螃蟹除了清蒸,这11种美味家常做法你一定要学会,简单又过瘾

用料大闸蟹4只大米250克玉米200克橄榄油5ml盐5克生抽2ml生姜5克香葱10克蟹醋3ml紫苏调料包1包大闸蟹焖饭的做法大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净,拆脚,切块;大米,洗净,清水浸泡30分钟,捞出沥干水;大米、玉米粒,放油、盐拌均,放入锅中;热锅,倒油,把切好的大闸蟹、紫苏、蟹醋、...

这个中秋,阳澄湖大闸蟹有点懒...

大闸蟹进入成熟期一般需要脱壳5次。今年7—8月，江苏省苏州市阳澄湖地区35℃以上高温天气长达40多天，此时正好是大闸蟹第3—4次脱壳的重要阶段，也直接影响了进入成长关键时期的阳澄湖大闸蟹。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生介绍，大闸蟹在温度高于30℃以上的水面取食会有困难。“受高温影响，如果分量重、个...

大闸蟹焖饭的做法

做法步骤1、大闸蟹3只分离蟹腿、蟹身,去掉蟹腮、蟹胃2、不粘锅倒油烧热,加入姜末、葱段炒香,倒入大闸蟹3、再加入生抽5ml、蟹醋3ml、盐3g,炒至六成熟4、电饭煲内倒入泡软的大米250g、食用油5g、盐2g,搅拌均匀5、再放入大闸蟹,倒入适量清水,按下煮饭键煮至熟透6、盛出装盘,撒上葱花,即可享用小贴士...

这个中秋,阳澄湖大闸蟹有点懒……

大闸蟹焖饭材料:大闸蟹、大米、姜、葱、盐、生抽、蟹醋做法:蟹洗净切块,大米洗净后浸泡30分钟,姜切片,葱剁碎。大米放入电饭锅中加油、盐拌匀。锅中油热后,将蟹块、蟹醋、姜、生抽、盐、葱,放入锅中爆炒。炒好的蟹和佐料放电饭锅中,加适量的水,加盖焖熟。蟹味香菇滑蛋材料:大闸蟹、鸡蛋、枸杞、香菇、盐...

吃蟹只会清蒸?大户人家都是这么吃螃蟹的

1、糯米冷水泡两个小时以上,蚕豆去皮(或用刀划开口),大闸蟹对半劈开。2、糯米和蚕豆洗净一起加入电饭锅,加煮饭用的水量,加适量盐、糖、油和些许生抽搅拌均匀,按煮饭键。3、饭煮好之后打开放入大闸蟹,按加热模式再煮一遍即可。大闸蟹与热腾腾的米饭相逢,蟹黄和蟹膏闪着金光渗入米中,软糯鲜甜,是难以抵挡的凶...

五常大米调查:外地米“洗澡”经销商“加工”,勾兑按需提供

据五常市质监局2009年的执法资料显示,五常大米假冒的违规做法主要有如下三种:一是用外地水稻加工,通过汽运或者铁路运输大量运入五常地区冒充;二是无证企业非法使用有证企业包装标识,许多经销商买来白袋子,随客户需要可以印上各品牌、产地、企业名字;三是一些周边的县、市自产米销路不好,将米拉到五常更换包装袋等伪装...