清炖羊肉,别乱放调料,全程只用这5样,原汁原味,鲜美不腥不膻
把焯过水的羊肉放进炖锅里,加入葱、姜,大火煮开后转小火煮1个小时,大家可以加入萝卜一起炖。6、1个小时后,羊肉汤已经变得浓白了,羊肉也炖软烂了,最后加入适量食盐、白胡椒粉,搅拌均匀即可。如果是大块羊肉,就捞出来切成薄片,放入碗中加入食盐、白胡椒粉,再浇上羊肉汤,撒上香菜末,特别鲜美。炖好的羊肉汤...
天冷就爱炖羊肉!内蒙羊腱块2袋99元约3斤!肉质鲜嫩自带奶香
焯水后加入姜片、大料等炖煮,熬一锅鲜香的羊肉汤;或是用调料腌一腌,烘烤至表皮微焦的烤羊腿……俱是鲜美醇香,勾得人食指大动。*简单做法:清炖羊腿萝卜汤准备食材:羊腱块、白萝卜、大葱、生姜煲汤步骤:1、白萝卜去皮切厚片,生姜切片,大葱切断备用2、先将羊腱块洗净放入锅里加水、姜片、大葱、少许...
吃进嘴里的科学 | 羊肉怎么吃温补不上火?
羊肉的做法有很多,其中涮、炖、爆、烤最常见。不同烹调方法,风味也各有千秋。涮:这种方式加热时间短,营养保存得相对最好。涮羊肉时在锅底中加入葱、姜或红枣;吃的时候可配小料,搭配韭菜花、腐乳、芝麻酱等。炖:能保证原汤原汁,但因时间较长,会丢失部分B族维生素。羊肉加冬瓜或萝卜一起慢炖有助去膻。此外,...
炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒
清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。1、羊肉洗净切块,放入淡盐水中浸泡10分钟,煮锅中加入适量的清水,下入羊肉加入姜片,大火煮开后炒熟2分钟,捞出用热水冲洗掉羊肉表面的浮沫。2、锅中倒入少量的油,油热后倒入焯过水的羊肉,翻炒2分钟左右。3、倒入较多的热水,大火炖煮20分钟左右,...
温阳散寒、增强体质,中伏除病根,一定要吃它
做法将羊肉、萝卜洗净切块,分别焯水备用。锅内放入油,油热至七成时,加白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油,同时放葱段、姜片。盖上锅盖炖5分钟后放入热水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,把肉和萝卜炖烂熟即可。
这食材堪称“冬季第一补”!驱寒暖胃又营养,懂吃的都在抓紧吃!
今天魏浩康大厨把这道省心版清炖羊肉,没有多余调味香料、没有复杂的做法和火候(www.e993.com)2024年9月15日。赶紧下滑解锁做法,淘米粉们吃肉喝汤两不误●食材准备/食材/:500g羊腿墩墩、1根萝卜/调味辅料/:葱姜、盐、白胡椒粉、青蒜、香菜●制作过程1处理羊肉??羊肉自然化冻清洗干净,放到冷水里焯水。
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
五花肉切成小方块,焯水、洗净入水锅中,加葱、姜、酒煮烂后入油锅中炸成金黄色,再用冷水浸泡至皮发松软呈虎皮状,加入鲍汁、耗油、鸡汤等调味即成。此菜就像黄公望笔下山水:不追求繁复多样和精巧雕琢,以自然之态展示食材最美之味。推荐饭店:森林大酒店...
“冬季补阳,告别手脚冰凉”!常吃这5种食物,让你从头暖到脚
做法;1买回来的羊肉清洗,切块,放进水里漂洗2锅里烧水,水沸后,放进羊肉块,加入料酒,煮沸后,去掉血沫,捞起沥干水分3炖锅里加入温水,放进姜片,加入羊肉,大火来炖4胡萝卜清洗,切块,备用。5羊肉煮沸后,转中小火慢炖,加入胡萝卜,让食材煮烂...
养肝就是养命:牢记五多吃五不吃,肝脏越好越年轻|排骨|豆腐|萝卜|...
1.准备食材:排骨洗净,萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。2.焯水处理:将排骨放入滚水中焯水,煮沸后捞出冲洗净,去除血水。3.炖汤:锅中加入适量清水,放入焯水好的排骨,加入生姜片和大葱段,再加入适量料酒。4.煮沸撇去浮沫:大火煮沸后,撇去浮沫,减小火候,继续炖煮1小时左右,使排骨熟烂出鲜汤。
这食材堪称“冬季第一补”,驱寒暖胃又营养
今天魏浩康大厨把这道省心版清炖羊肉,没有多余调味香料、没有复杂的做法和火候。●食材准备/食材/:500g羊腿墩墩、1根萝卜/调味辅料/:葱姜、盐、白胡椒粉、青蒜、香菜●制作过程计量单位:以右图中的勺子大小为准1茶匙=6ml1