浙江隐藏太深的“吃鱼天堂”!建德人的饭桌,这道菜没有任何对手!
来建德吃鱼,可以一年四季。建德一年四季的鱼品种也差不多,除了四大家鱼(草鱼、白鲢、花鲢、青鱼),棍子鱼、桃花竹、翘嘴红鲌、黄尾巴、三角鲂、团头鲂等野生鱼最具建德特色。寿昌镇供图02N种花式吃法留在舌尖的味觉记忆/酸菜鱼/酸菜鱼虽属川系但是建德根据本地人特有的调味和独特的烹饪调法成了...
黄岩有什么好吃的鱼
而且啊,这道菜的做法还多种多样呢,白烧、美蛙鱼头煲、家烧、糖醋、熏味、番茄、酸菜等等,每一种都让人回味无穷!二、胖头鱼头煲:鱼头之鲜,尽在煲中接下来要介绍的是这道胖头鱼头煲。这道菜啊,以胖头鱼为主要原料,将鱼头炖煮得软烂入味。吃上一口,鱼头的鲜美瞬间在口中爆发开来,让人陶醉其中无法自拔!而且...
酸菜的18种做法,看到就让人流口水,一坛老酸菜不够吃啦!
胖头鱼柳2条;酸菜1颗;料酒1大勺;盐自己掌握;味精适量;胡椒粉适量;生粉适量做法1胖头鱼柳两条,洗净,切蝴蝶片,一刀连皮,另一刀切断,2用适量白胡椒粉家里没有白胡椒粉,俺用花椒粉替代3加一小勺盐,咸鱼淡肉根据自己口味,可以少放点别太咸了4加料酒一大勺,去腥料酒少不了,别再问我不放...
酸菜鱼怎么做最好吃,13种酸菜鱼配方秘诀告诉你!香到流口水!
自制酸菜(步骤1-5);芥菜5,6颗;盐80g;姜散片;蒜5;小米椒5个;酸菜鱼(步骤6-);偷懒龙利鱼也可以用活鱼草鱼鲶鱼一条;盐(腌鱼)一小勺;白胡椒粉(腌鱼)一小勺;料酒一勺;淀粉(腌鱼)适量;自制酸菜适量约一小碗;花椒适量;泡椒3个喜欢辣的多放;蒜3瓣;姜3片;糖一点点提鲜;鸡汤自制高汤或者浓汤宝(没活鱼版本)...
美食-麻辣鱼的做法大全
1.将胖头鱼的鱼头切开,去掉鱼鳃部分后,洗净沥干。2.烙饼切成大小适宜的片。3.香菜洗净切碎备用。4.白菜叶洗净,切块码放在锅底。5.锅热后倒入油,待油7成热时后,放入鱼头入,改成中小火,将鱼头两面煎成金黄色后,盛出备用。6.锅中留底油,大火加热,待油温4成热时下入八角爆香,再放入葱姜片炒香。
鱼的10种做法,喜欢吃鱼的不要错过o
做法1.新鲜草鱼一尾,宰杀清洗干净四川酸菜冲洗一下切成小段(www.e993.com)2024年10月16日。新鲜草鱼一尾宰杀清洗干净四川酸菜冲洗一下切成小段2.将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉鱼头从中间片开。将鱼去头剔骨取下两面净鱼肉鱼头从中间片开3.将鱼骨剁成2cm的段,鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状。
32道经典川菜家常菜做法大全,简单实用,让川妹子瞬间爱上你
做法:1、准备好材料。2、把鱼切成片。3、把鱼片清洗干净滤干水后加入蛋清、料酒和淀粉用手抓匀腌制10分钟。4、把酸菜和泡椒切好备用。5、在油锅里先把姜片、蒜片、泡椒炒香,之后再放入酸菜进去翻炒。6、加入鱼头和鱼排进去炒至变色。7、倒入清汤或水用大火烧开,然后加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味...
【吉网特别策划】舌尖上的年味——十大特色吉菜
做法:酸菜洗净,挤干水分,水烧开后,将血肠与肉烫两分钟后捞出,五花肉切片,油锅下葱姜爆香,下酸菜和五花肉翻炒,添入清水,少量生抽,盖上锅盖炖半小时,最后下入血肠,调入适量盐即可。2、压锅五宝压锅五宝与“农家一锅出”相似,意即主菜和主食一起上桌。锅里同时炖菜和烙饼,菜炖在锅底,饼贴在锅边。
管什么早饭午饭?我只认年夜饭!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
参考做法:1.刮去鲜松茸浮尘,切忌水冲,横向均匀切片。2.油锅放入葱末爆香。3.翻炒松茸,加淀粉勾芡即可。焖胖头鱼无论南方北方,年夜饭习俗是一定要吃鱼,寓意“过年吃鱼,年年有余”。吉菜的胖头鱼首选是吉林特产野生胖头鱼,由于其特殊的气候条件和生长环境,品质特别优异,胖头鱼的鱼头肉质鲜美,炖得软烂之后,...
劲爆爽辣的剁椒鱼头:湘菜馆必点这道宴客大菜,五分钟学会!
做法Steps1.鱼头去腮,去头下一段鱼肉的鱼鳞,将鱼膛中的残留杂物去掉,特别是黑色的膜,一定要去掉。2.加入适量盐、1大勺料酒、1大勺生抽、1小勺蚝油,鱼头里外抹匀,并腌制10分钟以上,使其入味。3.将生姜部分切末、部分切片,切好葱粒、蒜末备用。