，切块备用。2.酸萝卜处理：将酸萝卜切成小块，用清水冲洗干净，以去除多余的酸味。三、炖煮步骤：精心烹饪，熬制醇香汤品1.汆烫：将老鸭块放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。2.炖煮：在锅中加入适量清水，放入老鸭块、姜片...

春分 来一锅清火开胃的酸萝卜老鸭汤

春分时节,生活在云南省墨江哈尼族自治县的哈尼族群众会用酸萝卜煮一锅老鸭汤来食用,清火开胃又消食。做这道菜要选用鸭龄在一年以上的鸭子,微酸的萝卜和老鸭一起炖,煮出来的汤不燥不腻,开胃爽口。新华社新华通讯社官方账号热播推荐墨西哥一市长上任6天遭斩首中企车队遭恐袭致中方人员2死1伤,巴基斯坦...

建议中老年人:生活别太节俭,多吃这6样肉类,高蛋白低脂又美味

食材:鸭肉、酸萝卜、料酒、泡姜做法:1、先将鸭肉剁成小块,然后焯水沥干备用。然后从泡菜坛子(没有泡菜坛子就不要做啦!)里捞出酸萝卜,泡姜和泡椒(是灯笼椒最好了,没有就凑合一下吧),切块备用。2、起锅不放油,锅热之后放入鸭肉,煸炒至鸭皮金黄,煸炒过程中加入料酒或者白酒少许。3、然后放入泡萝卜泡...

最近的成都,就一个热?? 字!盘点成都五种消暑方式

不过,确实要在让人流汗的热天里喝酸萝卜老鸭汤,才有那种酣畅淋漓的感觉哈。02睡在各种凉席上:就算没能没透心凉,也能至少透肤凉如果说酸萝卜老鸭汤是夏天吃饭时救命的话,那凉席,就是夏天睡觉时救命了。夏天的床单,睡一觉可以让人闷出一床的汗来。这种时候,能让人在睡梦中保持干爽的,除开地板也就凉席...

冬天要多吃这个肉!比猪肉便宜,比牛羊肉鲜美,营养滋补又不上火

做法:1、将老鸭洗净焯水并捞出2、白萝卜切滚刀块,酸萝卜切片,生姜大蒜切数片,葱切碎备用3、砂锅内放水先煮5分钟,然后下焯好水的老鸭,加生姜蒜片。大火煮开加入酸萝卜转小火煲60分钟后加入白萝卜中火煮4、再次煲40分钟后加枸杞,一点盐,鸡精调味,撒上葱花即可。这道汤成品鲜美可口,汤色澄亮,还可以去...

“毒药”还是“肠道保健品”?经常吃泡菜身体会怎样?

泡菜,在我国全国各地随处可见(www.e993.com)2024年11月1日。湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫,当然,还有最为壮观的,东北的酸菜——一到深秋,一车一车的白菜运到小区楼下,待秋风把它们吹到表皮发干,再请出家里酸菜缸与压缸石,静候一段时间,就成了冬日餐桌上的酸菜白肉、酸菜粉条、酸菜火锅……...

致癌or健康?常吃泡菜对身体好不好?

泡菜,属于一种开胃菜,不管是在家里还是在餐馆,或是外卖,我们经常会吃到各种各样腌制的泡菜。湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫,还有东北的酸菜,猪肉酸菜炖粉条、酸菜汆白肉、渍酸菜、酸菜饺子……发酵的酸香成功化解猪肉多余的油腻,让人回味无穷。

经常吃泡菜,身体会发生什么变化?

泡菜,在我国全国各地随处可见。湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫,当然,还有最为壮观的,东北的酸菜——一到深秋,一车一车的白菜运到小区楼下,待秋风把它们吹到表皮发干,再请出家里酸菜缸与压缸石,静候一段时间,就成了冬日餐桌上的酸菜白肉、酸菜粉条、酸菜火锅……...

7款最适合秋冬喝的靓汤,简单美味,滋补润燥,全家喝了都很好

酸萝卜老鸭汤食材:老鸭子半只,酸萝卜一个,泡姜一块。制作方法:1.取一汤锅放入洗净拍烂的生姜,将洗净的鸭肉放入锅里煮开,撇去浮沫,捞起备用。2.锅里放入适量植物油,烧至7成热。放入鸭肉煸炒至出油,再将鸭肉捞起,底油不要。3.取一汤锅,装入大半锅清水,放入煸炒后的鸭肉,放入切成薄片的...

酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤酸萝卜老鸭汤的做法步骤将买来的老鸭洗净,宰成大块。加姜片和料酒去腥,放置10分钟