做窝窝头,别只放玉米面,切记多加3样,香甜软糯,不粗糙不噎人
肯定是可以的,但大家可以借鉴烫面的手法,这样处理之后,窝窝头吃起来会更加的筋道,所以,我选择添加热水,因为是玉米面粉较多,中筋面粉少,同平时做馒头还是不太一样,加水的时候,要谨慎一些,一点点的加,尽量做到少加水,因为还要加一部分牛奶代替温水,所以,水加多了,窝窝头就会软趴趴的,蒸好之后,窝窝头的形状会垮掉。
我做的窝窝头软糯香甜,不用发酵直接蒸,简单省事
首先,将玉米面与适量的水和酵母混合,揉捏后发酵,待其松软后便可形成面团。随后,将面团分成小块,用手掌轻按压成窝状,最后放入蒸锅蒸熟。这样的玉米窝窝头口感极佳。朋友们反映,发酵过程耗时较长,且发酵后的窝状容易变形。此外,仅使用玉米面制作的窝窝头口感粗糙且干硬。为改善这一问题,我采用了玉米面和糯米粉混...
它是“地上人参”!营养价值比菠菜芹菜高,正大量上市,别忘了吃
3、蒜泥的做法很简单,大蒜用蒜臼捣成泥,捣的时候直接把盐加进去,捣好后加一点儿纯净水,放上生抽和芝麻油就好了。4、蒜泥汁各家的做法都太一样,这个没有关系,按自己的做法准备就好了。蒸菜不能没有蒜泥,少了蒜泥就没有灵魂了。二、红薯叶窝窝头这个红薯叶窝窝头做法也非常简单,无须发酵,面粉含量较少,...
窝窝头新吃法,口感细腻不噎嗓子
选用优质小麦粉和发酵剂,让窝窝头口感更佳,质地更为柔滑细腻。此新制法丰富了窝窝头的食用方式,为传统美食的创新做出表率。相信会有越来越多的朋友尝试并推崇这种新做法,窝窝头也将以口感与品质的双重优势迎来更大发展空间。敬请各位热爱美食之人亲自动手试做这个创新型窝窝头。期待您能分享您的烹饪体验及相关图片...
优质“蛋白”排行榜,鸡蛋牛奶排倒数,早餐吃身体好,别凑合|虾仁|...
二、杂粮+豆组合推荐做法:五谷窝窝头1.准备红豆、黄豆、花生各一把,清洗干净、放到豆浆机中,加入适量的清水打成豆渣,保留一些颗粒,吃着更有口感。2.把打好的豆渣、沥出豆汁倒入盆中晾凉,然后加入一勺面粉、一勺玉米面,适量的胡萝卜丝和葱花,再放盐、鸡粉调味,再加入5克酵母和成面团,发酵至原来的两倍...
头伏10天很重要,健脾祛湿是关键,6种食物要多吃,安稳过苦夏
粗粮窝窝头食材:白面100克,玉米面100克,红豆薏仁茯苓粉80克,红枣10颗,酵母粉3克,纯牛奶140克(www.e993.com)2024年9月11日。具体做法1、白面、玉米面、红豆薏仁茯苓粉混合均匀,加入酵母粉,倒入纯牛奶,揉成光滑的面团。用保鲜膜盖住,放在温暖处发酵30分钟。2、发酵好的面团,用手蘸干面粉,在中间按个窝,面团不回弹不凹陷即为...
7种窝窝头的做法, 很简单, 松软好吃营养全, 全家都爱吃
杂粮窝窝头做法:准备食材:红萝卜、腊肠、蒜苔、香菇、小葱、生姜洗净,天然面粉、豆面、玉米面(按2:1:1的比例)倒入碗中备用,酵母35克。天然面粉中加入豆面、玉米面、酵母和150克温水,搅拌成面絮,揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵为原来体积的两倍大。
窝窝头用热水还是用凉水和面 玉米窝窝头要发酵粉吗
窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝,这样的做法,主要是让窝窝头受热均匀,熟得快。玉米窝窝头要发酵粉吗玉米窝头需要发酵粉。一般情况下,做玉米面窝窝头的时候,想要其口感松软,那么在和面的时候最好是加入冷水,然后再加入碱,这样和面的面会相对较酥松,做出来的玉米面窝窝头也会比较松软。但也有说法是加入...
玉米窝窝头做法大全,可以进来看看
做法1.首先就是要把玉米面、小米面和白糖混合到一起,然后加入一些温牛奶,和成光滑的面团。2.盖上湿布,让面团醒10分钟。3.把面团搓成长条,切成相同重量的小剂子。4.拿一个小剂子,揉圆,捏成窝窝头,依次做好,放入笼中。5.上火蒸,上汽后再蒸10分钟即可。
窝窝头怎么做好吃?注意2点,粗粮细作,附上窝窝头成型的方法
玉米面窝窝头的做法1、先把需要的原材料准备好,玉米面是要烫面的,所以2种面先分开装好;2、把准备好的100g细玉米面倒在一个大碗中,玉米面有粗细之分,我们可以选择细玉米面,用100g热水来烫面,最好是刚烧开的热水,搅拌成这种絮状就可以了,烫过的玉米面先放在一边晾凉;...