【中国知识产权报】打造“红火”品牌 纵享“鲜美”生活
临近正午,离发车还有半个多小时,来自常德市的李先生走进长沙火车站的“蒸浏记”门店,点了一份豆豉蒸排骨、一份蒸水蛋。“方便、快捷,味道也不错!”如今,越来越多像李先生这样经常出门在外的人,成为“蒸浏记”的拥趸。而这背后是“蒸浏记”主动出击,快速布局机场、高铁站和高速服务区等区域交通枢纽的举措。...
一座城一道菜:让你百吃不厌的浏阳蒸菜,豆豉蒸排骨
第一步:浏阳蒸菜重在调味,所有首先我们要做的就是浏阳豆豉酱。(1)起锅烧油,油温八成热后将豆豉下入进行爆香,然后捞出装盘备用(油不要装)。(2)将猪肉(不要太多一点点就可以了)剁成肉泥,放入锅中用刚刚爆香豆豉剩下的油将肉泥翻炒熟,然后下入蒜末辣椒,翻炒1分钟后将刚刚炒好备用的豆豉加入,继续翻...
湖南卫视《天天向上》宝藏推荐,浏阳蒸菜美食大揭秘,吃货走起
剁椒鱼头,选用的是花鲢鱼头,鱼头清洗干净后加入料酒盐胡椒粉抹匀腌制20分钟,葱姜片垫底放入鱼头,浇上剁辣椒,少许白酒,上锅蒸12分钟,淋上热油即可。豆豉辣椒蒸腊肉,腊肉用淘米水清洗后,放入干辣椒碎豆豉末,食用油,上笼屉蒸30分钟拌匀就可以吃了,超级开胃下饭。还有,浏阳菜茄子,浏阳豆豉蒸排骨,蒸南瓜,蒸腊...
在浏阳不会做蒸菜你就OUT了,哪道菜你最爱吃呢?
豆豉蒸排骨蒸排骨作法:(1)排骨先以腌料腌15分钟,再加入浏阳豆豉酱搅拌均匀。(2)将豆腐从中间剖开,铺在盘底,上面撒点盐、味精,再将作法(1)材料铺排在上面,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸1小时至排骨熟烂,取出去除保鲜膜,撒上葱花即可上桌。浏阳豆豉酱作法:(1)起油锅将豆豉爆香捞起备用。(2)利用原来的...
长沙人最爱的家常菜都有哪些?具体做法是什么?
这道菜最好吃的其实不是排骨,而是下面的排骨汤,不是很油,又兼有排骨和豆豉的鲜香味,用它来拌饭吃,一次吃三碗饭不在话下!豆豉来自湖南浏阳,话说浏阳蒸菜可是全国有名呢!所以,这道菜,对于不爱吃辣又想领略湘菜文化的人来说,简直就是福音。6、干锅鸡...
不升级,就淘汰!看兜约是如何用这4点杀出重围,实现蜕变!
湖南浏阳人的下饭菜——浏阳豆豉蒸排骨江西人的下饭菜——黄豆煨猪蹄上海人的下饭汤——罗宋汤全国人的下饭神器——老干妈…...这些都为兜约提供着源源不断的灵感(www.e993.com)2024年10月23日。天南地北各有各的下饭菜图源:漆点不同的制作工艺下,也蕴藏着花样百变的下饭菜。不管是蒸菜、煨菜、炖菜、汤品,还是煎、烤、烹、...