想吃酸豆角自己在家做,2种腌制方法,2天就能吃,酸辣脆爽不变质

1、腌制好的豆角取出来,放在盆中,再准备一些肉末,因为豆角里面已经有辣椒、大蒜等配料了,就不需要另外准备配料;2、锅烧热,加入食用油,油温5成热,下入肉末,翻炒至变色;3、加入豆角,大火爆炒,翻炒出香味加少许白糖和蚝油提鲜,翻炒均匀就能出锅了,酸豆角已经咸了,就不用加盐了;4、下饭的酸豆角炒肉末就做...

豆角新做法,比炖着吃更给力,香辣过瘾,超级下饭,先收藏起来

具体做法:1.朋友们,大家好,今天咱们做一道好吃的酱爆豆角丝,香辣好吃,超级下饭。准备一把扁豆角,洗净去根,再切成丝。2.接着再切一些小米辣、干辣椒和蒜。3.切好后起锅把水烧开,先把豆角丝烫一下,这样可以防止炒的时候豆角不熟,烫个2到3分钟就可以捞出了。4.再另起锅,加入适量的油,下入辣椒、蒜...

又到豆角季,一次教你5种做法,照着做,家里大人孩子都爱吃

1、豆角洗净后切长段,茄子洗净带皮切长条。准备好干辣椒、姜丝、蒜块、葱花。2、茄条撒1勺盐,抓匀后腌制10分钟。豆角倒入油锅,中火炒至豆角表面鼓泡,盛出备用。3、茄子冲洗干净挤出多余水分,倒入锅中炒至断生盛出。4、起锅烧油,油热放葱姜蒜、干辣椒爆香,倒入茄子、豆角,大火炒制1分钟。5、碗中...

干煸豇豆角炒辣椒的家常做法, 麻辣鲜香, 开胃又下饭, 一口就上瘾

4、出锅:将炒制好的干煸豇豆角炒辣椒盛出备用。这道菜可以搭配米饭食用,或者作为一道下饭菜的选择。在制作这道菜的过程中,我有一些独特的见解和经验想和大家分享;煸炒豇豆角时要注意火候,中小火慢煸可以避免豇豆角烧焦,同时也能让豇豆角更加入味;加入线椒可以让这道菜的味道更加麻辣鲜香,如果你喜欢辣味更重...

吃菌“中毒”第一大区,真的很魔幻

还有一种“糟辣酸”,将腌制的糟辣椒与酸汤混合食用。这就不得不提到贵州菜的另一个特点:辣。在贵州遵义,几乎家家户户都有一个糟辣椒罐,烹饪时取一些炒菜,喝酒时再拿一些下酒。贵州糟辣椒。(图/视觉中国)此外,贵州还有着在外地人看起来颇为重口味的喜好,那便是吃折耳根。折耳根学名“蕺菜”,别名“鱼腥草...

河南省安阳市市场监督管理局高新区分局2024年第1期食品安全监督...

31XBJ24410508465333568辣椒底料2024-04-10//安阳市高新区苏记花甲粉店安阳市高新区后营商业街一排四号门朝南//可待因、吗啡、罂粟碱、那可丁纯抽检合格样品32XBJ24410508465333497炸鸡腿2024-04-10//安阳市振中高级中学有限公司河南省安阳市高新区金沙大道与曙光路交叉口东南角168号01室...

一口锅一个盆,不水煮不油炒,3块钱蔬菜硬是被他们吃成省菜!

*芝麻香油适当多淋入一些,口感就特软香,可以再淋上辣椒油味道更好。*因为作者口味偏淡,调味料用的都偏少,厨友们可根据个人口味调整。做法1.豆角洗净擦干水分然后切成一公分左右的小段,加入食盐、白糖、鸡精腌30分钟。下图是已经加入调料正在腌制的豆角。腌制后会有水分渗出,把腌制出来的水分倒出控干!

小荷已露尖尖角⑦|胡博文:解锁小小辣椒的“味觉密码”

他是舌尖辣味的“调控师”,也是优质种子的“培育师”。今年32岁的湖南农业大学副教授胡博文,在小小辣椒背后的大世界里探寻,只为让你我有更多舌尖上的“新刺激”。他主攻辣椒功能基因研究,和基于基因功能研究的分子设计育种。近日,记者走进湖南农业大学园艺学院,聆听这位大男孩与辣椒之间“有滋有味”的情缘。记者/...

扁豆角怎么做好吃?三种做法,吃它正当时

做法:1、把扁豆洗净切斜块,青辣椒洗净切块,姜切末,猪肉切片,用生抽、五香粉、淀粉拌均匀,加香油拌均匀腌制几分钟2、热锅凉油,油热7成下,下肉片翻炒变色捞起3、再次热锅凉油,下姜末,扁豆翻炒变色出香味,大约3分钟左右,加青红辣椒翻炒出辣味

小荷已露尖尖角·湖南青年人才巡礼丨胡博文:解锁小小辣椒的“味觉...

深耕科研一线，胡博文所在的团队长期致力于辣椒种质资源搜集，通过筛选出许多风味或独特、或浓郁的材料，开发关联的分子标记。“通俗地讲，我们就像是辣椒风味的‘调控师’，满足不同老百姓对味蕾刺激的需求。”他介绍，目前世界上已知的辣椒有30多种，但老百姓通常接触到的只有1至2种。“其实，辣椒也可以有花香味、...