寒露食秋藕,补秋又润燥,8种莲藕吃法,炒炖炸煮天天换花样

1.鸭子和猪脚清洗干净以后呢,冷水下锅煮开后再煮1分钟,煮出血污后,将脏水倒掉,清洗干净。2.重新换上干净的清水,并将莲藕斩成大块一同放入锅中,还要放上小葱和生姜,大火煮开5-10分钟后,转小火慢炖大约一个小时,一直炖到用筷子可以轻易的戳破,汤色清澈。烹饪技巧不用鸭子和猪脚的话,可以用排骨也是很不...

上海的十大家常菜,上海人最爱吃的十道家常菜

首先,五花肉要切成大小均匀的块,用冷水下锅焯水,去除血水和腥味。接着,用油煸炒葱姜蒜,放入五花肉块,加入酱油、糖、料酒等调料,翻炒均匀后加入适量清水,小火慢炖至肉质酥软。这样炖出来的红烧肉,色泽红亮,口感酥软,肥而不腻,是上海家庭中的经典之作。二、油爆虾:下酒佳肴,酥脆鲜嫩油爆虾,这道菜是上海人...

1月20日大寒,建议常吃4道菜,驱寒暖身又养人,百吃不厌

倒入没过食材的清水,加酱油调色,盖上盖子炖25分钟放入海带丝,加盐调味,炖10分钟,加蒜末提味,关火出锅第三道:雪里蕻炖豆腐做法:把雪里蕻洗净后切成段,豆腐切成块,五花肉切成块炒锅里加植物油烧热,放葱姜和五花肉煸炒,炒到肉变黄吐油,加料酒去腥,放酱油调色,倒入雪里蕻炒香倒入清水,加入豆腐块,加盐调...

珍藏30年的雪里蕻腌制方法,配比详细说明,脆爽不生白花,储存久

6、切好的雪菜放在一个大盆中,加上准备好的食盐,揉搓一下,把食盐和雪里蕻完全搅拌均匀,搅拌均匀之后稍微揉搓一下,揉搓到雪里蕻表面变颜色,感觉微微出水就可以了,不用过度揉搓,揉搓好之后将它压紧实,放在一边等待2个小时左右,有时间可以等待一晚上;7、2小时之后,你会发现装雪里蕻的盆里面多出来很多水,这个就是菜...

教你17种腌菜的做法,个个棒棒哒

做法煮一锅盐水,加花椒,大料一起煮开锅。所有的蔬菜洗净切断,烧一锅开水烫一下蔬菜。煮好的盐水凉了和烫好的蔬菜(晾凉)装入无水无油的瓶中。做好的腌菜需要放置四,五天才能吃。雪里红咸菜制作用料雪里蕻克;盐克做法老妈种好,头天下午割下来,放地里,第二天来收好多呀,捆好,重的不行,驼回家。感觉...

晒梅干菜用焯水吗?80奶奶教我正确做法,晒干炖肉特香,一年不坏

3、将晾晒好的萝卜缨放入清水中,搓洗干净,尤其是根部的泥土要彻底洗净(www.e993.com)2024年11月26日。锅内烧开水,加入少许食盐,搅拌至化开,将萝卜缨放入沸水中焯烫一遍,时间不必太久,变色以后就可以捞出。锅小的话,可以分几次来焯。为了防止将菜叶焯过头,可以先将根部下水,煮一会儿,再将叶子的部分放进去。

冬至日10道各地美食做法奉上 带你回味温暖家乡味

二、做法1.先将桂皮、八角、川椒、甘草装进小布包,扎口后放入瓦盆。2.加清水(3000克)和酱油、精盐、白糖、绍酒,用中火煮滚。3.放入肥鹅,转用慢火滚约10分钟。4.倒出鹅腔内的汤水,再放入盆中,边煮边转动,约30分钟至熟(用筷子插入胸肉无血水滚出即熟)。

夏日凉菜只会拌黄瓜?这些消暑小菜,与末伏的适配度拉满

外红内白、肉道肥厚,小火煨煮软嫩入味,直到将卤汁收干,光是看色泽就已经十分诱人。切下一小块,口感筋道紧实、入味浓郁,甜咪咪咸滋滋,自带浓郁酱香。单只180g,改刀后刚好切一盘,叮一下,淋上红亮酱汁,一个字,赞!原味目鱼大烤(180g*6只)

黄豆的功效与作用有哪些?怎么做才吃好?吃黄豆有哪些注意事项?

1、将雪里蕻清洗干净,切碎;黄豆用冷水浸泡一会儿。2、将雪里蕻和黄豆放入沸水锅中焯水至熟,装盘。3、调入香油、盐和鸡精,将雪里蕻和黄豆搅拌均匀即可。二、酥香黄豆的做法材料:黄豆、盐、辣椒粉、花椒粉、五香粉可选。1、黄豆挑去杂质,洗净后,浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用。

老年人怎样补钙 这些补钙食物要多吃

做法1、鲤鱼从冰箱拿出来解冻,豆腐切小块。2、葱蒜切碎。3、锅中放底油,把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时,加入蒜末。4、加一小勺姜蓉,料酒,老抽,加大约2小碗水。5、把豆腐均匀的放入汤中,加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁。