26款经典菜肴推荐,家常做法家常味道,值得怀念,一起下厨吧
做法:1、内酯豆腐切大片,摆入盘中,在豆腐片上铺一层剁椒,放入蒸锅内中火蒸5分钟,取出倒去盘中多余水分。2、将葱蒜末放到豆腐上,烧一锅热油,浇在葱蒜末上,倒入蒸鱼豉油,撒入芝麻、花生碎即可。麻辣香锅材料:郫县豆瓣酱、干辣椒、西兰花、白菜花、莴笋、藕、土豆、豆皮、熏豆干、腐竹、鲜蘑、黑木耳、肥...
上海人爱吃的这些豆制品美食,一起来盘点!
干丝即豆腐干丝,切得越细越好,所以对刀工的要求比较高,配合开洋和火腿一起煮,鲜香可口,丝丝入扣。腐竹腐竹别名腐皮,豆浆煮沸后经过一段时间的保温,表面就会形成一层薄膜,将其挑出,干燥后就是腐竹啦,做法多样,清香爽口还有一股特别的豆香味。豆浆虽然我们一般不会管豆浆叫“豆制品”,但TA确实是豆制品!作为...
七道豆腐皮凉菜,既有颜值又有味道,待客会友也不会降低档次
1.锅中倒入适量开水,放入豆腐皮焯烫片刻,捞出过一遍凉水,沥干,切方片。2.原锅洗净,倒入适量冷水烧开,放入酱油、料酒、白砂糖、香油、大料、再放入豆腐皮片煮熟入味,捞出沥水,放凉后装盘,撒上葱花拌匀即可。白菜心拌豆腐丝材料:白菜心、豆腐丝、醋、盐、香油。1.白菜心洗净,切丝;豆腐丝切段,放入...
48道家常凉菜,营养丰富做法快捷,可以收藏了
1.开水锅中调入酱油、料酒、大料、香油、砂糖、放入焯过水的豆腐皮煮入味。2.捞出装盘即可。凉拌油豆腐油豆腐这么拌酱香才味浓。做法:1.油豆腐切片,焯熟,沥水。2.装盆,调入香菜、蒜末、酱油膏拌匀装盘即可。白菜心拌豆腐丝白菜心要切细丝,豆腐皮也要切细丝,越细越好,现拌现吃。做法:1...
没有它南方人活不下去的“青菜”,到底是啥菜?
掌勺的厨子心情好,还会加些腐皮或香菇。浙江富阳特产腐皮,在浙江、上海、江苏一带颇有名气。豆腐皮细嫩幼滑、薄如蝉翼,与青菜生脆的口感刚好搭配成趣;香菇也是同理,润滑且气味香浓,刚好补足青菜的恬淡。腐皮炒杭白菜图/视觉中国在以浓油赤酱著称的杭嘉湖和宁绍地区,青菜也逃不开变黑变丑的命运——“酱拷青...
除夕年夜饭,这6样“不吉利”的菜,切记别端上桌,避免闹出笑话
做法如下:1.豆腐皮焯水后切成方形,备用,虾仁切小块,韭菜洗净切段,鸡蛋煎熟切小块(www.e993.com)2024年9月19日。2.将虾仁、韭菜、鸡蛋装入碗中,加入适量的盐、生抽、香油、食用油,搅拌均匀,调成三鲜馅。3.将馅料包入豆腐皮中,收口成福袋形状,用一根线或者焯水后的韭菜捆起来,上锅蒸20分钟即可食用。
45个花样菜谱,带你花式做美味,把做菜变成艺术品
做法:1.将生的带皮花生50克和糯米20克浸泡三小时以上,要泡软2.将泡软的花生和糯米放入搅拌机,倒入250ml清水打成浆3.用筛网过滤浆汁,放入一大匙汤,放入小锅中小火加热4.边加热边搅拌,一直加热到冒泡即可关火Ps:撒上黑芝麻,花生香,糯米稠,淡淡的甜味无法自拔~...
凉拌三丝,用豆腐皮,胡萝卜,白菜来做,味道鲜香美味
做法:1.将豆腐皮切卷成卷然后切成细丝,胡萝卜也切成细丝、香菜切成小段。2.白菜取中心部分也切成细丝放入碗中放盐腌制15分钟,然后用手挤干水分放入一个大碗中。3.锅中放水,烧开后把豆腐丝和胡萝卜丝放入焯水1分钟左右.4.然后捞出、放凉开水中凉凉后,捞出沥干水分。
五种豆腐皮的家常做法,荤素搭配,营养美味
做法:1、先将白菜,油豆腐皮切细条,葱,姜,辣椒切成丝。2、锅烧热后,倒入食用油,油热,放入葱,姜,辣椒翻炒片刻。3、放入油豆腐皮,翻炒几下,加入少许味极鲜翻炒均匀4、加入切好的白菜,翻炒几下,加入盐,再翻炒片刻,即可关火出锅!卤豆腐皮...
白菜萝卜靠边站,冬季晚餐就吃它,清淡不上火,减肥护肤效果佳
下面是豆芽炒豆皮的详细做法:1.首先将绿豆芽的黄根去掉,然后用清水洗干净,捞出控水备用;2.将买回来的豆腐皮,用清水洗干净,然后切成细丝,葱蒜切碎备用;3.青椒洗干净,去籽切成细丝,一起准备好以后,就开始炒菜了;4.锅中加入适量的食用油,油烧热后,下入葱蒜炒出香味,然后加入绿豆芽炒至断生;...