这种蔬菜花青素含量比蓝莓还高!夏天凉拌吃营养又美味→
可以将紫甘蓝洗干净后,切成细细的丝直接凉拌着吃。有些人可能会担心,生吃十字花科蔬菜是否会对甲状腺健康有影响。十字花科蔬菜中的异硫氰酸酯是硫代葡萄糖苷脂的一大类水解产物,会抑制甲状腺对碘的吸收。在碘摄入不足的情况下,如果摄入大量十字花科蔬菜,会增加甲状腺肿的风险。虽然如此,我们也不用太担心,对于...
凉拌紫甘蓝需要焯水吗?好多人做错了,难怪发黑变色口感差
其实,凉拌紫甘蓝是不需要焯水的。首先,让我们来了解一下紫甘蓝。紫甘蓝,又称红甘蓝、赤甘蓝或紫洋白菜,是一种非常受欢迎的蔬菜。它富含维生素C、维生素E和膳食纤维,具有抗氧化、抗炎和抗癌等功效。此外,紫甘蓝含有丰富的花青素,这种天然色素赋予了紫甘蓝独特的紫色。然而,焯水的过程实际上会破坏紫甘蓝中的许多营...
收藏|这种蔬菜花青素含量很高,夏天凉拌吃营养又美味→
可以将紫甘蓝洗干净后,切成细细的丝直接凉拌着吃。这样吃口感爽脆,营养保留也较为全面,还能起到更好的抗炎效果。有些人可能会担心,生吃十字花科蔬菜是否会对甲状腺健康有影响。因为十字花科蔬菜中的异硫氰酸酯是硫代葡萄糖苷脂的一大类水解产物,会抑制甲状腺对碘的吸收。虽然如此,我们也不用太担心,对于没有甲...
科学素质提升|这种蔬菜花青素含量比蓝莓还高!夏天凉拌吃营养又...
可以将紫甘蓝洗干净后,切成细细的丝直接凉拌着吃。有些人可能会担心,生吃十字花科蔬菜是否会对甲状腺健康有影响。十字花科蔬菜中的异硫氰酸酯是硫代葡萄糖苷脂的一大类水解产物,会抑制甲状腺对碘的吸收。在碘摄入不足的情况下,如果摄入大量十字花科蔬菜,会增加甲状腺肿的风险。虽然如此,我们也不用太担心,对于...
提醒,这5种蔬菜属于“天然高钠”,烹饪时要少放盐,别不在意
推荐菜品:凉拌手撕包菜食材:包菜、大蒜、小米辣、白芝麻、食盐、鸡精、白醋、糖1、包菜洗净后切去根部,用手撕成小块。大蒜去皮切末,小米椒洗净切成辣椒圈。2、锅中接适量清水,放半勺盐半勺油,水开倒入包菜焯水约30秒,包菜变软后捞出。3、焯过水的包菜放入冰水降温,然后捞出攥干水分,放入盆中备用。
生活_农视网
1、生吃凉拌口感爽脆,营养保留也较为全面,还能起到更好的抗炎效果(www.e993.com)2024年10月17日。可以将紫甘蓝洗干净后,切成细细的丝直接凉拌着吃。有些人可能会担心,生吃十字花科蔬菜是否会对甲状腺健康有影响。十字花科蔬菜中的异硫氰酸酯是硫代葡萄糖苷脂的一大类水解产物,会抑制甲状腺对碘的吸收。在碘摄入不足的情况下,如果摄入大量十...
天热了,凉拌个卷心菜,又清爽又好吃,早中晚都能吃
[凉拌卷心菜]原料:卷心菜、粉丝、尖椒适量调料:盐、香油、白砂糖、醋、生抽适量(喜欢重口味的可以放入蒜末、辣椒等)装饰:蔓越莓干、蓝莓干制作过程:1、用刀从卷心菜的根部至菜心斜切,可以很容易地剥掉外皮,一层层剥落,用水洗净;尖椒去蒂去籽洗净;粉丝用凉水浸泡。
紫甘蓝凉拌时,需要焯水吗?原来我一直弄错了,难怪没营养没口感
紫甘蓝很大一部分的营养成分都是水溶性的,如果焯水的话,就会使紫甘蓝的营养造成损失,所以建议大家凉拌紫甘蓝的时候不要焯水,正确的做法就是把紫甘蓝一片片的剥下来,放入淡盐水里浸泡15~20分钟,然后捞出冲洗干净再切成细丝,接下来就可以用你喜欢的方法做凉拌紫甘蓝了,这样虽然不可能完全去除掉农药残留,但总比直接...
十分钟就能搞定的五种健康凉拌菜 提神壮腰还能补充维生素
以上几种凉拌菜是不是很有食欲呀?养生保健最注重的就是平衡,尤其是在人们日常生活中的饮食方面,要注重摄入全面均衡的营养,切忌挑食,偏食等不良习惯。当最重要的还是要注意科学正确营养的食用方法,为什么总强调要吃蔬菜呢我们人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%等诸多营养物质都是来自于蔬菜,此外,蔬菜中还有多种...
紫甘蓝怎么做才好吃?教你1招,开胃下饭,做法简单,一学就会!
下面我来跟朋友们分享一道凉拌紫甘蓝的制作方法,十分简单易懂:需要食材:紫甘蓝适量、白醋适量、食盐适量、白糖少许、生抽1勺、芝麻香油1勺、蒜末少许制作步骤:步骤1、紫甘蓝洗净后改刀切丝,(可以切细一些,这样更入味)步骤2、把切好的紫甘蓝丝装入盘中,撒上少许盐腌制一会,把多余的水分倒去。