最热中伏20天,牢记“吃2肉,食1豆”,健脾防暑,祛湿气补充体力
推荐食谱:清炖羊腿做法:1,把羊腿剁成块,先浸泡去血水,然后再洗到水清亮2,把剁成块的羊肉倒入清水里,大火烧开,撇掉浮沫,然后把焯肉的水倒掉不要3,再重新加热水,水量要没过羊肉。加入生姜、白芷,大火烧开炖1.5—2个小时,至软烂合适即可关火。中途需要放一小把茴香菜提味,加入适量盐调味。二,鸡肉...
大西北隐藏的顶级硬菜!软嫩滋补还下饭,清水煮都能香晕整栋楼!
这一袋羊腿肉是前后腿原切混装,后腿肉稍偏多些。由于原切羊腿块,所以可能带着骨头和骨髓,还稍稍带有些肌肉的弹性,特别适合炖、炒、煮。除了白煮,还可以红烧,炖到入味后的羊腿肉肉质软烂,连着骨髓都融化出来了。☉法式小羊排绝对西餐爱好者福音。有了盐池滩羊,新西兰草饲小羊排都不算什么了...其实法式羊排指...
脆甜的菱角、Q弹的鸡头米……出伏解秋燥可以这样吃
做清炖羊肉主要选择是后腿部分,做出来的汤不膻,看起来比较清淡。清炖羊肉讲究原汁原味,在制作时只放盐和十三香,这样能保持羊肉本身的鲜味。清洗处理好的羊肉下锅后注入清水,用高压锅大火煮开,撇去血沫。为了丰富清炖羊肉的口感,当地人还会在炖肉时加入土豆和萝卜。西固区达川镇村民马尊道:切萝卜的原因就是为了...
金华有多好吃?央视告诉你
第一道,煮。将牛蹄劈开炖煮,两趾间腥膻的油脂煮熟露出,便于清除。第二道,泡。煮好的牛蹄需要泡上四五个小时,去除内里血水,彻底去腥。第三道,炖。在锅中放入辛夷、茅草根、桑树枝,再加良姜、白芷、生姜、淮山药去腥增香,小火慢炖五小时。时间到,牛蹄充分吸收了汤汁的味道,又软又糯,表面还渗出一层...
没开玩笑,清水煮就能香飘整栋楼,有了它厨房小白也能做出顶级鲜嫩...
这一袋羊腿肉是前后腿原切混装,后腿肉稍偏多些。由于原切羊腿块,所以可能带着骨头和骨髓,还稍稍带有些肌肉的弹性,特别适合炖、炒、煮。除了白煮,还可以红烧,炖到入味后的羊腿肉肉质软烂,连着骨髓都融化出来了。☉法式小羊排绝对西餐爱好者福音。有了盐池滩羊,新西兰草饲小羊排都不算什么了...其实法式...
今儿用一个大羊腿,跟大家分享一个内蒙古风味的清炖羊肉!
今儿用一个大羊腿,跟大家分享一个内蒙古风味的清炖羊肉!2022年03月21日07:14新浪网作者旅行云上举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年9月19日。如有...
羊肉只会清炖?换换口味也简单,分享12种做法,学会给家人补身体
胡萝卜切滚刀块,放羊肉汤里再继续炖半小时左右。关火后撒少许胡椒粉,小葱碎,香菜碎,就好了,肉嫩,汤浓,味鲜。葱爆羊肉食材:羊腿肉250g、大葱白4段、蒜2瓣、米醋5ml、料酒5ml、老抽5ml、白胡椒粉5g、白糖3g、盐3g、味精少许做法:将羊腿肉切片后,调入料酒、老抽、胡椒粉和糖腌渍10分钟。
开吃!红烧、清炖……更多的蒙古国羊肉端上援鄂英雄的餐桌
上海市第一人民医院援鄂医疗队员、爱画漫画的90后护士邹芳草自己煮了一道很养生的清炖羊肉汤,里面放了当归和陈皮等。受访者供图而在上海市第一人民医院,虹口和松江两个院区也总共收到了56箱羊肉,上周都已经送到了援鄂医护人员手中。来自该院的援鄂医疗队员、爱画漫画的90后护士邹芳草告诉澎湃新闻记者,她在拿到...
清炖羊肉汤: 山楂撞上羊肉, 大快朵颐不上火
清炖羊肉汤一、食材:羊肉500克,干山楂片15克,干桔皮10克,料酒,葱,姜,花椒,食盐。二、清炖羊肉汤的做法1.准备好新鲜的羊肉500克,最好是选用羊排或者羊腿肉,先将羊肉提前放在凉水中浸泡两个小时,泡一个小时之后要更换一次凉水,这是为了将羊肉清洗的彻底一些。
羊肉怎样做到没有腥味,口感又好,今天雅雅就分享我的做法
清炖萝卜羊肉汤1、第一步是先把羊肉切成均匀大小的肉块,放进清水中浸泡起码1小时,让肉块中大部分血水通过浸水而滤出,期间清洗1~2遍。不管大家买的是羊排、羊腩还是羊腿肉,只要是羊肉,买回家后都要做的重要步骤,就是浸泡滤血,然后才到焯水除腥味。