做窝窝头,只放玉米面还不够,多放2样,松软有嚼劲,不硬不噎人
3、添加少许的酵母粉窝窝头的原料是玉米面粉,没有经过发酵,所以是实面团,再加上玉米面本身就是粗粮,口感不好才是正常的,加入酵母粉进行发酵,发酵好的面团会更加的松软,然后再按照窝窝头的形状整理成锥形,由于添加了中筋面粉、奶粉、酵母粉后,我们吃到的窝窝头,算是一种窝窝头形状的馒头,可能还要比馒头更加美味一...
做窝窝头,别只放玉米面,切记多加3样,香甜软糯,不粗糙不噎人
1、北方人的窝窝头,由玉米粉和黄豆粉混合制作而成,我不想做成非常地道的北方人爱吃的那种窝窝头,但又想有粗粮的“底子”,所以,我将黄豆粉替换成了普通的中筋面粉,这样改变之后,面团和出来,就没有那么硬,做出来的窝窝头也不会噎人。2、加入酵母之后,我媳妇嘲笑我,做的窝窝头不正宗,我回怼,正不正宗不重要...
窝窝头怎么做才松松软软?好方法值得看!
第一:首先,要制作松软的窝窝头,选材至关重要。一般来说,选用优质的玉米面或杂粮面作为主要原料,能够使窝窝头口感更加细腻,营养价值也更高。同时,适量添加一些中筋面粉,能够增强面团的韧性和弹性,使窝窝头在蒸制过程中不易变形。第二:在原料准备好之后,接下来是面团的制作。将玉米面、杂粮面和中筋面粉按照一...
人人吃得起的长寿菜,富含钾,做成窝窝头,清肠健脾胃,一身轻松
想要更加低脂的话,也可以将白面换成玉米面来做。4、由于面粉放得比较少,所以不需要加水,利用红薯叶本身的水分,揉成抱团的状态。如果面粉倒多了,可以适当加点水调节一下。5、取一块红薯叶面团,整理成圆锥形,用拇指在底部旋个窝。6、做好的窝窝头放入蒸笼,水开上锅蒸10分钟。200克红薯叶只做了六个小个...
我做的窝窝头软糯香甜,不用发酵直接蒸,简单省事
玉米窝窝头的做法第一步:将玉米面倒入大碗中,加入砂糖搅拌均匀。第二步:慢慢加入沸水,边加边搅拌。第三步:加入糯米粉,加入100克清水,把玉米面团和糯米粉混合成面团,面团呈现出比较湿润的状态。在揉面过程中,看着面团的状态添加水量,如果觉得面团太干了,分次少量加入清水。
窝窝头新吃法,口感细腻不噎嗓子
采用酵母发酵前,请先以温和的水温唤醒酵母,再加入混合均匀的玉米面和小麦面粉中(www.e993.com)2024年10月6日。若选择泡打粉,则直接与面粉混合即可,但务必适量,以确保成品仍旧有窝窝头特有的扎实口感。大厨提醒道:“加入适量的小麦面粉与发酵剂后,窝窝头的质地变得更为细腻绵软,犹如一口咬下便瞬间融化般的美妙口感。这种创新方式无疑极大地...
多吃这个“长寿菜”,排毒补血降血压!这些花样做法你值得拥有~
-做法-1.地瓜叶洗净,粗切成大段2.加入盐,加入玉米面充分拌匀3.注意掌握玉米面的量,保证每片地瓜叶都粘裹一层玉米面,盆中也没有多余的玉米面即可4.蒸锅上汽后,直接放在抹了薄油的蒸屉上,大火蒸5分钟5.将生姜切末,米醋、香油和味全高鲜一起搅拌均匀成蘸汁...
玉米面窝窝头的家常做法,色泽鲜黄细腻香甜,方法简单
1、玉米面、黄豆面、白糖、一起放入盆中,拌均匀,分三次加入温水共150克,慢慢揉和,面团有劲。揉匀后,搓成长圆条,揪成100个面剂子。打开网易新闻查看精彩图片2、在捏窝头前,先用右手蘸一点凉水,擦在左手心上,以免在捏时粘手,取一个剂子放在左手心里,用右手指捏捻几下,将风干的表皮捏软,再用双手搓成圆...
“窝窝头”的做法比蒸馒头还简单,味道也非常好吃
今天就来为大家分享一下做窝窝头的具体做法,如果好奇的话可以按照这个方法尝试一下,其实味道也是很不错的哦。其实,“窝窝头”的做法比蒸馒头还简单,味道也非常好吃。第一步:取适量玉米面加入到小盆里面,紧接着向盆里面加入适量的热水,一边加入热水一边搅拌玉米面,一直到玉米面被搅拌到一个个大颗粒的形状为止。
中式糕点,玉米面窝窝头的做法,多吃粗粮身体好
揉好的面,然后从中间切开,先操作一半给他搓一搓,下成均匀大小的面剂,不要太大,现在来捏窝窝头,下好的面剂,滚成椭圆形,大手指沾点干面粉,从一头漫漫慢慢往里推,随转大拇指也在里面也转,然后换一个大拇指在捏,也不要捏太大,醒发之后他会长大的,捏好之后让它醒发半小时,醒发30钟之后拿下蒸笼,把水烧开...