定安黑猪火腿 糟粕醋 土特产美味何以“出圈”?

“工厂化生产让产品实现标准化，质量更稳定，为‘撬开’大市场奠定基础。”该公司负责人林冠介绍说，公司投资建设了约4000平方米的一期厂区，年产浓缩和瓶装糟粕醋4000多吨，远销北京、上海等地。今年9月，公司100箱糟粕醋锅底产品首次出口美国。本届博览会设有国际食品饮品馆、品牌形象馆、渔业及冻品馆、国际餐饮食...

文昌特色小吃:铺前糟粕醋

糟粕醋采用稻米酿酒后剩余的“糟粕”发酵产生的酸醋,加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成汤料,外加海带丝、海菜、荞头、牛腩、牛杂、蟹籽、蚵类等各种海鲜等食材做成的一种小吃。你品尝过正宗的海南文昌铺前糟粕醋吗?6/6微辣酸甜的味道中透着淡淡酒香的糟粕醋,是海南文昌铺前镇的一种传统小吃,广为食客喜爱。...

央媒看海南丨定安黑猪火腿 糟粕醋 土特产美味何以“出圈”?

源自海南文昌市铺前镇,传统美食糟粕醋近年来风靡全省,也成为许多外地消费者追捧的“新晋网红”。在博览会现场,热腾腾的糟粕醋海鲜汤令观众食指大动、踊跃购买。会场之外,海口市骑楼老街游客络绎不绝,经营糟粕醋的餐厅吸引游客慕名前来尝鲜。“外地游客在家也能尝到正宗的‘铺前味’。”骑楼老街一家糟粕醋餐厅的负...

“文昌鸡”花样百出 美食文化借“鸡”传扬粤港澳

图为展示的数十道文昌鸡菜肴。洪坚鹏摄除了文昌鸡,海南文昌也希望通过相关美食推广活动,将抱罗粉、糟粕醋、农家婚宴头盘菜“全家福”、锦山牛肉干等等美食、小吃向外推介,展现侨乡魅力。在看到美食节展示出的各式美食小吃后,来自瑞典的游客Roya惊讶地说:“没想到文昌的美食竟然能做得这么漂亮,实在令人感到惊奇。

前海人寿附近商圈美味新体验,探店朕呷糟粕醋火锅

陈琳点了一份糟粕醋锅底,并搭配了几款经典菜品。首先是文昌鸡,鸡肉鲜嫩多汁,肉质细腻滑嫩。将鸡肉片放入沸腾的糟粕醋锅底中稍煮片刻,捞出时已变得熟透,色泽诱人。入口后,鸡肉的鲜美与糟粕醋的酸辣完美融合,每吃一口都让人感觉赚到了。接下来是鲜活现切的活鳗鱼,肉质紧实而富有弹性,完全没有腥味。鳗鱼片在锅...

接下来,56个民族都将被三亚的“饭张力”硬控!

店铺|文昌小老弟·非遗糟粕醋老字号(大东海店)地址|吉阳区大东海榆亚路大菠萝广场南区3楼营业时间|周二至周日11:00-22:3005/京城风味的南国演绎京禧1981·荔枝木烤鸭(青春颂店)“京禧烤鸭”是三亚一家深受当地人和游客喜爱的美食(www.e993.com)2024年11月11日。这家餐厅将传统的北京烤鸭技艺与三亚本地荔枝木烤鸡相结合,创造出了...

白切文昌鸡、烤乳猪、白莲鹅……“百道海南菜”评选名单正式发布

记者在活动现场特设的百道海南菜成果展示区内看到,椰子鸡汤、白切文昌鸡、烤乳猪、白莲鹅、糟粕醋火锅等百道海南菜品悉数亮相,吸引现场嘉宾纷纷驻足观赏、赞不绝口。据介绍,为持续打响百道海南菜系列促消费活动,多维度刺激餐饮消费市场,促进海南各市县餐饮市场繁荣,9月27日至10月27日期间,海南还将开展百道海南菜...

加速跑 再出发·文昌丨文旅产业全力以“复” 多景区力争国庆节迎客

记者看到,经清障,通往木兰湾的道路已经畅通。“木兰市集”已经恢复,市集内有公路文创商店、甜品餐车、快餐小吃车、水果车等。铺前糟粕醋,以及文昌各类特色小吃应有尽有。公路文创商店摆卖保温杯、靠枕、帆布袋、T恤等具有文昌特色的商品,为游客出行增添更多的趣味和便利。

“文昌鸡师傅”参加“柬埔寨-中国美食展”系列文昌鸡美味获好评

展会现场，“文昌鸡师傅”劳务品牌通过展板、视频、宣传册等载体，采用登台推介和现场烹饪制作等方式进行全方位宣传推介。“文昌鸡师傅”烹制的白切文昌鸡、椰奶鸡汤、糟粕醋鸡汤、七彩捞文昌鸡、文昌鸡饭等经典菜品备受欢迎，吸引观展者前来品尝。柬埔寨当地知名厨师也纷纷到“文昌鸡师傅”展位进行交流。展会期间，高级“...

文昌乡镇排球联赛火热进行中 铺前糟粕醋成新宠

南海网7月20日消息(记者袁玉龙)7月19日晚,2024年“九九杯”海南(文昌)乡镇排球联赛铺前站外场热闹非凡。除了紧张激烈的排球比赛,一场别开生面的“铺前鲜滋味”糟粕醋限量派送活动也在此举行,吸引了众多市民和游客的参与。活动现场,不少市民游客驻足咨询兑换。前来兑换糟粕醋的谢先生对记者表示:“这个活动真的...