调饺子馅,最忌加这“2味”料,很多人都放了,难怪有怪味还不香
把绞好的肉馅里,得少量多次加调料水,每次加了就朝一个方向搅,一直搅到肉馅发黏能拉丝,还能成个团才行。搅好后就开始调味,搁点食盐、鸡精、白糖、蚝油、酱油,再倒两勺炸好的香料油,搅匀了,搁冰箱里冷藏半小时。接着切点儿小香葱,切好的小香葱得在包饺子前搁在猪肉馅上头,包一个饺子就往肉馅里放几个小...
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皮薄,馅多,再喊上他们家的鸭脑壳、鸭脖子及鸡爪,这就是吃抄手的标配。张记鸳鸯抄手峨眉山市保宁四街56号在交大东门开了蛮久的一家店,所谓鸳鸯抄手,其实就是抄手里面加了粉条,解救选择困难症患者有没有,里面还有牛肉、笋子等调料。图源〡美团马边杨抄手马边彝族自治县滨河帝景马边抄手以杨家的最为有名...
酸菜水饺和童诗
这样渍二三个月,酸菜就能吃了。酸菜可以做酸菜豆腐炖粉条,还可以做酸菜蒸饺、水饺,酸菜羊肉馅、酸菜牛肉馅,都是人间美味。因为酸菜吃油,不管是做菜还是做馅,只有油大,菜和馅才会油润可口,如果油少,菜和馅儿就会又酸又涩又干。酸菜做的菜,一定是油大、调料重的菜。离开家乡以后,因为白菜、土豆哪儿都能吃到...
22款精品美食推荐,色香味俱全,真是太有营养了,都来试试吧
1、韭菜择洗干净、切末,虾皮洗净沥水,水发粉条剁碎,将3者放入盆内,加面酱、盐、味精、花椒粉拌匀;2、再加入熟猪油和麻油拌匀成馅;3、玉米面用温水调匀,擀成饺子皮,包馅,捏成饺子,上笼蒸15分钟即可食用。醋蒸白毛鸡准备食材:白毛鸡(2龄以上,男性患者用母鸡,女性患者用公鸡)1只,醋250毫升。做法步骤:...
zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行
“无烧麦,不青城”。呼市烧麦以羊肉、大葱做馅儿,面粉做皮,用专用的烧麦棰擀皮,擀出花边,以皮包馅儿,蒸熟食之。烧麦出笼,皮如蝉翼,形如石榴,柔韧不破,晶莹剔透,味浓肉嫩,鲜香四溢。吃烧麦一定要配热热的浓砖茶,消食解腻。羊杂碎一碗羊杂碎,一个焙子,便是最惬意的早餐。传统的羊杂碎用老汤熬制,放入切...
论起面食江湖,沈阳有话说!
几百种新老面食散发着各种温暖的香,传统的东北面食始终笼络着忠实粉丝的热爱,舶来品和新派面食也在慕名前来的尝鲜客中掀起阵阵热潮,每个顾客都能找到自己的心头好(www.e993.com)2024年9月29日。2高粱米面蒸饺——酸菜油梭子馅高粱曾经是黑土地上的主要粮食作物。高粱米面蒸饺在做法上唤起了东北人粗粮细作的热情和智慧——高粱米磨成的面筋...
姥姥五花肉、酸菜、粉条莜面、蒸饺、的做法。
姥姥五花肉、酸菜、粉条莜面、蒸饺、的做法。2021年08月31日10:39新浪网作者磊磊侃动漫举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享0VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于...
小炒百合西兰花,东北酸菜蒸饺,红烧土豆片的做法
酸菜蒸饺的做法:1、饺子面粉400克,开水300克,放入面包机内桶,搅拌几分钟成团后已经不烫手了,取出来揉成表面光滑的面团,盖好醒面,最少半小时以上,我一般都醒一两个小时。2、猪肉馅400克,选最少三分肥的,酸菜特别吃油,过瘦的肉馅加入酸菜后不香口感松散不好吃。
酸菜肉馅蒸饺的做法
1、肉馅搅碎,加入所有材料混合拌匀。打开网易新闻查看精彩图片2、酸菜清洗干净剁碎。打开网易新闻查看精彩图片3、和肉馅混合拌匀。打开网易新闻查看精彩图片4、面粉加入水混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发10分钟,面粉吸水量不同,可预留10-20克水,看面团的吸水量斟酌添加。
酸菜素馅饺子好吃有窍门,掌握这3点,饺子鲜香味美,不输肉馅的
酸菜素馅饺子的做法:备用食材:酸菜1颗,粉条250克,大葱1根,生姜3片,八角1个,香叶3片,花椒粒少许,面粉300克,食盐少许;制作过程:第一步,面粉中加上少许食盐,先用开水烫一半面,搅拌成絮状,在分次少许加入凉水,将所有的面粉揉均匀,成一个光滑的面团,松弛半个小时;...