跨越山海,重庆小面全“面”链动起来

今天,在重庆小面产业园,自动化炒制机每分钟翻滚数十次;辣椒从管道传输代替人工运输,一台台辣椒舂制机也安装上了电动马达。每天有20吨红油辣椒从产业园加工厂“流”向一碗碗重庆小面。在味之海的无人车间,像蜘蛛手机器人这样的自动化设备应用已经非常成熟。基于钉钉系统的管理流程化,使他们从研发到配方、到成本核...

刚从重庆回来,发现10种必吃的当地美食,“重庆小面”真得靠边站

豆花饭形态简单却美味无穷,一碗热气腾腾的豆花,搭配一碗软硬适中的白米饭,再辅以丰富的调料如辣椒油、花椒油、蒜泥等,每一口都是对味蕾的极致挑逗。豆花口感细腻柔滑,入口即化,与米饭的醇厚相得益彰,调料的加入更是让整道菜品香气四溢,麻辣鲜香,令人回味无穷。8:担担面。作为外地游客打卡重庆的必尝小吃之一,其独...

0基础美食之重庆小面,简单易学,香辣味美,吃了一次还想吃

2:辣椒油和花椒粉的用量可以根据个人口味进行调整。3:花生碎和榨菜丁可以提前准备好,方便快速制作。探店美食:重庆李记串串香,位于重庆市渝中区,乘坐地铁1号线至两路口站下车即可到达。店内除了重庆小面,还有各种串串香,风味独特。重庆小面王,位于重庆市江北区,乘坐公交至江北区站下车,步行即可到达。店内的小面...

00后学做重庆小面3天出师开面馆 一份只要5块钱

“一份小面有香油、花椒、辣椒、鸡精等7种佐料,算总成本的话,一碗面最多能赚1块钱。”开店半年多来,店里的回头客也越来越多,刘鹏每月毛收入有七八千元。00后开店求生他有4招昨天,记者路过双碑长春沟看到,狭长街道开起了各种各样的小店,其中以小面馆居多,“这条街只有百多米远,但有大小6家面馆,竞争相当...

靠“热辣滚烫”出圈的重庆,city不city?

傅勇:把重庆小面工业化“面”朝世界天地宽傅勇,地道重庆人,一直在食品加工行业打拼。把重庆小面卖到全中国甚至全世界,一直是他的梦想。重庆小面工业化促进会会长傅勇:重庆最好的资源是调味品,面条成为重庆小面的最大短板,北方朋友来吃了我们的重庆小面,就觉得面条不好吃。我们大概用了120吨面粉去做...

重庆小面家常做法,家常也能做出正宗味?重庆小面制作大揭秘!

要做一碗正宗的重庆小面,选材可是关键(www.e993.com)2024年11月14日。别看这小小的一碗面,里面的门道可不少。1.面条的选择:首选当然是碱水面条啦!这种面条煮出来后劲道有弹性,最能吸附汤汁的味道。如果没有碱水面条,普通的挂面也是个不错的选择,但口感会略有差异。2.调料准备:...

一碗素面,凭什么成为重庆人心中的顶流?!

不过小面虽然本身比较纯粹和简单,但可也以来点个人定制,比如:一般小面是带汤的,也可以不要汤,这种叫做“干溜”;爱吃辣的,可以要求多来点熟油辣椒;面条也可以选择软一点或者硬一点;青菜的量也可以调整,可以要求多青(多来点青菜);虽然本身没有肉,但也可以加个煎蛋,丰富碗里的内容。

百吃不厌!学会这样做重庆小面,爽口美味超好吃,孩子天天就馋它

美味的重庆小面食材:猪五花肉、面条、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、生姜、蒜瓣、香菜、榨菜、花生仁、花椒粉、胡椒粉、白糖、食盐、酱油、料酒做法:1、我们先把猪五花肉冲洗干净,沥干水之后,再用刀切成猪肉末,放入干净的盆里面;备用;2、接下来,把大葱冲洗干净,沥干水,用刀切成葱末;把姜冲洗干净,用刀切成姜末;...

家庭版的重庆小面,有条件的还可以加点辣椒油,就是这么简单

我在车间实习|事事皆须“用心做”10月25日09:34|媒体速报国家发改委:向民企进一步开放国家重大科研基础设施,支持具有较强研发实力的企业“挑大梁”10月24日21:26|21世纪经济报道双创工作137焦煤焦炭向上空间有限10月25日15:02|市场资讯股市钢铁股焦煤焦炭江苏省社会办医疗机构协会邀请医疗团队走进...

重庆小面的做法及配料,香辣椒红油的做法

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