“吃肉地图”来了!你的家乡,爱吃什么肉?
吃滩羊只需最简单的做法,清水煮开,少许盐已经足够提鲜,可以再加一些白萝卜或黄花菜。这一碗汤,可真是十足的鲜甜和清香,难怪当地有一种“出了盐池再不吃羊”的坚持。腊味:时间与风修炼出的灵魂滋味“寒风起,食腊味”。一到冬天,大张旗鼓地准备腊味仿佛成为南方人一种独特的“过冬”仪式。从古老的祭祀文化到...
冬天的仪式感,从大口吃肉开始!
吃滩羊只需最简单的做法,清水煮开,少许盐已经足够提鲜,可以再加一些白萝卜或黄花菜。这一碗汤,可真是十足的鲜甜和清香,难怪当地有一种“出了盐池再不吃羊”的坚持。“吃鸡”爱好者的“吃鸡文化“鸡,作为中华膳食食谱中的“蛋白质大户”和“百搭食材”,仿佛是千百年来随时可以打开味蕾的“流量密码”。无论...
冬天为什么要多吃肉?
吃滩羊只需最简单的做法,清水煮开,少许盐已经足够提鲜,可以再加一些白萝卜或黄花菜。这一碗汤,可真是十足的鲜甜和清香,难怪当地有一种“出了盐池再不吃羊”的坚持。腊味:时间与风修炼出的灵魂滋味“寒风起,食腊味”。一到冬天,大张旗鼓地准备腊味仿佛成为南方人一种独特的“过冬”仪式。从古老的祭祀文化到...
今日小寒,有钱没钱,别忘吃“小寒3宝”, 滋养驱寒强免疫好过年
制作:1.陶瓷炖锅中放入少许油,加入准备好的腊鸭腿块放入锅中煸炒出少许油;2.加入准备好的白萝卜块放进锅中煸炒两下;3.加入适量的水,注意煲汤时要一次性水加足,再加入几片姜;4.大火煮开,加盖后转为小火继续炖煮二十分钟;5.先尝试一下汤(腊鸭腿含有盐),再加入适量的盐和胡椒粉调味,最后撒...
立冬,有钱没钱, 记得多吃3黑3白3红,少吃2样,身强体健安然过冬
制作:1.牛里脊肉片加入少许盐、生抽、料酒、生抽和姜末等调味料拌均匀腌制一下;2.烧锅水加入1小勺盐,将白萝卜片放入锅中焯煮两分钟捞出备用;3热锅凉油,将牛肉片放进锅中翻炒至变色,加入准备好的白萝卜片进锅翻炒两下;4.加入少许酱油翻炒均匀,加入小米椒翻炒均匀,再加入适量的盐调味翻炒均匀,...
这肉鲜香不腻没腥味,每次炖一锅吃个底朝天,家人还嫌不够
白萝卜炖腊鸭食材:腊鸭1/2只,白萝卜1个、生姜1块、小米辣2个、花椒少许、八角1个、黄酒1碗、生抽2勺、老抽1勺、胡椒碎少许做法:1、腊鸭切小块,油脂厚的地方也削掉,用水泡了小半天,去掉大部分盐分,然后再用水煮一下,这样的话去盐分去油脂还去腥味,腊香味也不会流失,腊味盐分重需要浸泡,但是泡太久...
秋风起 腊鸭美
1、材料是腊鸭、白萝卜和陈皮、姜2、腊鸭洗净斩件,萝卜去皮切块,放入姜和陈皮,以砂锅同煲,沸腾后转小火,煲至汤色乳白,鸭肉和萝卜均绵软即可收火,吃之前撒上胡椒粉和葱花。小贴士:*也可以先把腊鸭肉炒香再煲汤,这样汤色更浓白,且没那么多油...
这10种做法,告诉你顺德人有多会吃鱼
薄得几乎透明的生鱼片卧在白萝卜片上,被浅绿色玻璃盘衬得几乎有些惊心动魄之美。白色圆盘上的姜丝、葱丝、洋葱丝、酸藠头、柠檬叶、花生碎、盐、糖、香油等十数种辅料,则是鱼生的配角。这时候便轮到食客自己动手来进行“二次创作”。夹鱼肉放在碗中,加入盐与香油浅拌几下,再按个人口味选择辅料与鱼肉同拌。
一家四口的午餐,有荤有素,家人吃得超开心,简单有爱的日子最美
这是小炒白萝卜,萝卜还是上次婆婆拿过来给我们的,婆婆种的萝卜特别好吃,我几乎每天都要炒一盘,自己一个人就能吃完。把猪油烧热后,放入白萝卜翻炒一会,淋入适量清水稍微煮一下下,再加入适量盐和生抽炒匀即可,简单又美味,这时候多吃一些萝卜对身体也特别好。
春天就爱喝这汤,比鱼汤甜、比鸡汤鲜,润燥滋补不上火,全家适合
放入白萝卜和胡萝卜,转大火煮5分钟,改成小火炖10分钟。砂锅里的汤汁熬出奶白的汤色,舀一点尝一下味道,根据个人口味加入适量的盐调味,撒上葱段,一锅温和滋补又好喝的腊鸭萝卜汤就做好了。#舌尖上的春天#腊鸭的鸭架除了搭配萝卜,还可以搭配莴笋、莲藕、冬瓜等食材。春天就爱喝这汤,比鱼汤甜、比鸡汤鲜,润燥...