【科普营养】哪些食材可以当主食?
大部分粗粮都属于全谷物,比如小米、大黄米、高粱米、各种糙米(包括普通糙米、黑米、紫米、红米、绿米等各种颜色的稻米种子)、小麦粒、大麦粒、黑麦粒,也包括已经磨成粉或压扁压碎的粮食,比如全麦粉、燕麦片。只要不把种子外层的粗糙部分和谷胚部分去掉,保留了谷物种子原有的营养价值,都属于全谷物产品。有些“粗粮...
白米糯米黑米胚芽米糙米粳米籼米寿司米泰国香米,你吃过几个?
水稻收获之后去掉外面的谷壳,就是糙米;糙米进一步加工,去掉米糠,经过精磨、抛光后变得又白又亮,这就是我们日常吃的精白米。米糠富含膳食纤维,还有多种维生素、矿物质、抗氧化成分、不饱和脂肪酸;胚芽是植物脂肪含量最高的部分;白米只保留了米粒,也就是胚乳(主要成分是淀粉),营养价值大打折扣。糙米并不是一个单独...
糖尿病患者吃白米升血糖,吃黑米降血糖?营养师:吃错的人很多
但大家要注意,无论是黑米降血糖还是白米升血糖的说法,都不是肯定的答案,只能说适量吃白米,以及能够延缓餐后血糖上升的黑米,毕竟食物只能起到食疗的效果哦。
黑米白米能一起蒸吗?它们还有这些你不知道的事~!
做法简单,可适用于家庭。1。将黑米和大米清洗后,将黑米浸泡在水中。黑米不容易成熟。2。把洗好的黑米和米饭放在电饭煲里,加水煮沸。三。低温烹饪,放入枸杞,加蜂蜜或冰糖,黑米开花后享用。当然,你也可以加入银耳、酸枣等配料。黑米比大米不容易增重,所以减肥的朋友可以适当增加黑米的量,而且大米中的淀粉量会更丰富。
黑米白米能一起蒸吗?
其做法简单,可以在家尝试制作。1.将黑米和大米分别淘洗干净后,把黑米放在水中浸泡,黑米不易熟。2.把洗好的黑米和大米放在电饭锅中,加水,大火煮开。3.小火再煮,放枸杞,再加蜂蜜或者冰糖,黑米开花即可盛出享用。当然也可以加入银耳、红枣等食材。
黑米粥的功效与作用你知道吗? 这些做法可一试哦~
食用黑米时,要用清水将米稍加掏洗,加入5-7倍的温热水浸泡一晚,第二天就可以加大枣,冰糖,文火熬煮一小时左右,即可!当然还可以加入白果、银耳、核桃仁、花生米等,营养价值更高,是四季进补的佳品(www.e993.com)2024年10月20日。怎样煮出好喝的黑米粥?1、黑米不像白米一样是经过精加工的,一半脱壳之后就直接食用,有点像“糙米”。因此用来...
白米粽、豆沙粽、鲜肉粽……隆“粽”登场
用竹笋的老叶包裹糯米,放在碱水中浸泡,浸泡后的粽子仿佛穿上了“豹纹”新衣。煮熟后的碱水粽会变成半透明的金黄色,蘸点白糖,吃上一口,别有一番滋味在心头。今年叮咚定制的碱水粽,就承袭了宁波最传统做法,选用“豹纹”笋壳包制,糯米经碱水浸泡,融合了笋壳的清香,碱化后的米粒更是晶莹黏糯,糯而不腻。
黑米粥的4种最佳做法推荐,补血养气、滋阴润肺,你吃过几种呢?
做法:将黑米白米按1:1的比例,洗净,加水浸泡一夜,方便熬煮。将米倒入电饭锅中,加开水熬煮,一定要一次把水加足。等待粥煮开时,将红枣洗净去核,切成丁,玫瑰花苞去蒂,将花瓣分开,备用。粥煮开后,将红枣加入一同熬煮,至米粒涨开,煮至粘稠时,将红糖放入,溶化,起锅前将玫瑰花瓣撒入,搅拌均匀即可。
黑米丨古老而珍贵的水稻
该研究利用该团队创制的黑米、红米、糯米和白米(均为糙米)为试验材料,通过广泛靶向代谢组学分析,系统解析了有色米与无色米、黑米与非黑米间代谢物及代谢通路的差异。在黑米与糯米、白米,红米与糯米、白米,黑米与红米间分别鉴定到差异代谢物281种、305种、241种、267种和265种。其中,黑米与糯米、白米间差异代谢物...
黑米“出浴”变成白米(图)
昨日,家住西固区的罗女士说,她在西固十一街区一家粮店称了一斤黑米,回家后用水泡了半天,水变成了紫红色。她担心黑米可能被染了色,遂向本报询问———黑米“摇”身变白米昨日中午,记者来到罗女士家里,她拿出一小袋黑米给记者做了一个试验。她把一把黑米泡到水中,五六分钟后水就变成了紫红色。而且随着时间的...