周一上新|最近西湖边的酒店生意火爆,房间满餐厅满,大家都在吃什么?
2022年8月22日 - 腾讯新闻
沃豆腐的做法蛮简单的,将各种食材都切成小丁,来个一锅煮,最后加淀粉调至浓稠状。望湖楼的这碗沃豆腐里面,还有鲍鱼片什么的,华丽丽地让我开了胃。九曲红梅河鳗炖和牛肉,是由宋朝菜演变而来,河鳗与牛肉的组合带来新鲜的口感,吃着是两种不同的柔软。花雕倒笃梭子蟹看似寻常,做法上讲究了,是先将梭子蟹蒸一下,再...
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旺销菜质量一般不会差 七大酒店总厨教你点菜
2017年10月19日 - 新浪山东站
建议:浏览菜单时,多留意蒸、煮、炖、拌、烧的菜,因为烹调方式能保住营养,热量也低。尽量少点含有油炸、香煎或干锅等字样的菜。特别是干煸菜,传统方法是用少量的油长时间煸制,但现在大部分餐馆为了省事,直接用大量油来炸,不但使维生素损失殆尽,其他营养素也被破坏,甚至产生致癌物,所以吃干煸菜尽量去品牌店。其...
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