杂记|杨氏保温汤——“复合生姜羊肉汤”分享给怕冷的朋友
(2)锅开后,先不用盖锅盖,煮15分钟左右;5.全程小火烧汤1小时;(要点:小火是羊肉不柴不硬的重要手段;根据羊肉的老嫩程度,可适当的加减时间)6.出锅前放入枸杞,调入适量的盐、白胡椒粉。其他补充广东的朋友在煮这道汤的时候会加入一些从市场买来的五指毛桃;也有的朋友会加入虫草花、羊肚菌等比较清淡...
三伏天,吃羊肉!来松江解锁羊肉新吃法
作为张泽羊肉的老字号——新明木桶羊肉带来了招牌的烂糊羊肉羊肝拼盘,入口即化的鲜美羊肉配上香气四溢的软糯羊肝,令人馋涎欲滴;碗府饭店带来的“鱼羊鲜”,则是将传统羊肉融合进松鼠桂鱼的做法之中,尤为别出心裁;张泽羊肉大酒店通过改良淮阳名菜狮子头,精心烹饪出一道混合了羊肚菌、虫草花、羊肉丸的“喜气羊...
三伏天里品习俗 解锁羊肉新吃法
令人馋涎欲滴;碗府饭店带来的“鱼羊鲜”,别出心裁地将传统羊肉融合进松鼠桂鱼的做法之中;张泽羊肉大酒店通过改良淮阳名菜狮子头,精心烹饪出一道混合了羊肚菌、虫草花、羊肉丸的“喜气羊羊”,汤汁清新鲜美,令人食指大动。
1月6日小寒,记得“吃4样,做1事”做法简单御寒保暖,健康过冬!
1,宰杀干净的鹌鹑放入料酒焯水备用,把菌菇包中的菌类以及虫草花、红枣等等都用清水浸泡洗净。2,砂锅中放入各种菌菇,放入鹌鹑,加入几片生姜大火烧开,改成小火慢慢熬煮大约1小时,汤汁浓郁食材软烂就可以关火,加上适量的盐调味出锅了。二:当归羊汤羊肉的御寒能力非常强,在老传统中,不但有吃伏羊的食俗,也有吃...
板栗的“死对头”,医生提醒:二者万不可同吃,吃板栗也有禁忌!
原材料准备:老母鸡1斤、去壳板栗300克、虫草花20克、生姜、食盐适量。板栗鸡汤的做法:把买回家的老母鸡洗净后剁成适当大小的块状,然后将老母鸡放入到冷水中浸泡1小时,接着将老母鸡和适量的热水放入到砂锅中,用中小火炖2小时,最后将虫草花、板栗、食盐放入到锅中,继续用中小火炖45分钟即可食用。
腿疼喝什么好,止痛良方:腿疼时适合饮用的品推荐
将普洱茶用开水冲泡,将煮好的茶水倒入锅中,加入紫菜、豆腐和适量的盐、鸡精等调料,再放入少量的虫草花或灵芝等中草药,煮开后即可食用(www.e993.com)2024年9月15日。这款品清爽可口,普洱茶的苦味与紫菜的味相互融合,使得的口感更加丰富。3.普洱茶煮瘦肉将猪瘦肉切成片状,加入适量的盐、料酒、生等调料,腌制片刻后放入锅中,加入足够的关节...
“大寒喝4汤,郎中不用忙”,今天大寒,4汤指的是啥?早懂早受益
做法:1新鲜鸽子清洗,切块,放进热水里焯水,去掉血沫,捞出沥干水分备用。2,红枣、桂圆干、虫草花冲洗一下3炖锅里加入鸽子,放进红枣、桂圆干、虫草花,加入温水,放进姜片,大火来煮4山药去皮,清洗,切块,备用。5鸽子煮沸后,放进山药块,中小火慢炖,让食材煮烂...
小寒将至,最冷的时节来了,遵循老传统,这5道美食,养生又驱寒
“逢九一只鸡,来年好身体”。在三九天的小寒时节,温补不上火、暖身又暖胃的鸡汤是必不可少的,用一只老母鸡或者乌鸡,搭配红枣、莲子、枸杞、桂圆、虫草花等补品炖在一起,小火慢熬两三个小时,鸡肉软烂顺滑适口、鸡汤金黄清纯又滋补,让人鲜掉眉毛~
关于冬日调养的那些事
注意:羊肉性热,阴虚体质或身体热盛的人要少吃本药膳。花胶虫草花汤材料:花胶1-3个,虫草花10克,枸杞子10克,桂圆肉3-5枚,红枣2枚,陈皮3克。做法:提前把花胶置温水中浸泡过夜,每个切为2-3段。虫草花、枸杞子、桂圆肉、陈皮均用水洗过备用。红枣去核。把各种材料放入炖盅,加水至满,隔水炖1小时,加适量...
...猪蹄|排骨|鸡肉|山药|牛腩|羊肉|红枣|白萝卜|胡萝卜去皮_网易...
做法步骤:1、鸡肉剁成小块,清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来沥干水分。2、羊肚菌和虫草花清洗干净,提前泡软。红枣清洗干净,去核备用。3、将鸡肉、虫草花、羊肚菌、红枣和姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子隔水炖煮两个小时。