脆甜的菱角、Q弹的鸡头米……出伏解秋燥可以这样吃
先把菱角外面的青壳剥去,将雪白脆嫩的菱角肉切丁,加在肥瘦相间的五花肉肉馅中,再打入蛋清、加上适量的生粉等,顺一个方向搅打,再团成手掌大小的丸子,放进油锅中,大火炸至表面金黄后捞出。另一口锅里,加入适量清水,将炸好的丸子放入,小火焖烧,最后用水淀粉勾芡盛出装盘,一道色香味俱全的菱角狮子头就做好...
炖羊肉汤,牢记“3放3不放”,很多人不知道,难怪肉不香,膻味大
1、准备食材,羊肉切小块放锅中加葱姜料酒焯水捞出洗净备用2、高压锅放入羊肉,玉米,葱姜一个红枣,加适量开水煮15分钟3、加入胡萝卜块炖煮6分钟4、加入山药块再炖煮5至山药熟透即可,加适量盐鸡精调味,撒葱花拌匀即可食用,鲜美好喝,营养丰富,暖身驱寒保暖。五、淮山核桃仁羊肉汤食材:淮山约30克、核桃仁...
羊汤的做法也极具灵活性,可以根据个人口味加入其他配料
首先,将羊肉和羊骨清洗干净,放入开水中焯水去腥味。接着,将焯水后的羊肉和羊骨放入锅中,加入足量的清水,大火烧开后撇去浮沫。然后,转小火慢慢炖煮,让汤白且浓郁。在炖煮的过程中,我们可以加入一些调料来提升汤品的口感。生姜和大葱是羊汤的经典搭配,它们可以去除羊肉的腥味,增加汤品的鲜美。此外,还可以根据个...
“十一”游特克斯|颜值“在线”氧城美食,等你慢慢品~
加土豆、胡萝卜和羊肉一起下高压锅蒸煮调料只需盐和生姜,大火炖煮至汤味鲜美揪片子是特克斯本地面食做法面压扁,拉开缠在手上通过手指间的压力和手腕的抖动一个个灵动的小面片飞将而出每个面片大小均等,薄厚均匀,轻盈地落入锅中一锅最多下十条面的量煮三分钟捞出,迅速过凉水面片口感爽滑,筋道...
冬天吃羊肉正是好时节,19款羊肉做法,炖好一锅羊肉不够吃!
做法羊肉洗净、切块,用滚水汆一下捞起,再放入锅中加入水、黄酒,烧开后改小火至羊肉炖熟。萝卜洗净、切块,待用。羊肉烧熟后,加盐、酱油、糖、八角,炖20分钟,加入萝卜,炖至入味。芹菜羊肉饺子用料饺子皮材料;普通面粉500克;水265克;饺子馅材料;羊肉700克;芹菜500克;大葱一大棵;姜一小块;盐,生抽,十...
肉炖好高压锅却打不开 家电维修工等望锅兴叹
范爹爹家住武昌粮道街顶秀花园C栋(www.e993.com)2024年9月19日。据他称,前天上午8时许,他用家中的高压锅炖了一条羊腿,肉炖熟并让其自行冷却后,他取下压力阀准备拧开锅盖时,却奇怪地发现,任凭他怎么用力就是拧不开。昨日上午,记者在范爹爹家里看到,这是一口直径为24厘米的“苏泊尔”压力锅,成色还比较新。记者用尽全力试图拧开,但锅盖没...
没有腌制的羊腿,烤着吃味道也不错
本想着用高压锅炖了这个羊腿,焯水后没成想羊腿太大了放不下,就临时改成烤的了,虽然没有提前腌制,但在烤制时多刷了2遍味汁,食用时再撒上一层椒盐,味道还是挺好的。原料:羊腿、料酒、生抽、葱、花椒、孜然、盐、姜、椒盐。做法步骤:第1步、羊腿先用开水焯一遍,煮出血水。可多焯一会(5分钟。)焯好后...
炖羊肉别就知道用生姜,多加这几个小料,无膻特鲜美,妈妈的方子
注:1,西红柿一定要用,是提鲜的关键。2,转入高压锅是为了快速煮入味,不想用高压锅就继续在炒锅里煮好了。8.用肉档加压。9.将白萝卜切成大块。10.炒锅里放少量的油量,稍微炒几下。11.将解压的羊肉倒入炒锅。12.盖上锅盖,大火烧开,转中火,水分收干,一般萝卜也就烧好了。
羊肉怎样做到没有腥味,口感又好,今天雅雅就分享我的做法
1、第一步是先把羊肉切成均匀大小的肉块,放进清水中浸泡起码1小时,让肉块中大部分血水通过浸水而滤出,期间清洗1~2遍。不管大家买的是羊排、羊腩还是羊腿肉,只要是羊肉,买回家后都要做的重要步骤,就是浸泡滤血,然后才到焯水除腥味。2、第二步,去腥味,冷水下锅,加入羊肉、椒、白胡椒、白芷、山奈、山楂、陈...
21道美味羊肉做法,道道激发羊肉的香味(内含正宗羊汤配方)
做法:1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块;2、调料包的材料放入调料包,胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块;3、锅内烧热油,倒入羊肉翻炒变色,把料酒,糖,盐,生抽,老抽倒入炒匀;4、把炒匀的羊肉转入高压锅,倒入啤酒,再加入和啤酒等份的开水,加入调料包;...