秋天,吃牛羊肉不如吃它,含钙量极高,简单一拌,太好吃了

具体做法准备适量的排骨,先剁成pp4p小块,在锅里倒上凉水,把排骨放进去焯一下,开大火煮b919开后,把上面的白沫撇掉,再煮5分钟捞出来,加上清水z5286洗干净即可。在汤锅里加上清水,把排骨放进去,再加上zzwi姜片、葱段、料酒、花椒、八角、山奈,盖上盖子开大火uanda煮开,转到小火煮4...

20款常见菜谱分享,做法不同,味道就不尽相同,试试新口味吧

2.汤锅中加入约2000毫升清水,放入姜片、葱段煮开。3.加入羊排,大火煮开后转小火,煲1.5小时。4.板栗去皮、膜,洗净备用。5.铁棍山药去皮,洗净,切成长段。6.将山药段、板栗放入羊肉汤中再煲20分钟。7.加入枸杞,再煮10分钟。8.撒盐调味,盛出,放入香菜段即可。凉拌青木瓜食材...

乡游黔中 · 钟山区 海螺村丨沉醉于绚烂花海中的温柔时光

天气转冷后,六盘水人爱吃羊肉来进行温补,羊肉汤锅便是人们最爱的羊肉做法之一。选用纯放养的黑山羊烹制,汤头鲜美,肉质细嫩。乌洋芋图源:黔邮乡情乌洋芋皮薄而光滑,表皮为乌紫色,内呈深紫色与浅紫交替转心样,质硬不坚,气味清香,入口滑糯而不干,并带有浓郁的回甜味,所富含的微量元素与花青素使得乌洋芋颜色甚...

三官堂那些三官堂一条街上竟聚集了 9 家羊肉汤锅店!

冬至前后,市场上羊肉最俏过冬至的温暖在继续众"仙"散去,在成都城里熬制自己那锅羊肉汤三官堂街区改造,至今已是十三载,昔日众"仙"与杨氏祖传,三岔湖等羊肉汤锅店齐聚一街的盛况,已成为曾经热闹的记忆,而今只有"肖仙仙"和"肖神仙"两家坚守此地,而其他诸"仙"虽然搬离了三官堂,却依旧在成都...

满100立减70,忙不迭!六盘水羊汤锅爆火出圈

来自广东东莞的黎骏平一行则是出发前做足了攻略，就住在六盘水半程马拉松终点附近的一家酒店，导航指引他们前往西面3公里处的老街吃当地最著名的小吃之一——德坞羊汤锅。“我们一行8个人，一半都是第一次来六盘水。之前听说，这边的盛夏还可以吃羊肉，到了才发现，真的只有19℃，很适合跑长跑，而且我们特别向往山里的...

霜降至,百果实丨跟着二十四节气游四川

尧坝古镇在清朝年间是??盐茶古道上的重要驿站,老字号的羊肉汤锅每天现杀羊后直接用大骨红汤底炖煮,形成了经典的红汤羊肉(www.e993.com)2024年11月7日。这种制作技艺经代代传承至今,见证了尧坝古镇茶马古道驿站的兴起与没落,成为县级非物质文化遗产代表性项目。??这项技艺最初受到途经尧坝驿道的??马帮指点,将??辣椒等调料加入羊肉翻炒后一...

「游在贵州拍一拍」五一小长假,德坞全羊汤锅美食创销售小高峰

家门口的几间门面租给赶乡场的乡亲卖羊汤锅。偶然回家看别人做羊汤锅，张孟秋总觉得，不那么精致，又差那么点儿意思。有一天，他凭着自己的经验动手改良羊汤锅，研究出一套“一煨三炖”的烹制方法，但他还是觉得，时机还是不那么成熟。25岁时，张孟秋开始萌生创业的想法，便用自家门面开起了全羊汤锅馆子。不断...

赶热闹火把节 品美味羊汤锅

今年火把节期间,禄劝除在凤家古镇设立千人羊肉汤锅宴外,还有来自全县各乡镇的几十家经营户前来设点经营,整条羊肉汤锅宴步行街人来人往,各个摊位的经营户们正忙得不亦乐乎,摊主们忙着把刚宰杀的山羊砍的砍、剁的剁,或红烧、或清炖。不一会儿,一盆盆香喷喷、原汁原味的羊汤锅就呈现在了餐桌上。

在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”

在炖羊肉汤前,需要对食材进行适当的处理,首先,将羊肉洗净切块后,放入开水中焯烫一下,去除血水浮沫,然后将羊肉捞出沥干水分后备用,这样可以有效地去除羊肉自带的膻味。焯水洗净后,起锅烧热,放入羊油和少量猪油,下入羊肉慢慢把表面炒焦后,再放入生姜、白芷继续煸炒出香味,炒好后,便可盛出放入汤锅,加入羊骨和各类...

寒冬里的温暖!张老板延续19年的免费羊肉汤

冬至刚过,12月23日中午,在重庆沙坪坝区天星桥正街,一羊肉汤锅店门前,满满当当坐了600多位客人,大家都穿着环卫工人的工作服,大口吃着羊肉、喝着羊汤,场面十分热闹。“大家不客气哈,今天随便整!”这已经是店老板张世文第十九年请环卫工们吃羊肉汤锅,宴席上不少人都是熟面孔,但他还是生怕招待不周,不停地在各桌...