旅游小镇里,“沸腾”的石锅鸡
33,是店里总桌数。旺季时,一天要翻3次台。红火,不止这一家一店。沿着国道318线一路来到林芝境内,拐进鲁朗,你会发现,“鲁朗石锅鸡”占据了餐饮业大半规模。这道以鲜鸡肉、手掌参等为主料,加百合、枸杞等辅料,用墨脱石锅烹制而成的菜品,已经“沸腾”成了当地的优势产业。据统计,鲁朗小镇上经营石锅鸡的一共...
继石锅拌饭后,这个拌饭品类也崛起了
以下是几款具有代表性的烤肉拌饭:韩式烤肉拌饭,特色在于韩式调味与石锅饭锅巴的完美结合,口感香脆,味道醇厚。土耳其烤肉拌饭,以独特的旋转烤制工艺和浓郁香料调味闻名,搭配酸奶酱与蔬菜,清新爽口。日式烤肉拌饭,强调食材本味与照烧酱的甜蜜交融,佐以海苔,米饭香糯,风味别具一格。中式烤肉拌饭,则将中式烤肉风味融入...
特色石锅菜|||石锅菜,口味丰富,菜品多样_手机新浪网
67评论特色石锅菜|||石锅菜,口味丰富,菜品多样发现更多热门视频王曼昱:独行也如众My体育梦8207次播放羽毛球的激情瞬间,超燃!李辉师妹的惊人飞拍救球,每一幕都令人惊叹不已!小嘴说体坛7329次播放在拍摄现场,胡歌与范大将军常沉浸在足球话题中…潮流摩登风尚标1.2万次播放外国小伙忘拔钥匙一天下来车仍...
拌饭门店“贴身肉搏”,谁是下一个“米村”?
以石锅拌饭为例,出品简单快速,产品呈现形式雷同,均是底下铺一层米饭,上面是五颜六色看起来健康丰富的菜品和鸡蛋。而且虽说是拌饭,其实拌的动作都是顾客自己来完成的,对于门店来说,只需要保证食材新鲜健康、供应链端的口味和出品标准、再到门店后厨员工的高效标准化操作出餐就好。“无论如何,做吃的最本质还是安全和...
舌尖上的丹东非遗美食不容错过!
烹饪方式两种不同的做法:一种是将所有的食材统统放入石锅内摆盘,再将石锅拿到炉具上烤,烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成;另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后,再放入米饭及菜肴。秉承传统手工制作工艺并结合现代营养学和现代都市文化的审美格调,赋予了石锅拌饭以艺术灵感,在传统拌饭的样式中,派生出具有时代...
午郡·朝鲜族拌饭:美食新潮流背后的成功密码
午郡朝鲜族拌饭的特色不仅仅体现在丰富的菜品和正宗的口味上,其制作工艺也独具匠心(www.e993.com)2024年10月18日。以石锅拌饭为例,米饭在石锅中蒸煮,形成了一层金黄酥脆的锅巴,与各种新鲜的蔬菜、嫩滑的肉类和浓郁的酱料完美搭配,每一口都充满了层次感。据了解,制作一份美味的石锅拌饭需要精心挑选食材。蔬菜通常包括胡萝卜、西葫芦、香菇、菠菜...
勺伯石锅菜|如何在餐厅中进行文化营销?
勺伯石锅菜餐厅可以根据顾客的需求和喜好,为他们提供定制化的菜品、用餐环境和文化活动。例如,餐厅可以为顾客提供具有地方特色的菜品组合,或者根据顾客的生日、纪念日等特殊日子,为他们安排具有纪念意义的用餐体验。通过这种方式,餐厅可以让顾客感受到更加贴心和个性化的服务,增强顾客对品牌的忠诚度。五、借助社交媒体...
“贴秋膘”?来顺义这些地方就对了!
清真炒菜、烧烤等特色美食满足不同人群的就餐需求目前福寿斋在顺义区有三家门店招牌菜品:高钙羊肉、鲜羊肉双锦、羊蝎子火锅小伙虎坊桥石锅烤肉在京汉生活广场藏着一家宝藏小店专门定制的石锅烤肉受热均匀既能保证肉质的鲜嫩还不易糊锅完美锁住肉香...
西藏林芝市积极探索“地方标准+特色美食”新模式
围绕菜品特色、食材规范、服务精细化等要素,从原料选择、食材搭配、制作工艺、感官要求等方面入手,汇聚相关部门、菜品创始人等多方智力,打造具有林芝地域特色的美食标准。截至目前,发布实施“林芝鲁朗石锅鸡”“察隅僜人手抓饭”等特色美食标准8个,成功立项墨脱县门珞石锅牛肉、门巴白椒脆猪皮、茶青炒土鸡蛋等特色菜品...
石锅拌饭都凉了,米村拌饭怎么就火了?
作为有特定风味的菜系,大多数人吃石锅拌饭等韩餐是为尝鲜、猎奇或换换口味,菜品长期一成不变很可能会影响复购。安玲以近年流行的新粤菜、新湘菜等举例,无论菜品研发、服务形式都与过去有所不同,即使是最简单的火锅也推出了健康低卡锅底、甜品创新搭配、主打单品毛肚等特色经营模式。何况餐饮流行趋势快速迭代,小...