锅底9.9元起,火锅即将迎来平价时代

清新番茄锅、三鲜锅、金汤酸菜锅四款锅底基础上，增加了醇香麻辣锅和日式寿喜锅；主打的牛肉产品方面，也新增了奶香和牛、胡辣壳牛肉、藤椒牛舌，从原来的8种增加到了现在的11种；小吃和手调饮品方面，门店紧跟海底捞门店的上新节奏，新增了小龙虾、樱花糕、熊猫慕斯等当季新品。

“不想去了”,海底捞又遭吐槽,因为它——

“海底捞要求必须点锅底”,根据新规,海底捞全国门店已经不能单点清水锅,至少要付费点一个锅底,且不能自带锅底。此外,海底捞还宣布禁止自带食材。2019年,小料价格就由9元/位涨价到10元/位。前年9月,“网友吐槽海底捞小料涨到11元”话题更是登上微博热搜,引起热议。2021年,海底捞小料台上深受顾客喜欢的牛肉粒,被...

服务免费不起了,海底捞变“抠”

“打包一袋牛肉粒喂小狗”“高价倒卖海底捞玩具”“0元自制锅底,一桶油、一个锅、一家人,自带鸡鸭鱼肉,10元海底捞吃满汉全席”,在有关海底捞的“饮食江湖”上,这样的故事屡见不鲜。无论如何,种种新规背后,海底捞变得“精打细算”已成为不争的事实,曾被其“服务至上”理念吸引的大批客群,发出疑问:海底捞最大...

海底捞,盯上了这个比去年的冒烤鸭还热的品类

首先,价格刺客一部分源自商家对食材的高定价策略,加上50g或100g的计量单位,利用消费者对重量的不敏感,让其掉入“价格陷阱”,不经意间超出预期。比如拿渡麻辣香锅就因为一斤素菜65元登上热搜,门店标价素材为13元/100g,荤菜为23元/100g,锅底费还需要28元。被一些网友质疑为“明码标价式宰客”。其次,麻辣香锅...

锅底口味热度TOP10出炉!2024火锅流行味型意想不到…

同时,越来越多的品牌鼓励顾客挑战DIY自制锅底,比如海底捞经常出官方DIY手册,今年,怂重庆火锅厂、虎火锅等也加入其中,前者让顾客挑战36元DIY三味锅,后者推出可点清水锅DIY自己喜欢的口味。当锅底玩法变得越来越新潮,这就意味着后端供应链,需要提供越来越多“可表演”“可宣传”的点来给到门店端,让它们有“内容”可...

江苏省盐城市市场监督管理局关于100批次食品抽检情况的通告(2023...

近期,盐城市市场监督管理局完成2023年食品安全抽检任务100批次,涉及餐饮食品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、粮食加工品、食用农产品、食用油、油脂及其制品和蔬菜制品等8大类食品(www.e993.com)2024年11月17日。经抽检检验,抽样检验项目样品100批次均合格。特此通告。附件-合格产品信息.xls...

江苏省淮安市2023年食品安全监督抽检信息公告(第23期)??

205餐饮食品麻辣锅底(自制)—散装称重2023-11-14淮阴区大不同牛肉火锅店江苏省淮安市淮阴区王家营街道东昇花园E-3、E-4室——合格—206蛋制品水煮鹌鹑蛋—散装称重2023-11-14淮安市辣中辣餐饮服务有限公司江苏省淮安市淮阴区幸福城五期C16号楼C3-110室——合格—207餐饮...

海底捞自制锅底要收费?有人叫好,有人不买账!

可能只是心血来潮想做个DIY锅底但从另一个角度看这些年来的一些职业“羊毛党”确实让以海底捞为代表的餐饮企业叫苦不迭去年4月,“一家三口17元吃海底捞”的事件曾引发热议。主人公带着2个孩子,只点了免费的清水锅、1份鸡蛋、1份米饭、半份粉丝、1份调料,却蹭了餐厅赠送的油条、蒸蛋、果盘、番茄汤、...

顾客在海底捞自制锅底被要求付费,店家回应:各门店根据实际情况决定

据新闻晨报“021视频”报道,近日,有网友爆料称,自己在一家海底捞餐厅用餐时,用自选小料和清汤锅自制锅底,却被服务员告知,自制锅底需要额外收一个锅底的钱,经过交涉,店家最终没有收取该网友自制锅底费用。对此,记者致电上海海底捞门店,对方均表示,目前全国海底捞对自制锅底的行为,并未作出统一规定,由门店根据实际情况决...

网友吃海底捞自制锅底被告知额外交费,评论吵翻了 网上更有薅羊毛...

近日,有网友爆料称,自己在一家海底捞餐厅用餐时,用自选小料和清汤锅自制锅底,却被服务员告知,自制锅底需要额外收一个锅底的钱,经过交涉,店家最终没有收取该网友自制锅底费用。对此,有媒体致电上海海底捞门店咨询,对方均表示,目前全国海底捞对自制锅底的行为,并未作出统一规定,由门店根据实际情况决定。