牛肉的吃法有很多种,但是这样的做法你都想不到,肉烂又开胃
做法:1、牛肉切块,凉水下锅,煮开捞起2、葱姜洗净切段和片,辣皮子用热水泡1分钟捞起,青辣椒洗净切块3、热锅凉油,油热5成下白糖,小火慢炒到白糖起咖啡色的泡泡4、加牛肉翻炒均匀,中火翻炒出牛肉出水分出香味(大约5分钟左右)5、加八角、花椒粒、草果,辣皮子、姜翻炒出香味6、加水、冰糖侵泡过牛肉...
牛肉不软烂,不是炖的时间不够,只要加上它们,保证牛肉软嫩鲜香
将小茴香与其他香料一同放入调味料包中,一同炖煮,即可让牛肉充分吸收小茴香的香气。在制作卤牛肉的过程中,每一步都至关重要。卤前准备:我们需要将牛肉切成不大不小的块,用盐、花椒、料酒和老姜腌制12小时。每3小时翻一次面,确保牛肉充分吸收调料的味道。腌制完成后,将牛肉焯水去腥,然后洗净备用。香料预处理...
牛肉一炒就老?牢记两个小妙招,比豆腐还嫩滑,大人孩子都爱吃
1、牛肉放生抽、蚝油、少许白胡椒粉、淀粉水拌匀,再倒入适量食用油拌匀腌制20分钟;2、油热下牛肉快速滑散,变色即可盛出备用,水开放冬笋焯水8分钟,再盛出切丝备用;3、油热放蒜末炒香,放冬笋炒干下水气,放生抽、蚝油炒下,再倒入辣椒末、盐、辣椒面炒香,倒入牛肉、少许老抽、鸡精、少许米酒、蒜苗快速炒匀即可...
2斤牛肉炖出香辣牛肉酱,家常做法轻松掌握,拌饭拌面都美味无比
1.烧热锅加油,将切碎的大葱、生姜和大蒜放入锅中煸炒出香味。2.将牛肉块放入锅中煸炒至变色,加入适量的辣椒粉和花椒粉翻炒均匀。3.加入适量的料酒、生抽和老抽,翻炒均匀。4.加入适量的水,盖上锅盖焖煮30分钟左右,直到牛肉变得软烂入味。5.最后加入适量的糖和盐调味,翻炒均匀后即可出锅。三、注意...
周末来客不慌乱,推荐八道家常菜,简单易做又好吃,老少皆宜
做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,加入料酒、生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、起锅烧油,油热后放入腌制好的牛肉,翻炒煮至变色后盛出备用。3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入剁椒酱、葱花翻炒几下。4、倒入牛肉,加入生抽和蚝油调味,翻炒均匀炒至入味,最后放入葱段翻炒几下即可出锅...
4月19日谷雨,少吃猪肉和羊肉,这5种肉随便吃,润而不燥轻松入夏
具体做法1、买来的鸭腿先用清水浸泡一会儿,泡出血水,然后跟清水一起入锅,加入几片生姜,一些料酒,大火煮出浮沫,捞出清洗干净(www.e993.com)2024年7月27日。2、锅中不要放油,将鸭腿皮朝下放入锅中,小火煎,将鸭皮上的油脂煎出来,这样做还能去除鸭腥味。3、砂锅倒油,爆香葱姜蒜和大料,我用的是耐高温砂锅,普通砂锅不可以直接...
明日3月1日,“3菜不上桌,福气不进门”,指哪3菜?春天记得多吃
做法:1、把黄牛肉买回来之后,切碎,大家一定要记住,这个牛肉在买的时候,一定不要去买那种带筋膜的,不然的话容易咬不动。2、锅中放入植物油,烧热之后,放入蒜末还有姜片爆香,接着倒入黄牛肉大火快速的翻炒,放入青红辣椒。3、接着开始调味,放入黄酒,加入盐放入酱油,接着放入一点芝麻,最后来上一点鸡粉,喜欢吃...
一季度16批次食品被检不合格涉及牛肉、腊肉、草莓、干辣椒、鸡蛋等
对抽检中发现的不合格食品,市市场监管局均责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置,查清产品流向,采取下架、召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,严格依法处理,并及时向社会公开核查处置情况。不合格样品涉及:安庆皖商超市有限责任公司天宝新苑分店销售的牛肉,克伦特罗不符合食品安全国家标准规定。迎江区宜然居...
干锅牛肉的家常做法,鲜香麻辣不干不柴,出锅太有食欲了
2.和牛肉最搭的土豆、芹菜和洋葱最好一个都不要缺,土豆切成条后放进清水里泡一会儿,把表面的淀粉冲洗掉后控干水分备用。香芹切成短一点的节,洋葱切成丝后放进干锅里备用。一点青红椒切小段,多一点的姜蒜切成丁。打开网易新闻查看精彩图片3.调料准备点陈年豆瓣和糍粑辣椒、一碗干辣椒节、一碗青红花椒、一点...
教你家常牛肉的做法,再也不怕家里来客人了
做法:1、将牛肉用流动的清水冲洗一下,目的是去除表面的污物。2、将牛肉放入煮锅中,加入凉水,水量没过肉块。3、中大火煮肉,水开后将血沫撇出,边撇边煮,煮约15分钟后至血水清除干净,将肉块捞出沥干水分。4、将牛肉放入汤锅中,加入热水至完全没过牛肉,放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和料包(...