中秋将近,上海鲜肉月饼“卷”出新花样

“传统做法的鲜肉月饼有两个问题。一个是月饼冷掉以后汁水和油已经完全浸透酥皮,所以复热时无论是用烤箱还是空气炸锅,都无法重新酥脆。其二表皮起酥要用猪油,不可避免会有一股油薅味,吃多了就腻,味型也不高级。”康乐说,核心问题在于酥皮的用料和油水面三者的比例上。经过8个月漫长的研发攻关和一个月的配方...

糟香鲜肉月饼、鱼香肉丝月饼……又到月饼飘香时,上海老字号创意...

比如,主打榴莲口味的榴莲一刻冰皮月饼礼盒,6只装卖198元,平均每只价格达到33元;星巴克星情月饼礼盒,6只装267元,平均每只44.5元;香港美心黑松露流心奶黄月饼,4只装卖198元,平均每只价格近50元……与身价较高的“大牌”月饼相比,还有一些平价月饼礼盒近年来开始流行。某零食品牌8味12饼的礼盒,不到50元,平均单...

“黑金版”鲜肉月饼、非遗苏绣跨界月饼 中秋临近,沪上多家老字号...

为了方便外地食客品尝上海老味道,老城隍庙天猫旗舰店还上线了一款可以用空气炸锅自制的冷冻装鲜肉月饼,顾客可以避开中秋高峰期提前购买尝鲜。非遗跨界联名放大招首次推出新中式艺术月饼已有260多年历史的中华老字号松鹤楼今年中秋又“放大招”了:首次携手中国工艺美术大师、苏绣非遗传承人邹英姿,让苏绣跃然舌尖;与苏州博物...

葱香牛肉、果仁玫瑰……沪上老字号集体“首发”创意月饼

目前，上海德兴馆的鲜肉月饼系列已在所有门店以及外卖平台同步供应，为了方便外地食客品尝上海老味道，老城隍庙天猫旗舰店还上线了一款可以用空气炸锅自制的冷冻装鲜肉月饼，顾客可以避开中秋高峰期提前购买尝鲜。已有260多年历史的中华老字号松鹤楼今年中秋继续“放大招”：首次携手中国工艺美术大师、苏绣非遗传承人邹英姿，让...

杭州鲜肉榨菜月饼的顶流明天开售,我们第一时间去订,结果……

如此,友好饭店每天都是出炉一锅拿走一锅,当天做、当天买、当天吃是最佳,如果要留个一、两天,建议冰箱里冷藏,要吃的时候可以空气炸锅200度五分钟,几乎与新鲜出炉的完全一样。没有空气炸锅就微波炉中高火一分钟,酥皮的松脆度会下降一点,榨菜与鲜肉的好吃没变。再就是这款月饼的油脂含量比较高,一次可别吃太多啊,...

看看空气炸锅出手 能把黑猪肉包变酥皮月饼??哈哈!

看看空气炸锅出手能把黑猪肉包变酥皮月饼??哈哈!??VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年11月12日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

月饼包装差、空气炸锅太粗糙……中秋消费先看品牌避坑榜!

可以看出，在电商中差评价上，无论是哪个品牌，都不可避免地被吐槽包装问题。记者发现，对于包装的吐槽中，关键词包括“破损”“皱”“简陋”“没包装袋”“没刀叉”等，不少消费者都对于月饼的包装很关注，其中部分是为了送人。空气炸锅——九阳投诉量登顶不同品牌各有不同的质量槽点近两年空气炸锅骤然走红，...

迎中秋,制月饼,比依空气炸锅传承中华饮食文化

当然了,月饼的制作没有想象中复杂,以时下备受年轻人喜爱的比依空气炸锅为例,它在制作月饼的过程中,只需将小麦粉揉成团,把馅料调和均匀,压膜成形,最后放入比依空气炸锅进行烤制即可。整个步骤简单、快捷,在月饼烹制的过程中,一家人谈谈天、说说笑,无形间凝聚了幸福与团圆。

中秋节,想吃月饼不用买,分享5种做法,简单易上手,家人都爱吃

11、做月饼还可以放进烤箱里面烤,也可以放进空气炸锅里面做法多种多样,美味好吃的自制月饼就做好了儿时回忆--红糖馅月饼食材清单:面粉红糖白芝麻黑芝麻花生碎蜂蜜1、准备适量的面粉,直接给倒进盆中,然后再放入一些食用油,给充分的搅拌均匀用手来回地给搓一下,这样是比较容易给均匀的...

这届网友真会整!来给吃不完的月饼“逆天改命”!

分享了月饼的“创意做法”~月饼小饼干今年最受欢迎的，当数“月饼小饼干”。步骤：月饼切小片后放空气炸锅8分钟；或平铺在烤盘中层，上下火160度，烘烤15分钟左右，月饼皮颜色变深焦黄就可以出炉啦！这样做的月饼酥酥脆脆，饼皮像焦糖味曲奇。图：社交媒体截图月饼吐司月饼吐司留有了月饼的香气，但甜油度都大...