酒店老板最烦顾客点这6道菜,费是不赚钱,家常做正好吃
4.热油炸鱼:在锅中倒入足够的油,油热后(约180°C),小心放入鲤鱼,炸至两面金黄(约5-7分钟),捞出沥油。5.煮糖醋汁:另起锅,放入少许油,加入生姜片和葱段炒香,然后倒入混合好的糖醋汁,大火煮开,稍微收汁。6.入锅翻炒:将炸好的鲤鱼放入锅中,轻轻翻动,使其均匀裹上糖醋汁,小火焖煮2-3分钟,让鱼...
鲤鱼汤的做法大全(与食用禁忌)
1、鲤鱼去鳃、肚,不去鳞,洗净,也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。2、姜去皮,洗净,切片。3、锅烧热后加油,放进鲤鱼,两面稍煎,加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片,盖好锅盖以慢火煮1小时即成。做法二:准备材料:鲤鱼、冬瓜、食盐、葱、姜、料酒制作过程:1、鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后,洗净擦干,下油...
最补的鱼不是带鱼或鲤鱼,而是这3种,健脾养胃,补虚强身
材料:一条鲫鱼,一块豆腐,适量生姜,1个鸡蛋,葱结,盐,葱花。双椒炖鲫鱼材料:适量小鲫鱼,大蒜,生姜,适量青椒,2勺生抽,1勺老抽,1勺盐。黄豆酱焖鲈鱼材料:一条鲈鱼,葱姜料酒,大蒜,大葱,2勺黄豆酱,蚝油,生抽,老抽,鸡精,水淀粉。
这一站,济南!来这家开在核心商圈的大牌档,一站式吃遍济南美食!
1、糖醋鲤鱼经典鲁菜是鲁菜济南风味最有代表性的菜肴之一正宗的糖醋鲤鱼必须取材于赤尾金鳞的黄河“龙门鲤”鱼身两侧每2.5厘米剃出六至十二道切口提起鱼尾使刀口充分张开撒上淀粉后炸至金黄成色再淋上用洛口醋调制的糖醋汁摄影:钟福生2024年8月于济南府大牌档出锅后的糖醋鲤鱼外焦里嫩酸甜可口,...
广东人最爱的10款老火靓汤,养心安神,营养美味!你喝过几种?
(1)材料:鲤鱼一条约500克、乌豆100克、红枣4个、陈皮一小片。(2)功效:温肾,补中益气,温阳化水,利尿消肿之功。(3)方法:鱼洗净沥干水,稍煎香;乌豆用锅爆炒过即倒清水,铲起置清水中,洗净捞起,豆衣不要,红枣去核洗净,陈皮浸软刮瓢洗净,先清水滚开放入所有材料煲开后,慢火煲约3小时即可。
高考在即 送给考生和家长的饮食秘籍快收好!
原料:鱼肉(如鲈鱼、鲤鱼)150克,蔬菜(如生菜、黄瓜、番茄)适量,糙米100克(www.e993.com)2024年10月20日。做法:鱼肉洗净切片,用少量盐、姜丝腌制10分钟,然后清蒸至熟。蔬菜洗净切丝,加入沙拉酱拌匀。糙米提前浸泡30分钟,然后煮熟。营养价值:鱼肉富含蛋白质和Omega-3脂肪酸,有助于促进大脑发育和提高记忆力。蔬菜沙拉富含膳食纤维和维生素C,有助...
吃鱼补脑,越贵越好?关于「吃鱼」的4个常见误区
最常见的烹鱼方法主要有清蒸、煮汤、油炸、油煎(包括先煎后加各种调料炖煮,比如红烧)、烧烤。从健康的角度来说,清蒸最佳,煮汤也比较好,因为DHA/EPA不太耐热,而这两种烹饪方式不太会受到120度以上的高热,可基本保持脂肪酸的稳定。其中油炸是最差的方法,油煎、红烧也损失较大,除了高温的缘故,这些烹饪方式需要加...
@重庆的小伙伴们:小雪节气“加油”保暖,不妨试试这些进补美食
做法:1、将猪肉切成小方块,板栗子去壳剥皮。2、锅中放油与砂糖炒成黄红色,加入酱油,放入猪肉、板栗、葱、姜、料酒同煮,至肉软时即可。功效:补肾强筋、健脾益气。桂圆牛肉汤食材:牛肉,豆苗,黄芪,桂圆肉,盐,白酒。做法:1、牛肉切片汆水洗净。
松茸的神奇效益与烹饪心得-于景林
做法:①松茸制净纵向切2mm片,竹荪、虫草花用流水快速冲洗表面的浮尘,然后在清水中浸泡30分钟备用;②土鸡去皮、斩件,放入80摄氏度的水中浸泡2分钟,然后用温水将鸡块洗净;③炖盅内放入姜片,依次放入鸡块、竹荪、虫草花,注入高汤、花雕酒、海盐;④炖盅加盖,用保鲜膜封口,放入蒸锅炖4小时;...
时令| 今天开始!连续10天!
三伏天里,做鲤鱼时可以适当加一些能除湿的食材,比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽的患者可以将鲤鱼与少许川贝一起煮汤食用。赤豆鲤鱼汤是一道能缓解肾炎水肿的经典食疗方,可以增强鲤鱼利水消肿的功效。而天津伏天讲究吃鲤鱼。天津民间有“一平二鲙三鳎目”的说法,是指这三种鱼应季上市的顺序。全国各地渔场都能够捕捞到鳎...