儿子上班很辛苦,爸爸的做法火了,晚餐小丰盛!网友:菜好,爸爸更好
1,需要准备的食材:鸭腿,啤酒,郫县豆瓣酱2,鸭腿剁成大块,洗去血水,然后倒入煮锅里,加水,放入少许白酒焯水,烧开后撇掉浮沫3,捞出来冲一遍凉水,让鸭皮紧致一些,控去水4,炒锅里加植物油烧热,倒入葱姜蒜炒香,倒入鸭块煸炒至香味浓郁,倒入郫县豆瓣酱炒出红油5,倒入啤酒和清水,加入生抽、八角、花椒、盐,...
冬天要多吃这个肉!比猪肉便宜,比牛羊肉鲜美,营养滋补又不上火
3、趁热将炒好的盐和香料一起用手在鸭腿上反复搓,腌制12小时左右4、腌制好的鸭腿用清水冲洗干净表面的盐分后放到锅中,将香料也放入锅中,加水没过鸭腿2厘米左右5、煮沸后转小火,盖上盖子继续焖煮,30分钟烹饪完成后捞出鸭腿,放到冰水中,这样可以让鸭腿更筋道,煮鸭腿的水也不要丢弃,过滤、冷却后将鸭腿...
今日元旦,家宴做这8道菜,好吃好做寓意好,全家都夸赞
1,鸭腿剁成块,泡去血水,洗净后控水2,炒锅里加入炒菜量植物油烧热,加入葱姜蒜和干辣椒、花椒,炒至味道浓郁,加入郫县豆瓣酱炒出红油3,倒入鸭块煸炒至微黄,倒入一罐啤酒,加水,需要没过鸭块,放料酒、酱油,盖上盖子烧开后转中小火炖半小时左右4,把尖椒切成块,下入锅里,翻炒至断生,菜汁油润,关火出锅...
大寒来临,吃什么?这8道抗寒菜助你抵御寒冷,健康过大年
红烧鸭腿食材:鸭腿,姜片,葱花。做法步骤:1、鸭腿清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片和料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸭肉捞起来沥干水分备用。2、起锅烧油,油热后放入姜片和葱段炒出香味,再放入鸭腿翻炒均匀,炒干水分。3、再放入生抽、老抽、蚝油和食盐调味,翻炒均匀炒至入味,加入足量的清水,...
鸭腿别再红烧了,试试这种做法,色泽红亮,香味扑鼻,好吃解馋
3,鸭腿入味之后挑出调料用锡纸把表面的水分吸干4,准备一个空碗倒入一点蜂蜜加入一点清水和开,用刷子在压腿上刷上一侧,不要留死角5,刷好之后放入在烤盘上垫上一层锡纸,鸭腿的部分用锡纸包起来容易烤糊放入烤箱160度烤50分钟6,25分钟后去除在表上刷一层蜂蜜然后让肉皮晾干,放入烤箱继续烤25分钟...
红烧鸭腿,鸭肉口感松软,做法简单,超美味
红烧鸭腿,鸭肉口感松软,做法简单,超美味红烧鸭腿原料:鸭腿、油、盐、黄酒、茴香、冰糖、老抽、生抽、小红椒、姜、桂皮(www.e993.com)2024年10月20日。做法步骤:第1步、鸭腿过水洗净沥干水份第2步、起油锅加热,放入小红椒煸第3步、放入鸭腿炒匀第4步、倒入适量的黄酒
美食推荐:土豆焖鸭腿,鸡丝木耳,蛋黄焗南瓜,红烧鸭子
做法1.鸭腿洗净,凉水下锅大火烧开焯水,烧开后撇去浮沫2.将鸭腿和汤倒入压力锅中,汤摸过鸭腿一指高即可,将所有佐料和调味料放入锅中(盐除外),搅拌均匀。3.喷气后炖煮40分钟,要用铁锅的话炖煮1个小时4.土豆去皮切滚刀块儿,平底锅中油煎一下备用...
红烧鸭腿的做法
做法步骤1、鸭腿洗净,没过鸭腿的足量水烧开后放入鸭腿焯水一分钟。2、淋干水分后再表面斜着划几刀方便入味。3、锅内倒入适量油烧至五成热时放入糖,小火慢慢熬出糖色。4、熬好糖色后放入鸭腿,依旧小火将两面煎至金黄色。5、然后在一面撒上所有调料的一半量,翻面再撒上另一半调料。
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---红烧鸭腿胡萝卜---最家常的鸭子做法就是红烧,用北京土话讲即“垮炖”,不需要复杂的做法和调料,简简单单地烹制一下,既省事,又能突出鸭肉特殊的香味。材料:鸭腿2只,胡萝卜1根,大葱1棵,姜1块,油少许,料酒20克,生抽20克,老抽10克,盐2克,白糖6克,热水适量1.鸭腿...
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做法:红烧鸭腿1.鸭腿清洗干净,冷水下锅,加入适量姜片和葱段,倒点料酒,大火煮开,捞出来洗掉浮沫。2.锅内另加清水,然后放入鸭腿,加入适量冰糖、姜片、葱段和干辣椒、香叶、桂皮、八角,加点料酒,加点老抽和生抽,大火煮开,转中火,然后加食盐,继续小火煮十分钟,然后大火收汁,等到汤汁收的差不多就可以出锅...