动车1h直达,春节寻味雅安!砂锅雅鱼、石棉烧烤、汉源黄牛肉、天全...
突出本地优质食材的砂锅雅鱼、天全椒麻鸡,彰显本地特色做法的石棉烧烤、汉源黄牛肉汤锅...雅安各区县的各式大餐小盘,正等待你们的到来,“天府名菜”集体亮相,欢迎沉浸式体验地道正宗的“雅安味道”!雨城区代表美食:酱鸡、酱排骨,一口钟豆腐开了20多年的阴酱鸡风味酒楼,具有浓郁的雅安地方特色,菜品多年来一直倡...
明日芒种节气!原来麦秆还有这种用处?你一定想不到!
步骤:1、肋排洗净备用,生姜切片,小葱打一个节;2、水煮开后放入生姜、葱和料酒,将排骨焯水后沥干备用;3、起油锅倒入冰糖,炒成焦糖色,倒入排骨和两勺梅子酱翻炒均匀;4、锅内倒入没过排骨的热水,加生抽,大火煮开后转小火炖至排骨酥烂;5、开大火收汁,装盘后撒上熟芝麻即可。金银花鸽子汤食材:鸽子...
梅干、梅酒、梅子酱烧鹅……江南人有一百种吃梅子的办法!
梅子酱排骨做法没什么特别的,简单讲,照着糖醋排骨的菜谱,把里面的糖醋汁换成梅子酱就好了。图:bbs.zsputuo家常梅子酱做法如下:1.选熟透的青梅,酸度低些。用盐水浸泡几个小时,去除酸涩味,一斤青梅配10克盐左右。2.把梅子用刀拍裂,便于之后分离梅核。3.梅子放锅里加水大火煮开,把果核取出来。
最近爆火的“乌梅子酱”是啥?
做法1、青梅洗净挑去蒂,用盐水浸泡去苦涩。2、青梅放锅里加浸过青梅的水煮开转小火煮至青梅变软轻轻一压果核就可以分离(可以适量加点盐)。3、煮软的青梅沥水,可以直接熬,也可以过筛。4、加入冰糖熬到酱粘稠再加入适量的糖桂花搅拌均匀即可,梅核挑出来可以做梅子酱排骨。5、密封罐用开水烫过晾干,装入梅...
李荣浩新歌《乌梅子酱》爆火,别人吐槽口水歌!我却馋得流口水……
如酸梅酱排骨、酸梅酱鸭腿、酸梅焖鲫鱼、酸梅酱煎猪肉等,让你晋升大厨!当然,也可以直接抹在面包上吃啦~简直绝配,酸甜可口,开胃又营养!尤其孩子特爱吃,越吃越馋??~乌梅子酱除了配面包,还可以拿来点缀各种美食,加入到牛奶,豆浆,做糕点,调配各种果茶,让各种美食的口感和色调,发挥到极致。
青梅不仅能泡酒,熬成梅子酱做一次吃一年!入菜吃法多,实在太万能!
4|加入冰糖熬到酱粘稠再加入适量的糖桂花搅拌均匀即可,梅核挑出来可以做梅子酱排骨(www.e993.com)2024年10月17日。熬酱要小火,防止糊锅。梅核挑出来可以做梅子酱排骨。图片来源:可乐乐777你会做「梅子酱」了吗?你还有其他的做法吗?记得在文末分享和留言哦~
最近爆火的《乌梅子酱》,灵感竟来自广式烧鹅
梅子的花式吃法边看口水就边流我们已经知道了,乌梅是从青梅加工而来。作为源头的青梅本身酸味重,很少人会直接鲜食,而是将它进行各种加工,大力施展魔法。老广们都熟悉的烧鹅伴侣——梅子酱、梅子酱排骨……梅子酱还是实用的调味料,直接入菜,风味上佳,是很多人嗜酸星人的最爱。糖脆梅流行于江浙闽粤一带的糖...
8种蜜汁酱料及对应菜品做法,吃一口就忘不了
1.梅子去核后连同罗勒用搅拌机搅成茸;2.然后用蒜茸起锅爆香,之后放入梅子茸、罗勒茸、柱候酱、芝麻酱、米酒、白醋、白糖及五香粉;3.开小火将以上材料煮开,晾凉即成。对应菜品:梅酱排骨食材排骨400克、葱1段姜2片、蒜2瓣生抽1汤匙半、老抽1汤匙...
明日处暑节气!添秋衣的季节到了,一起来认识这个穿在身上的非遗
芒种·真如麦秆画夏日凉拌茄、梅子酱排骨、金银花鸽子汤夏至·香囊制作技艺冬瓜茶、清爽鸡丝凉面、酸辣柠檬虾小暑·精制花茶制作技艺荷塘小炒、黄鳝烧肉、冬瓜老鸭汤大暑·羊肉烧酒羊肉锅贴、羊肉手抓饭、清炖山羊排立秋·枫泾丁蹄翡翠虾丸、拔丝山药、莲藕排骨汤...
饭店做的排骨又酥又烂,原来是有妙招,怪不得自己做的不好吃
7.煎排骨时来准备梅子酱料汁,将除去盐以外的调料全部放入碗中调匀饭店做的排骨又酥又烂,原来是有妙招,怪不得自己做的不好吃8.排骨煎至两面变色时倒入料汁翻炒饭店做的排骨又酥又烂,原来是有妙招,怪不得自己做的不好吃9.倒入适量开水,中火炖20分钟...